Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Կոսիդո Քեմադո.😋
Ինչպես պատրաստել ելակի կեքսներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 °F: Կեքսի 12 բաժակ թավայի վրա շարել թղթե միջնապատեր: Թավայի և միջադիրների վրա ցողեք չկպչող խոհարարական սփրեյով։ Միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
Միջին միջավայրում հարումով հարում ենք փափկեցրած կարագը և շաքարավազը մինչև թեթև ու փարթամ մոտ 3 րոպե: Հաջորդը, հերթով ավելացրեք ձուն և լավ հարեք, մինչև միատարր լինի՝ քերելով ամանի կողքերը:
Ի վերջո, հարել վանիլի և նուշի մզվածքը: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը, փոխարինել կաթով և ռետինե սպաթուլայի միջոցով ծալել մինչև միացվի (խմորը շատ թանձր կլինի):
Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել ելակները 1 ճաշի գդալ ալյուրի հետ (դա թույլ չի տա, որ դրանք ներքև ընկնեն): Խմորի մեջ ավելացնել ելակը և ռետինե սպաթուլայի միջոցով նրբորեն ծալել, մինչև այն հավասարաչափ բաշխվի, զգույշ եղեք, որ չխառնեք:
Այնուհետև խմորը հավասարաչափ բաժանեք պատրաստված կեքսի տապակի մեջ՝ այն գրեթե լիքը լցնելով։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կեքսի վրա մի փոքր շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարավազը:
Թխել 5 րոպե, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 375°F և թխել մոտ 8-10 րոպե ևս, կամ մինչև կեքսները ոսկեգույն դառնան, և կեքսի կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:
Թողեք այն սառչի թավայի մեջ առնվազն 5 րոպե, նախքան այն անջատելը: Դանակով անցկացրեք յուրաքանչյուր կեքսի եզրին, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում այն ազատվի թավայից, այնուհետև ելակի կեքսը տեղափոխեք դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրած Strawberry Muffins-ը պահեք հերմետիկ փակ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Թողեք այն սառչի թավայի մեջ առնվազն 5 րոպե, նախքան այն անջատելը:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Pumpkin Muffins հետ Pecan Streusel
- Հապալասով կեքսներ
- համեմված խնձորի կեքսներ
- Բանանի մինի շոկոլադե կեքս
- Շոկոլադե բանանի կեքս
- Դդումի եգիպտացորենի կեքսներ դդումի համեմունքով
Դեղատոմս
Easy Strawberry Muffins
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Ելակի կեքսների համար.
- 250 g (2 բաժակ) բաժակ համատարած ալյուր
- 2 թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 113 g (½ բաժակ / 1 ձողիկ առանց աղի կարագ), փափկեցված սենյակային ջերմաստիճանում
- 200 g (1 բաժակ) հատիկավոր շաքար կամ տուրբինադո շաքար
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 2- թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ թեյի գդալ նուշի էքստրակտ կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- ½ գավաթ անարատ կաթ
- 2 բաժակ կտրատած ելակ (Սկզբում կտրատել ելակը, ապա չափել բաժակները)
Լրացուցիչ:
- 2 ճաշի գդալներ տուրբինադո շաքար կամ հատիկավոր շաքար
- 1 ճաշի գդալ ալյուր՝ ելակը գցելու համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 °F: Կեքսի 12 բաժակ թավայի վրա շարել թղթե միջնապատեր: Թավայի և միջադիրների վրա ցողեք չկպչող խոհարարական սփրեյով։ Միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
- Միջին մեջ, օգտագործելով հարել, հարում ենք փափկած կարագը և շաքարավազը մինչև թեթև և փարթամ մոտ 3 րոպե: Հաջորդը, հերթով ավելացրեք ձուն և լավ հարեք, մինչև միատարր լինի՝ քերելով ամանի կողքերը: Ի վերջո, հարել վանիլի և նուշի մզվածքը:
- Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը, փոխարինելով կաթը, ռետինե սպաթուլայի հետ ծալելով մինչև միացվի (խմորը շատ հաստ կլինի): Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել ելակը 1 ճաշի գդալ ալյուրի հետ (դա թույլ չի տա, որ դրանք ներքև ընկնեն):
- Խմորի մեջ ավելացնել ելակը և ռետինե սպաթուլայի միջոցով նրբորեն ծալել, մինչև այն հավասարաչափ բաշխվի, զգույշ եղեք, որ չխառնեք: Այնուհետև խմորը հավասարաչափ բաժանեք պատրաստված կեքսի տապակի մեջ՝ դրանք լցնելով գրեթե լիքը: Այնուհետև յուրաքանչյուր կեքսի վրա մի փոքր շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարավազը: Թխել 5 րոպե, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 375°F և թխել մոտ 8-10 րոպե ևս, կամ մինչև կեքսները ոսկեգույն դառնան, և կեքսի կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա: Թողեք թավայի մեջ սառչի առնվազն 5 րոպե, մինչև այն դուրս գա:
- Դանակով պտտեք յուրաքանչյուր կեքսի եզրին, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում այն ազատվի թավայից, այնուհետև ելակի կեքսը տեղափոխեք դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրած Strawberry Muffins-ը պահեք հերմետիկ փակ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։ Վայելե՛ք։
Notes
- Պահելու համար. Ելակի սառեցված կեքսը հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։
- Տաքացնելու համար. Միկրոալիքային վառարանում, մինչև տաքանա, մոտ 5-10 վայրկյան:
- Ինչպես պատրաստել տնական թթու կաթ. Ավելացնել 2 թեյի գդալ թարմ կիտրոն, կրաքարի կամ սպիտակ թորած քացախ մի բաժակ չափման բաժակի մեջ և ավելացնել այնքան կաթ, որպեսզի ստացվի ½ բաժակ ընդհանուր հեղուկ; խառնել և թողնել 5 րոպե (խառնուրդը կսկսի կաթնաշոռվել): Օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության բաղադրատոմսի մեջ կամ ծածկեք և դրեք սառնարանում մինչև անհրաժեշտ լինի:
- Ինչպես պահել: Սառեցված Strawberry Muffins-ը պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 2 օր կամ սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։ Այնուհետև տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքանալը, մոտ 5-10 վայրկյան:
- Չափից դուրս մի խառնեք. Մի չափազանցեք այն, երբ խոսքը վերաբերում է խառնելուն. խառնել այնքան, մինչև միայն միանան:
- Կանխել ելակի խորտակումը. Ելակի մեջ ծալելուց առաջ դրանք լցնել մի քիչ ալյուրով; առանց դրա նրանք կսուզվեն կեքսի բաժակների հատակը:
- Ինչպես սառեցնել կեքսը թխելուց հետո. Ամբողջությամբ սառեցված կեքսները կրկնակի փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով կամ սառցախցիկի պլաստմասե թաղանթով և դրեք դրանք ծանր տոպրակի մեջ: Հալեցրեք գիշերը սեղանի վրա:
- Ինչպես սառեցնել կեքսը թխելուց առաջ. Խմորը լցնել կեքսի գավաթների մեջ՝ լցնելով երեք քառորդը: Սառեցրեք մինչև ամրացվի, մոտ 3 ժամ: Այս պահին ելակի կեքսները կարելի է հանել կայծակաճարմանդով փակցված սառնարանային տոպրակների մեջ և պահել մինչև 2 ամիս: Երբ պատրաստ եք թխելու, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 325 աստիճան F: Տեղադրեք ելակի կեքսները կեքսով տապակի մեջ և թխեք այնքան ժամանակ, մինչև դրանք թեթև ոսկեգույն դառնան, իսկ կենտրոնում տեղադրված թեստերը մաքուր դուրս գա՝ 30-35 րոպե:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: