Սպանախ արտիճուկով պիցցան դասական ուտեստի համեղ շրջադարձ է, որը համակցում է փափուկ, ծամոն խմորը սերուցքային սոուսի, առատ սպանախի և կծու արտիճուկների հետ, որոնք լցնում են հալված պանիրը:
Այս համեղ պիցցան հեշտ է պատրաստել և կարելի է կարգավորել տարբեր հավելումներով, կամ կարող եք վայելել այն այնպես, ինչպես կա:
Անկախ նրանից, թե դուք այն ընդունում եք արագ կերակուրի համար, թե որպես հավաքույթի գլխավոր իրադարձություն, այս պիցցան, անկասկած, կգոհացնի բոլորին:
Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք պարզ, բայց համեղ ուտեստ, որը կվայելի ամբողջ ընտանիքը, փորձեք այս սպանախ արտիճուկով պիցցայի բաղադրատոմսը և վայելեք մի կտոր համեղ քաղցրավենիք: 😋
Ինչպես պատրաստել սպանախ արտիճուկով պիցցա
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ավելացրեք 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաք թավայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա։ Երբ տաքանում է, ավելացնում ենք սխտորն ու մանր կտրատած սոխը և հարում ենք։ Եփել մինչև սոխը փափկի, 4-ից 5 րոպե:
Այնուհետև ավելացրեք ½ բաժակ գինին, հարելով, որպեսզի թավայի հատակը փայլի: Եփել այնքան, մինչև հեղուկը կիսով չափ պակասի։ Այնուհետև ավելացնել մանրացված լոլիկն ու խառնել, որպեսզի միանան:
Ավելացնել աղ և կարմիր պղպեղի փաթիլներ ըստ ճաշակի, ինչպես նաև մի պտղունց շաքար, ապա ավելացնել չորացրած օրեգանոն և ռեհանը։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 30 րոպե, մինչև թանձրանա։ Միջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը։ Մանրակրկիտ խառնել և մի կողմ դնել։
Այնուհետև միացրեք խմորիչը, 1 բաժակ տաք ջուրը (մոտ 100 F) և շաքարավազը էլեկտրական խարիսխի մեջ, որը տեղադրված է խմորի կարթով: Խառնել գդալով, որպեսզի միանան և թող նստեն մինչև փրփուրը (5-ից 10 րոպե):
Ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղն ու ալյուրի խառնուրդը և հարում այնքան, մինչև խմորը կողքից քաշվի և հավաքվի կարթի շուրջը։ Խմորը շրջում ենք թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա և ձևավորում 2 հավասար գնդիկներ։
Տեղափոխել 2 թեթև յուղապատ ամանի մեջ; ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնում, որ այն տաքանա, մինչև չափը կրկնապատկվի: (2-ից 4 ժամ)
Ինչպես պատրաստել սպանախ արտիճուկով պիցցա
Տեղադրեք պիցցայի կորիզը կամ պիցցայի թխման մեծ թերթիկը ջեռոցի ամենացածր դարակին և տաքացրեք մինչև 500 F: Այնուհետև, խմորի 1 գունդը ձգեք 12 դյույմանոց կլոր պիցցայի կեղևի կամ շրջված թխման թերթիկի մեջ, թեթևակի փոշոտված եգիպտացորենի ալյուրով:
Խմորի վրա քսել ½ բաժակ լոլիկի խառնուրդը՝ թողնելով ½ դյույմ եզրագիծ: Լրացրեք կիսով չափ մանրացրած մոցարելլա, արտիճուկ, սոխ և թարմ սպանախ: Այնուհետև, Պիցցայի ծայրը թեթևակի քսեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով:
Այնուհետև սպանախ արտիճուկով պիցցան սահեցրեք տաք քարի կամ թխում թերթիկի վրա և թխեք այնքան, մինչև կեղևը ոսկե դարչնագույն դառնա, իսկ պանիրը փրփրանա: (Մոտ 8-ից 10 րոպե):
Այնուհետև սպանախ արտիճուկով պիցցան տեղափոխեք կտրատման տախտակի վրա և թողեք այն սառչի 5 րոպե, նախքան կտրատեք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ սպանախ արտիճուկ պիցցա
Բաղադրությունը
Խմորի համար.
- 1 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 2 թեյի գդալներ շաքար
- 1 ճաշի գդալ էքստրա կույս յուղ , գումարած ավելի շատ գավաթների համար
- 3 բաժակ համընդհանուր ալյուր , գումարած ավելի շատ փոշու մաքրման համար
- 2 թեյի գդալներ կոսեր աղը ( փորձել)
- Եգիպտացորենի ալյուր՝ փոշիացման համար
Սոուսի և վերալիցքավորման համար.
- 1 14.5 մեկ անգամ կարող է ամբողջական մանրացված լոլիկ
- 3 ճաշի գդալներ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ , գումարած ավելի շատ խոզանակի համար
- 8 գորգեր սխտոր , նուրբ թակած
- 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ (փորձել)
- 1 Միջին սոխ , Ֆինլին թակած
- ½ Գավաթ սպիտակ գինի. (Ես խորհուրդ եմ տալիս քաղցր գինի)
- 1 թեյի գդալ վայրի սուսամբար
- 5 թարմ ռեհան տերեւները , թակած
- կոսեր աղը , փորձել
- 3 է 4 Բաժակ ամբողջ Մոցարելլա , մանրացված
- 1 է 2 պահածոյացված արտիճուկի սրտեր , լավ ցամաքեցված
- 4 է 5 բաժակ թարմ սպանախ
- 1 մեծ սոխ , մանր կտրատած
Հրահանգներ
Սոուսի համար.
- Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաք թավայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա; երբ տաքանա, ավելացնել սխտորն ու մանր կտրատած սոխը և խառնել։ Եփել այնքան, մինչև սոխը փափկի, որը կտևի 4-ից 5 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք ½ բաժակ գինին, հարելով, որպեսզի թավայի հատակը փայլի:
- Եփել այնքան, մինչև հեղուկը կիսով չափ պակասի։ Այնուհետև ավելացնել մանրացված լոլիկն ու խառնել, որպեսզի միանան: Ավելացնել աղ և կարմիր պղպեղի փաթիլներ ըստ ճաշակի և մի պտղունց շաքար, ապա ավելացնել չորացրած օրեգանոն և ռեհանը։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 30 րոպե, մինչև թանձրանա։
Խմորի համար.
- Միջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը։ Մանրակրկիտ խառնել և մի կողմ դնել։ Այնուհետև, խմորի կեռիկով տեղադրված էլեկտրական հարիչի մեջ միացրեք խմորիչը, 1 բաժակ տաք ջուր (մոտ 100 F) և հարեք շաքարավազը: Խառնել գդալով, որպեսզի միանան և թող նստեն մինչև փրփուրը: (5-ից 10 րոպե):
- Ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղն ու ալյուրի խառնուրդը և հարում այնքան, մինչև խմորը կողքից քաշվի և հավաքվի կարթի շուրջը։ Խմորը շրջում ենք թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա և ձևավորում 2 հավասար գնդիկներ։ Տեղափոխել 2 թեթև յուղապատ ամանի մեջ; ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել տաք տեղում, մինչև չափը կրկնապատկվի: (2-ից 4 ժամ)
Ինչպես պատրաստել սպանախ արտիճուկով պիցցա
- Տեղադրեք պիցցայի կորիզը կամ պիցցայի թխման մեծ թերթիկը ջեռոցի ամենացածր դարակին և տաքացրեք մինչև 500 F: Այնուհետև, խմորի 1 գունդը ձգեք 12 դյույմանոց կլոր պիցցայի կեղևի կամ շրջված թխման թերթիկի մեջ, թեթևակի փոշոտված եգիպտացորենի ալյուրով: Խմորի վրա քսել ½ բաժակ լոլիկի խառնուրդը՝ թողնելով ½ դյույմ եզրագիծ:
- Լրացրեք կիսով չափ մանրացրած մոցարելլա, արտիճուկ, սոխ և թարմ սպանախ: Այնուհետև քսել ծայրը սպանախ արտիճուկով պիցցայի վրա, թեթևակի քսել լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով: Այնուհետև սպանախ արտիճուկով պիցցան սահեցրեք տաք քարի կամ թխման թերթիկի վրա և թխեք այնքան, մինչև կեղևը ոսկե դարչնագույն դառնա, իսկ պանիրը փրփրացող: (Մոտ 8-ից 10 րոպե): Այնուհետև սպանախ արտիճուկով պիցցան տեղափոխեք կտրատման տախտակի վրա և թողեք այն սառչի 5 րոպե, նախքան կտրատեք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: