Kiadós és finom levest keresel, amely belülről kifelé felmelegít? Ne keressen tovább, mint a Soyo, egy kedvelt paraguayi étel, amely biztosan kielégíti étvágyát és elkápráztatja ízlelőbimbóit.
Ez az ízletes leves darált marhahúst, rizst vagy tésztát és sokféle zöldséget kombinál; mindezt együtt pároljuk egy ízes lében.
A Soyo egy kényelmes étel, amely hosszú múltra tekint vissza Paraguayban, ahol az élet minden területéről generációk óta fogyasztják az emberek.
Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készíthetsz olyan hagyományos szójat, amely biztosan kedvenc lesz a saját konyhádban. További paraguayi ihletésű levesekért nézze meg ezt leves, Csirke Vori Vori, Húst akarszés locro.
Hogyan készítsünk Soyo Paraguayót
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Helyezze a darált marhahúst egy nagy tálba, és öntsön hozzá 6 csésze hideg vizet. Jól elkeverjük és 30 percig pihentetjük. Az a 12.7 qt tapadásmentes edény, melegítsük fel az olajat közepes lángon. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, a darált fokhagymát, a poblano borsot, a paradicsomot és a sárgarépát az edénybe. Jól keverjük össze, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem barnulnak meg, időnként megkeverve.
Ha a keverék kezd kiszáradni, öntsön egy csepp vizet az edénybe, hogy megakadályozza, hogy megégjen vagy az aljához tapadjon. Az áztatott húst az áztatott vízzel együtt az edénybe tesszük. Adjuk hozzá a babérlevelet, az oregánót, a köményt, a sót, a marhahúslevest és a fekete borsot. Felöntjük vízzel, és felforraljuk a folyadékot.
Miután a leves felforrt, csökkentse a hőt, és forralja körülbelül 20-30 percig, időnként megkeverve. A főzés során hab szállhat fel a leves felületére. Merőkanál segítségével lefejthetjük a habot, ami segít deríteni a levest.
Adjuk hozzá a törött Angyalhaj tésztát (Capellini Nest) az edényhez, és főzzük további 5-7 percig, vagy amíg a tészta al dente nem lesz. Ezalatt időnként megkeverjük a levest, hogy a tészta ne tapadjon össze vagy az edény aljára. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést kóser sóval vagy borssal.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát és a koriandert (ha használunk). Forrón tálaljuk az Ön által választott paraguayi körettel, mint például a paraguayi tortilla, yuca, galleton vagy palito.
Kapcsolódó paraguayi ihletésű receptek
Recept
Könnyű paraguayi szójabab
Eszközök
- 12.7-Quart tapadásmentes edény
- Merőkanál
Hozzávalók
- 2 Pounds (1 kg) sovány darált marhahús
- 1 Poblano vagy bármilyen színű harangpaprika
- 2 Közepes hagyma , finomra vágott
- 4 Roma paradicsom , finomra vágott
- 5 Fokhagyma , finomra darált
- 2 Sárgarépa , felaprítva
- 3 Liter víz , megosztva
- 1 babérlevél
- 100 g (kb. 1 csésze) Angel Hair tészta (Capellini Nest) , szakított
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál frissen tört fekete bors
- 2 evőkanál Knorr marhahúsleves
Utasítás
- Helyezze a darált marhahúst egy nagy tálba, és öntsön hozzá 6 csésze hideg vizet. Jól elkeverjük és 30 percig pihentetjük. Egy 12.7 qt-s Nonstick edényben melegítse fel az olajat közepes lángon. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, a darált fokhagymát, a poblano borsot, a paradicsomot és a sárgarépát az edénybe. Jól keverjük össze, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem barnulnak meg, időnként megkeverve.
- Ha a keverék kezd kiszáradni, öntsön egy csepp vizet az edénybe, hogy megakadályozza, hogy megégjen vagy az aljához tapadjon. Az áztatott húst az áztatott vízzel együtt az edénybe tesszük. Adja hozzá a babérlevelet, az oregánót, a köményt, a marhahúslevest, a kóser sót és a fekete borsot. Felöntjük vízzel, és felforraljuk a folyadékot.
- Miután a leves felforrt, csökkentse a hőt, és forralja körülbelül 20-30 percig, időnként megkeverve. A főzés során hab szállhat fel a leves felületére. Merőkanál segítségével lefejthetjük a habot, ami segít deríteni a levest.
- Adjuk hozzá a megtört Angyalhaj tésztát (Capellini Nest) az edényhez, és főzzük további 5-7 percig, vagy amíg a tészta al dente nem lesz. Ezalatt időnként megkeverjük a levest, hogy a tészta ne tapadjon össze vagy az edény aljára.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát és a koriandert (ha használunk). Kóstoljuk meg, és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést kóser sóval vagy borssal. Forrón tálaljuk az Ön által választott paraguayi körettel, mint például a paraguayi tortilla, yuca, galleton vagy palito.
Megjegyzések
Tűzhely: tegyük át a leves egy részét egy kis fazékba, és közepes lángon, alkalmanként megkeverve melegítsük forróra. Ügyeljen arra, hogy a levest időnként megkeverje melegítés közben, hogy egyenletesen melegedjen. Miután felmelegítette, a szokásos módon tálalhatja a levest, és ismét élvezheti! Hogyan lehet előre Előre is elkészítheti a szójalevest, és a tálalásig hűtőszekrényben tárolhatja. Íme, hogyan kell csinálni: A levest a recept szerint elkészítjük, de a tésztát vagy a friss fűszernövényeket még ne adjuk hozzá.
Hagyja a levest szobahőmérsékletűre hűlni, majd helyezze át légmentesen záródó edénybe.
Jelölje fel a tartályt a dátummal és a tartalommal, majd tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Tálaláskor felforraljuk a levest a tűzhelyen.
Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 5-7 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.
Keverje hozzá a friss fűszernövényeket, és forrón tálalja. Vegye figyelembe, hogy a tésztát és a friss fűszernövényeket közvetlenül a tálalás előtt kell hozzáadni a legjobb állag és íz biztosítása érdekében. Továbbá, ha a leves tárolás közben túlságosan besűrűsödik, felmelegítéskor kevés vízzel vagy húslével hígíthatjuk. Hogyan kell fagyasztani Nem javasoljuk a Soyo lefagyasztását, mivel az negatívan befolyásolhatja az étel állagát és minőségét. A legjobb, ha az elkészítést követő 3-on belül elfogyasztod.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.