Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ ծովախեցգետնի կոկտեյլ տանը, ներառյալ տնական կոկտեյլ սոուսը, և եփել դրանք, որպեսզի նրանք միշտ լինեն նուրբ, հյութալի և համեղ:
Այս արագ և պարզ, բայց համեղ կոկտեյլը օգտագործում է կետչուպ, կայենյան պղպեղ, թարմ կիտրոնի հյութ, ծովաբողկ, հատիկավոր սոխ և սխտոր՝ որպես համեմունքներ՝ հիանալի բուրմունք հաղորդելու համար՝ կատարյալ ստեր Հոր օրվա կամ որևէ այլ հատուկ առիթի համար:
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի կոկտեյլ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Փոքր ամանի մեջ միացրեք կետչուպը, հատիկավոր սխտորը, հատիկավոր սոխը, կայենյան պղպեղը, կիտրոնի համը, հյութը, ծովաբողկը և Worcestershire սոուսը: Լավ խառնեք, ապա դրեք սառնարանում մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։
Նշում: Այս ծովախեցգետնի կոկտեյլը տալիս է մոտ 1 ½ բաժակ:
Ջրով լցված միջին կաթսայում քամել կիտրոնը և լցնել այն սոխի, սխտորի, կիտրոնի, պղպեղի հատիկների, դափնու տերևների և ծովախեցգետնի բուլյոնների հետ մի կաթսայի մեջ և դնել եռման աստիճանի վրա: Կրակն իջեցրեք եռման աստիճանի, վրան մի փոքր բաց կափարիչ դրեք և եփեք 10 րոպե: Ծովախեցգետինները գցեք հեղուկի մեջ և անջատեք կրակը:
Եփել ծովախեցգետինները՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև պտտվեն և վարդագույն դառնան մոտ 3-½ րոպե: Կտրված գդալով տեղափոխում ենք սառցե ջրի ամանի մեջ, որպեսզի դրանք ցնցվեն և դադարեցնեն եփման գործընթացը: Թող նստի մինչև սառչի, մոտ 15 րոպե։ Քամել և չորացնել; սառեցնել, եթե անմիջապես չմատուցվի: Եթե դրված է սառնարանում, մատուցելուց առաջ ծովախեցգետինը 20 րոպե հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Կամարոնես ա լա Դիաբլա Միլանցի ձուկ
- Ձկան շոգեխաշել «Պարագվայական ոճով»
- Աղ և պղպեղ ծովախեցգետին
- Չիլի սխտորով ծովախեցգետին
- Մեղր սխտորով ծովախեցգետին
- Shովախեցգետին Տապակած բրինձ
Դեղատոմս
Հեշտ ծովախեցգետնի կոկտեյլ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Կոկտեյլ սոուսի համար.
- 1 գավաթ կետչուպ
- 2 ճաշի գդալներ պատրաստված ծովաբողկ; համտեսեք սոուսը և հարմարեցրեք ավելի շատ ծովաբողկով, եթե ցանկանում եք լրացուցիչ հարված ավելացնել:
- Կեղև 1 կիտրոնի միջից
- ¼ գավաթ կիտրոնի հյութ (մոտ 1-ից 2 կիտրոն)
- ⅛ թեյի գդալ թարմ սխտոր
- ⅛ հատիկավոր սոխ
- ½ թեյի գդալ կայնեյան բիբար; համտեսել սոուսը և հարմարեցնել ըստ ճաշակի:
- ½ թեյի գդալ Worcestershire սոուս
- ¼ թեյի գդալ Maggi համեմունք , ընտրովի
Ծովախեցգետնի համար.
- 2 ֆունտ (16-ից 20-ը) ծովախեցգետին, թարմ կամ սառեցված, կեղևազերծված, թակած, պոչերով
- 3 ճաշի գդալներ Knorr Shrimp Bouillon կամ Old Bay համեմունք
- 1 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ ամբողջ սեւ պղպեղը
- 1 մանր սոխ , կիսով չափ կտրատել
- 2 սխտոր , կեղևավորված և ջարդված
- 8 բաժակ ջուր
Հրահանգներ
Սոուսի համար.
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք կետչուպը, հատիկավոր սխտորը, հատիկավոր սոխը, կայենյան պղպեղը, կիտրոնի համը, հյութը, ծովաբողկը, Worcestershire սոուսը և Maggi սեզոնինգը: Լավ խառնեք, ապա դրեք սառնարանում մինչև մատուցման պատրաստ լինել։ Նշում. Այս ծովախեցգետնի կոկտեյլը տալիս է մոտ 1 ½ բաժակ:
Ծովախեցգետնի համար.
- Ջրով լցված միջին կաթսայում քամել կիտրոնը և լցնել այն սոխի, սխտորի, կիտրոնի, պղպեղի հատիկների, դափնու տերևների և ծովախեցգետնի բուլյոնների հետ մի կաթսայի մեջ և դնել եռման աստիճանի վրա: Կրակն իջեցրեք եռման աստիճանի, վրան մի փոքր բաց կափարիչ դրեք և եփեք 10 րոպե: Ծովախեցգետինները գցեք հեղուկի մեջ և անջատեք կրակը: Եփել ծովախեցգետինները՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև պտտվեն և վարդագույն դառնան մոտ 3-½ րոպե: Կտրված գդալով տեղափոխում ենք սառցե ջրի ամանի մեջ, որպեսզի դրանք ցնցվեն և դադարեցնեն եփման գործընթացը: Թող նստի մինչև սառչի, մոտ 15 րոպե։ Քամել և չորացնել; սառեցնել, եթե անմիջապես չմատուցվի: Եթե դրված է սառնարանում, մատուցելուց 20 րոպե առաջ ծովախեցգետինը հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի։
Notes
- Ծովախեցգետինները ճիշտ պահելու համար ծածկեք և պահեք սառնարանում մինչև 2 օր; Ձեր սառնարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի 35°F-ից մինչև 38°F:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: