Օրը սկսելը համեղ և սննդարար կերակուրով միշտ լավ գաղափար է, և ի՞նչը կարող է լինել ավելի պարզ և գոհացուցիչ, քան կատարյալ տապակած ձուն: Տապակած ձվերը բազմակողմանի կերակուր են, որը յուրաքանչյուրը կարող է արագ տիրապետել:
Ինչպես պատրաստել տապակած ձու
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Տաքացրեք ձեթը մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Մեկ առ մեկ կոտրեք յուրաքանչյուր ձուն փոքր ամանի մեջ, ապա սահեցրեք այն տապակի մեջ; շաղ տալ աղով և պղպեղով։
As նրանք եփում են, գդալով տաք յուղ են լցնում ձվի սպիտակուցների վրա, որպեսզի գագաթը նստի: Երբ արտաքին եզրերը դառնում են անթափանց, կրակն իջեցնում ենք։ Ծածկեք և թողեք, որ կափարիչը փակի գոլորշին:
Վերևը նրբորեն եփեք կամ դեղնուցների վրա զգուշորեն լցրեք տաք յուղի գդալները և շարունակեք, մինչև ձուն պատրաստ լինի ձեր ուզածին:
Մատուցեք Տապակած ձվերը մի կտոր տաք սոուսով և մի կողմ թարմ եփած մակարոնեղեն a la Manteca (ցանկացած եփած մակարոնեղեն, որը դուք վայելում եք, կարագով կարագով), եթե ցանկանում եք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ձվի նախաճաշ Բուրիտոս
- Ձվածեղ
- Միջերկրածովյան Scramble Eggs Stir-Fry
- Սպանախ և ձու կեքս
- Sous Vide ձվի խայթոցներ
Դեղատոմս
Հեշտ տապակած ձու
Բաղադրությունը
Հրահանգներ
- Տաքացրեք ձեթը մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Մեկ առ մեկ կոտրեք յուրաքանչյուր ձուն փոքր ամանի մեջ, ապա սահեցրեք այն տապակի մեջ; շաղ տալ աղով և պղպեղով։
- Երբ նրանք եփում են, ձվերի սպիտակուցների վրա գդալով տաք յուղ լցրեք, որպեսզի վերևը նստի: Երբ արտաքին եզրերը դառնում են անթափանց, կրակն իջեցնում ենք։
- Ծածկեք և թողեք, որ կափարիչը փակի գոլորշին և նրբորեն եփեք վերևը կամ զգուշորեն տաք յուղով գդալներ լցրեք դեղնուցների վրա և շարունակեք, մինչև ձուն դառնա ձեր ուզած պատրաստությունը:
- Մատուցեք Տապակած ձվերը մի կտոր տաք սոուսով և մի կտոր թարմ եփած մակարոնեղեն a la Manteca (ցանկացած տեսակի խոհարարական մակարոնեղեն, որը ձեզ դուր է գալիս, կարագով յուղված), եթե ցանկանում եք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: