Եթե դուք համեղ հացի սիրահար եք, ապա անպայման պետք է փորձեք Paraguayan Inspired-ը Chipa Բուլկիներ կամ պանրով բլիթներ, կատարյալ շրջադարձ դասական պարագվայականի վրա Chipa. Պատրաստված թթու պանրի խառնուրդից և անիսոնի սերմերի նուրբ նրբերանգից՝ այս բուլկիները առաջարկում են միանգամայն եզակի և անդիմադրելի համային համադրություն, որը ոչ մի այլ տեղ չեք գտնի:
Հացի թեթև հյուսվածքն ավելացնում է ընդհանուր գրավչությունը՝ դարձնելով այն իդեալական հարմարավետ սնունդ, որը կարելի է վայելել ցանկացած ժամանակ, ցանկացած վայրում: Պարագվայական խոհանոցը հայտնի է իր բազմազան և համեղ ուտեստներով. պանրի բլիթները բացառություն չեն:
Դրանք կարելի է մատուցել նախաճաշին, որպես կեսօրվա խորտիկ կամ ձեր սիրած առատ կերակուրի կողքին՝ դարձնելով դրանք բազմակողմանի հավելում ցանկացած ճաշի ժամանակ: Ավելի chipa բաղադրատոմսեր, համոզվեք, որ ստուգեք մեր Chipa Փունջ, Chipa Օսլա, Chipa Թքել, Chipa Muffins, Chipa Մեստիզո, և Chipa Այնպես որ.😋
Ինչպես պատրաստել Chipa Փունջ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F: Խառնիչի մեծ ամանի մեջ միացրեք յուկա օսլան կամ տապիոկայի օսլան, աղը, ինքնահոս ալյուրը և փխրեցուցիչը:
Անիսոնի սերմերը շփեք ձեր ափերի միջև՝ համը ազատելու համար, այնուհետև դրանք ավելացրեք հարիչի ամանի մեջ և խառնեք, որպեսզի միանան: Յուկա օսլայի խառնուրդը դրեք մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա և կենտրոնում անցք արեք։
Անցքի մեջ ավելացրեք փափկած կարագը և ձվերը, այնուհետև մատներով խառնեք թաց բաղադրիչները, մինչև մի փոքր ներծծվեն:
Յուկա օսլայի խառնուրդը մի քիչ ավելացրեք թաց խառնուրդի մեջ, մինչև ստացվի փխրուն խմոր: Ավելացնել մանրացրած պանիրը և ձեռքերով խառնել, մինչև ամեն ինչ լավ խառնվի։ Թան կամ ամբողջական կաթը մի քիչ ցողեք՝ ձեռքերով խառնելով, մինչև ստացվի կոմպակտ և խոնավ, բայց ոչ թաց խմոր:
Ձեռքի կրունկով խմորը քսեք ձեզնից, մինչև այն ավարտվի, այնուհետև հավաքեք այն նստարանային քերիչով և շարունակեք հունցել, մինչև այն դառնա հարթ և կոմպակտ և հեշտությամբ անջատվի աշխատանքային մակերեսից և ձեր ձեռքերից: Այս գործընթացը պետք է տևի մոտ 4-ից 5 րոպե:
Երբ պատրաստ է, խմորը պետք է ունենա հարթ խաղային խմորի խտություն: Կատարյալ խտության հասնելուց հետո խմորը ծածկեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողեք այն հանգստանա առնվազն 15-20 րոպե՝ ձևավորելուց առաջ:
Հանգստի այս ժամանակը թույլ կտա խմորին հանգստանալ և բարելավել ձեր վերջնական արտադրանքի հյուսվածքը: Խմորը ծածկել մաքուր խոհանոցային սրբիչով և հանգստանալ առնվազն 15 րոպե։
Խմորը բաժանել 12 հավասար մասերի (մոտ 125 գրամ յուրաքանչյուրը) և յուրաքանչյուրը գնդիկի ձևավորել։ Գնդիկները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, այնուհետև երեք մատով նրբորեն սեղմել յուրաքանչյուր գնդիկի վրա, որպեսզի մի փոքր հարթվի:
Թխել chipa բուլկիները ջեռոցում 30-35 րոպե կամ մինչև փքվեն և ոսկե դարչնագույն դառնան: Թույլ տվեք chipa բլիթները մատուցելուց առաջ մի քանի րոպե սառչելու համար և վայելեք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Chipa Փունջ
Բաղադրությունը
- 250 g Տապիոկայի օսլա
- 250 g ինքնուրույն աճող ալյուր
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 80 g կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճանը
- 300 g Մեքսիկական 4 պանիր , մանրացված
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 ճաշի գդալ անիսոն սերմեր
- ¾ գավաթ թան կամ ամբողջական կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F: Խառնիչի մեծ ամանի մեջ միացրեք յուկա օսլան կամ տապիոկայի օսլան, աղը, ինքնահոս ալյուրը և փխրեցուցիչը: Անիսոնի սերմերը քսեք ձեր ափերի միջև, որպեսզի համը ազատվի, այնուհետև դրանք ավելացրեք հարիչի ամանի մեջ և խառնեք, որպեսզի միանան:
- Յուկա օսլայի խառնուրդը դրեք մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա և կենտրոնում անցք արեք։ Անցքի մեջ ավելացրեք փափկած կարագը և ձվերը, այնուհետև մատներով խառնեք թաց բաղադրիչները, մինչև մի փոքր ներծծվեն: Սկսեք յուկայի օսլայի խառնուրդը մի փոքր լցնել թաց խառնուրդի մեջ, մինչև ձևավորվի փխրուն խմոր: Ավելացնել մանրացրած պանիրը և ձեռքերով խառնել, մինչև ամեն ինչ լավ խառնվի։ Թան կամ ամբողջական կաթը մի քիչ ցողեք՝ ձեռքերով խառնելով, մինչև ստացվի կոմպակտ և խոնավ, բայց ոչ թաց խմոր:
- Ձեռքի կրունկով խմորը քսեք ձեզնից, մինչև այն ավարտվի, այնուհետև նորից հավաքեք այն նստարանային քերիչով և շարունակեք հունցել, մինչև այն դառնա հարթ և կոմպակտ և հեշտությամբ անջատվի աշխատանքային մակերեսից և ձեր ձեռքերից: Այս գործընթացը պետք է տևի մոտ 4-ից 5 րոպե: Պատրաստելուց հետո խմորը պետք է ունենա հարթ խաղային խմորի խտություն: Կատարյալ խտության հասնելուց հետո խմորը ծածկեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողեք այն հանգստանա առնվազն 15-20 րոպե՝ ձևավորելուց առաջ: Հանգստի այս ժամանակը թույլ կտա խմորին հանգստանալ և բարելավել ձեր վերջնական արտադրանքի հյուսվածքը:
- Խմորը ծածկում ենք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողնում, որ հանգստանա առնվազն 15 րոպե։ Խմորը բաժանել 12 հավասար մասերի (մոտ 125 գրամ յուրաքանչյուրը) և յուրաքանչյուր բաժին գնդիկավոր ձևավորել։ Գնդիկները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, այնուհետև երեք մատով նրբորեն սեղմել յուրաքանչյուր գնդիկի վրա, որպեսզի մի փոքր հարթվի: Թխել chipa բուլկիները նախապես տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե կամ մինչև փքվեն և ոսկե դարչնագույն դառնան: Թույլատրել chipa բլիթները մատուցելուց առաջ մի քանի րոպե սառչելու համար և վայելեք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: