Ez a recept 100% teljes kiőrlésű lisztből készült, és kevesebb, mint 30 perc alatt felverhető. Mondjon búcsút az elvitelnek, és köszönjön egy gyors, egészséges és ízletes alternatívát a következő családi pizzaestre.
Akár vastag, akár vékony héjat, mélytálat vagy chicagói stílusú pizzát szeretsz, ez a sokoldalú tészta beborítja Önt.
Készüljön fel arra, hogy lenyűgözze szeretteit a legjobb házi pizzatésztával, amit valaha kóstoltak. Merüljünk el, és fedezzük fel, miért szeretjük ezt a teljes kiőrlésű pizzatészta receptjét! 🍕
Teljes kiőrlésű pizzatészta készítése
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Keverje össze a teljes kiőrlésű búzalisztet, a cukrot, az élesztőt és a kóser sót egy állványos keverőedényben a tésztakampóval.
Amíg a mixer jár, hozzáadjuk a meleg vizet és 2 evőkanál olívaolajat, és addig gyúrjuk, amíg a teljes kiőrlésű pizzatészta golyóvá nem válik.
Ha ragacsos a tészta, 1 evőkanál lisztet adjunk hozzá, amíg a tészta egy tömör golyóvá nem áll össze. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit.
A tésztát enyhén lisztezett felületre kaparjuk, és enyhén olajozott kézzel gyúrjuk sima, kemény golyóvá.
Kenjünk ki egy nagy tálat a maradék 2 teáskanál olívaolajjal, adjuk hozzá a tésztát, fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre, hogy a duplájára keljen, körülbelül 30 percre.
A teljes kiőrlésű pizzatésztát enyhén lisztezett felületre fordítjuk, és 4 egyenlő részre osztjuk a nagy vagy 7 egyenlő részre. Fedjük le mindegyiket tiszta konyharuhával vagy műanyag fóliával, és hagyjuk 10 percig pihenni – formázzuk és süssük tetszés szerint. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Pizza szósz vörösborral
- Spenótos articsóka pizza
- Pizza szósz
- Sajtos pizza
- Fokhagyma Fehér pizzaszósz
- Pesto szósz
- Gyors pizzaszósz
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű pizzatészta
Hozzávalók
- 1 kg teljes kiörlésű liszt
- 2 evőkanál olívaolaj , plusz 2 teáskanál
- 750 ml meleg víz (120F-130F)
- 17 g instant száraz élesztő
- 2 evőkanál kristálycukor vagy méz
- 3 teáskanál kóser
Utasítás
- A tésztakampóval ellátott állványkeverő edényében keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot, az élesztőt és a kóser sót. Amíg a mixer jár, adjuk hozzá a meleg vizet és 2 evőkanál olívaolajat, és gyúrjuk addig, amíg a tésztából golyó nem lesz.
- Ha ragacsos a tészta, adjunk hozzá további lisztet, 1 evőkanálnyit, amíg a tészta egy tömör golyóvá nem áll össze. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre kaparjuk, és enyhén olajozott kézzel gyúrjuk sima, kemény golyóvá. Kenjünk ki egy nagy tálat a maradék 2 teáskanál olívaolajjal, adjuk hozzá a tésztát, fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre, hogy a duplájára keljen, körülbelül 30 percre.
- A teljes kiőrlésű pizzatésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 4 egyenlő részre osztjuk, ha nagy, vagy 7 darabot, ha közepeset. Fedjük le mindegyiket tiszta konyharuhával vagy műanyag fóliával, és hagyjuk 10 percig pihenni – formázzuk és süssük tetszés szerint. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: A teljes kiőrlésű pizza tésztáját először golyóvá formázzuk, és enyhén kenjük be olívaolajjal, hogy megakadályozzuk a kiszáradást. Ezután helyezze a tésztát egy légmentesen záródó edénybe, vagy csavarja be szorosan műanyag fóliával, hogy megőrizze frissességét. Tárolja a tésztát a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.
- A felmelegítéshez: Teljes kiőrlésű pizza újramelegítésénél a legjobb, ha felengedett tésztával kezdjük, ha lefagyasztjuk. Hagyja a tésztát szobahőmérsékletűre melegedni úgy, hogy kiveszi a hűtőszekrényből, és hagyja állni körülbelül 30 percig. Melegítse elő a sütőt a kívánt hőmérsékletre a pizza sütéséhez. A tésztát tetszőleges vastagságúra nyújtjuk, és enyhén lisztezett felületen formázzuk. A kinyújtott tésztát sütőlapra vagy pizzakőre helyezzük.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.