Մերձավորարևելյան բրնձով այս ուտեստը, որը սովորաբար հայտնի է որպես լիբանանյան բրինձ, դասական ուտեստ է Մերձավոր Արևելքում, որը շատ լավ համադրվում է ցանկացած կերակուրի հետ, հատկապես տապակած ձվի հետ, կամ որպես կիտրոնով հավի կողմնակի ճաշատեսակ:
Լիբանանյան «Ruz bil shaeyah» բրինձը բրնձի փլավ է՝ պատրաստված վերմիշելի մակարոնով։ Այս բրինձը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած տեսակի բրնձով; կարգավորել ջրի մակարդակը և եփելու ժամանակը. Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել լիբանանյան փարթամ բրինձ այս հեշտ բաղադրատոմսով:
Ինչպես պատրաստել լիբանանյան բրինձ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա, ավելացրեք վերմիշելի լապշա և եփեք՝ խառնելով մինչև մուգ ոսկե դարչնագույնը: (Կարագը փրփրելու և փրփրելու է, երբ լապշան մթնում է):
Ավելացնում ենք բրինձը և հավի բուլյոնը և հարում ենք՝ համոզվելով, որ բրինձը ծածկված է յուղի մեջ և կարճ տապակել: Բրնձի խառնուրդի վրա լցնել տաք ջուր և հարել։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի, ծածկեք կաթսան և թողեք եփ գալ մինչև ջուրը ներծծվի մոտ 7-12 րոպե:
(Եփելու ընթացքում կափարիչը մի բարձրացրեք) Անջատեք կրակը և մոտ 5 րոպե փակեք կաթսան։ Բացեք կաթսան և պատառաքաղով փաթաթեք այն։ Մատուցել անմիջապես։ Զուգակցել մեր հետ Համեղ շոգեխաշած տավարի միս «Asado a la Olla Asiática»
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Լիբանանյան բրինձ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ վերմիշելի արիշտա (կոտրված)
- 2 բաժակ Հասմիկի բրինձ (չլվացված)
- 4 ճաշի գդալներ լավ ձիթապտղի յուղ կամ կարագ
- 4 բաժակ տաք ջրից
- 1 ճաշի գդալ knorr հատիկավոր հավի բուրավետ բուլյոն կամ 1 թեյի գդալ կոշերի աղ , փորձել
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա, ավելացրեք վերմիշելի լապշա և եփեք՝ խառնելով մինչև մուգ ոսկե դարչնագույնը: (Կարագը փրփրելու և փրփրելու է, երբ լապշան մթնում է): Ավելացնել բրինձը և հավի բուլյոնը և հարել՝ համոզվելով, որ բրինձը ծածկված է ձեթով և կարճ տոստով:
- Բրնձի խառնուրդի վրա լցնել տաք ջուր և հարել։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի, ծածկեք կաթսան և թողեք եփ գալ մինչև ջուրը ներծծվի մոտ 7-12 րոպե: (Եփելու ընթացքում կափարիչը մի բարձրացրեք) Անջատեք կրակը, կաթսան փակեք մոտ 5 րոպե։
- Բացեք կաթսան և պատառաքաղով փաթաթեք այն։ Մատուցել անմիջապես։ Համադրեք մեր համեղ շոգեխաշած տավարի մսի հետ «Asado a la Olla Asiática»
Notes
- Պահելու համար. Լիբանանյան բրինձ հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 5 օր սառնարանում։
- Տաքացնելու համար. Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ 1-ից 2 ճաշի գդալ ջուր ցողեք վերևից, ծածկեք խոնավ թղթե սրբիչով, տաքացրեք այն 20-ից 30 վայրկյան, փաթաթեք այն պատառաքաղով և կրկնեք մոտ 2 րոպե կամ մինչև տաքանա: Որպես այլընտրանք, տաքացրեք այն վառարանի վրա ցածր ջերմության վրա մինչև տաքանա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով 1 կամ 2 ճաշի գդալ ջուր:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: