Մարինացված սոխը բազմակողմանի և անուշաբույր համեմունք է, որը կարող է թթու, քաղցր և թեթևակի թթվային հարված ավելացնել տարբեր ուտեստների: Այսպիսով, անկախ նրանից, թե դուք սենդվիչ եք լցնում, աղցան կամ թակո, թթու սոխը կարող է բարձրացնել համը և ձեր կերակուրն ավելի համեղ դարձնել: Մարինացված սոխի այս պարզ բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ:
Ընդամենը մի քիչ քացախ, շագանակագույն շաքարավազ, աղ և բարակ կտրատած կարմիր սոխով դուք կարող եք պատրաստել թթու սոխի մի բանկա, որը շաբաթներով կպահպանվի սառնարանում: Սոխը թթու դնելու գործընթացը ներառում է քացախի և շաքարավազի խառնուրդով թրմելը, որն օգնում է փափկեցնել և պահպանել այն՝ միաժամանակ հաղորդելով համեղ համ:
Արդյունքը համեմունք է, որը և՛ կծու, և՛ քաղցր է, փխրուն և թեթևակի խրթխրթան հյուսվածքով: Այսպիսով, անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք ավելացնել համը ձեր սիրած ճաշատեսակին կամ առաջին անգամ փորձարկել թթու վարունգը, թթու սոխի այս բաղադրատոմսը հիանալի վայր է սկսելու համար: Լրացուցիչ հարակից բաղադրատոմսերի համար ստուգեք Արևայրուք, Պերուական Salsa Criolla, եւ Salsa Criolla Արգենտինա.
Ինչպես պատրաստել թթու սոխ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միջին կաթսայի մեջ միացրեք քացախը, շաքարավազը և աղը: Միջին բարձր ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի, հարելով, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Նիհար կտրատած կարմիր սոխը լցրեք թթու հեղուկի մեջ, կրակն իջեցրեք մինչև եփ գալ և եփեք 1-ից 2 րոպե կամ մինչև սոխը մի փոքր թառամեցվի՝ նրբորեն խառնելով:
Հենց որ սոխը թառամեց, կաթսան հանեք կրակից և թողեք, որ սոխն ու թթու հեղուկը սառչեն սենյակային ջերմաստիճանի: Մարինացված սոխը և հեղուկը տեղափոխեք ջերմակայուն ամանի կամ բանկայի մեջ՝ ամուր կափարիչով: Կափարիչով փակեք ամանի կամ տարայի մեջ և պահեք այն սառնարանում առնվազն 1 ժամ կամ ամբողջ գիշեր, որպեսզի համերը միաձուլվեն և զարգանան:
Դիտեք Ինչպես պատրաստել
Առնչվող բաղադրատոմսեր
Դեղատոմս
Հեշտ թթու սոխ
Գործիքներ
- Ամուր կափարիչով բանկա
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ սպիտակ սպիտակ քացախ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 միջին Կարմիր սոխ , բարակ կտրատված կիսալուսնի մեջ
Հրահանգներ
- Միջին կաթսայի մեջ միացրեք քացախը, շաքարավազը և աղը: Միջին բարձր ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի, հարելով, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Նիհար կտրատած կարմիր սոխը լցրեք թթու հեղուկի մեջ, կրակն իջեցրեք մինչև եփ գալ և եփեք 1-ից 2 րոպե կամ մինչև սոխը մի փոքր թառամեցվի՝ նրբորեն խառնելով:
- Հենց որ սոխը թառամեց, կաթսան հանեք կրակից և թողեք, որ սոխն ու թթու հեղուկը սառչեն սենյակային ջերմաստիճանի: Մարինացված սոխը և հեղուկը տեղափոխեք ջերմակայուն ամանի կամ բանկայի մեջ՝ ամուր կափարիչով: Կափարիչով փակեք ամանի կամ տարայի մեջ և պահեք այն սառնարանում առնվազն 1 ժամ կամ ամբողջ գիշեր, որպեսզի համերը միաձուլվեն և զարգանան:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: