Եգիպտացորենի այս պանրային նրբաբլիթները պարագվայական ոճով ընկալում են ամերիկացիներին նախաճաշ սիրելի. Այս նրբաբլիթները փափկամազ են, պանրոտ և լցված են քաղցր եգիպտացորենով: Համատեղեք Tangy լոբի աղցանի հետ՝ համեղ և բավարարող նախաճաշի համար:
Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի բլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանի F-ի վրա՝ երկու թավայի վրա երեսպատեք մագաղաթյա թուղթ: Մեծ ամանի մեջ խառնել եգիպտացորենի ալյուրը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և սոդան:
Է միջին գունդ, հարել ձվերն ու աղը, մինչև փրփրանա։ Թանն ու հալած կարագը հարում ենք։ Խառնել եգիպտացորենն ու պանիրը և չոր բաղադրիչները ռետինե սպաթուլայի միջոցով խառնել մինչև խոնավանալը:
Չափից շատ մի խառնեք: Փոքր 6 դյույմով տապակած տապակ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ավոկադոյի յուղը, մինչև այն փխրեց: Խմորից ¼ բաժակ լցրեք տապակի մեջ՝ չխցկելով դրանք:
Եգիպտացորենի յուրաքանչյուր նրբաբլիթ շատ թեթև սեղմեք մետաղյա փոքրիկ սպաթուլայի միջոցով: Եփել 2 րոպե, այնուհետև եփել 1 ½ րոպե, մինչև երկու կողմերն էլ կարմրեն, և նրբաբլիթների կենտրոնը պնդանա:
Եգիպտացորենի բլիթները դրեք պատրաստված թավայի վրա և տաք պահեք ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացած խմորը: Շարունակեք պատրաստել եգիպտացորենով նրբաբլիթները՝ ըստ անհրաժեշտության, տապակի մեջ ավելացնել ձեթ։ Մատուցել տաք վիճակում։ Վայելե՛ք։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ եգիպտացորենի բլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1½ գավաթ դեղին եգիպտացորենի ալյուր , ինչպես օրինակ Քվակերը
- ½ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- 2 թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1½ բաժակ Մեքսիկական պանիր կամ մոցարելլա , մանրացված
- 1 ¾ բաժակ թան , թափահարված, տնական թթու կաթ կամ ամբողջական կաթ
- 6 ճաշի գդալներ (¾ ձողիկ) անշաղ կարագ, հալված
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 3 բաժակ սառեցված եգիպտացորեն , ապասառեցված
- 8 ճաշի գդալներ ավոկադոյի յուղ կամ ձիթապտղի յուղ՝ տապակելու համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 250 աստիճան Ֆ։ Երկու թավան շարեք մագաղաթյա թղթով։ Մեծ ամանի մեջ խառնել եգիպտացորենի ալյուրը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և սոդան:
- Միջին ամանի մեջ հարում ենք ձվերն ու աղը մինչև փրփրուն: Թանն ու հալած կարագը հարում ենք։ Խառնել եգիպտացորենը և պանիրը և ռետինե սպաթուլայի միջոցով խառնել չոր բաղադրիչների մեջ մինչև խոնավանալը: Չափից շատ մի խառնեք:
- Փոքր 6 դյույմանոց թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ավոկադոյի յուղ, մինչև այն փխրեց: Խմորից ¼ բաժակ լցրեք տապակի մեջ՝ չխցկելով դրանք:
- Եգիպտացորենի յուրաքանչյուր նրբաբլիթ շատ թեթև սեղմեք մետաղյա փոքրիկ սպաթուլայի միջոցով: Եփել 2 րոպե, շրջել և եփել 1 ½ րոպե, մինչև երկու կողմերն էլ կարմրեն, և նրբաբլիթների կենտրոնը ամուր լինի:
- Եգիպտացորենի բլիթները դրեք պատրաստված թավայի վրա և տաք պահեք ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացած խմորը: Շարունակեք պատրաստել եգիպտացորենի բլիթները՝ ըստ անհրաժեշտության, թավայի մեջ ավելացրեք ձեթ։ Մատուցել տաք վիճակում։ Վայելե՛ք։
Notes
- Վառարան: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 350°F, բլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 10-15 րոպե կամ մինչև տաքանան:
- Միկրոալիքային վառարան: Նրբաբլիթները դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և տաքացնել 20-30 վայրկյան կամ մինչև տաքացվի:
- Տապակ: Տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ ձեթ կամ կարագ մի կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել նրբաբլիթները և եփել 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև տաքացվի և դառնա խրթխրթան:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: