Ha egy egyszerű, kiadós péksüteményt keres a következő villásreggelihez, ne keressen tovább ezeknél a kielégítő pogácsáknál. Ez a pogácsa recept néhány hozzávalóból áll össze.
Ráadásul egyszerűen elkészíthetők (nem szükséges vajat reszelni), személyre szabhatók, és közvetlenül a fagyasztóból gyönyörűen süthetők, így remek választási lehetőséget kínálnak előre elkészített reggelihez vagy villásreggelihez. Tálalhatjuk simán vagy mellé eper lekvár or mézes vaj.
Camila Made Tipp: Ha Ön is vanília fanatikus, mint én, akkor nagyon ajánlom ennek a gallonnak a megvásárlását tiszta vanília és bedobva néhányat vanília bab. Az enyémhez adtam egy egész csomót, hogy töményebb legyen.
Ezután tartsa a kamrában, amikor szüksége van rá. Ez a finom vaníliarúd keverék tökéletes bármilyen édességhez, például süteményhez, süteményhez stb. ha elfogy, vegyél még egy gallont és töltsd fel.
Ez a házi készítésű vaníliabab kivonat vagy ízesítő, akárhogy is nevezzük, tiszta vanília helyett vodkával is elkészíthető. Használat előtt hagyja 3-6 hónapig koncentrálni. Szeretek átlátszó vaníliát használni, így azonnal használhatom.
Hogyan készítsünk pogácsát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Sütőpapírral kibéleljük (1 ) 18" x 13" peremes tepsi és (1) 13" x 9" peremes tepsi; félretesz, mellőz. Egy robotgépben keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Transzfer a nagy keverőtál; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük.
(Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa).
Adjunk hozzá kemény tejszínt, tojást és vaníliakivonatot egy nagy keverőtálban. Ráöntjük a lisztes keverékre, majd addig keverjük, amíg bozontos tészta nem lesz (nem baj, ha kicsit száraznak tűnik a tészta, ne dolgozzuk túl).
Ezután enyhén gyúrjuk a tésztát a tálban, amíg összeáll.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel gömbölyűre gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha túl száraz a tészta, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
Nyomjuk a tésztát körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 1 hüvelyk vastag körré. Késsel vagy padkaparóval 8 vagy 12 ékre vágjuk.
Helyezze át az ékeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe kb centiméternyire. A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe.
Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. A pogácsa tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durvacukorral. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Vegyük ki a sütőből, és hűtsük le 5 percig, mielőtt további feltétekkel végeznénk.
Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát. Mind a keverés, mind a dagasztás során glutén képződik, amely rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával. A tésztát fakanállal óvatosan összekeverjük, és formázáskor óvatosan megveregetjük, nehogy túldolgozzuk.
Kapcsolódó receptek:
- Csokoládé chips pogácsa
- Citromos áfonyás pogácsa
- Tökpogácsa tökmázzal
- Vaníliás pogácsa
- Juhar teljes kiőrlésű pogácsa
Recept
Easy Scones
Eszközök
Hozzávalók
- 469 g (3-¾) csésze All Purpose Flour , plusz még a felületért
- 30 g (¼ csésze) Kukoricakeményítő vagy univerzális lisztet
- ½ csésze kristálycukor , plusz a permetezéshez
- 2 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál Kóser só
- 226 g (2 rúd) hideg sótlan vaj , kockára vágva
- 4 nagy tojások , enyhén megvert
- 1 csésze hideg kemény tejszín vagy író , 3 evőkanál fogmosáshoz
- 2 evőkanál tiszta vanília vagy tiszta vanília kivonat , opcionális, de erősen ajánlott, ha Édes pogácsát készít
- 1 ½ csészék kiegészítők, például csokoládéforgács, gyümölcs és/vagy dió választható
- Opcionális: durva cukor , cukormáz vagy cukrászcukor
Utasítás
A pogácsákhoz:
- Béleljen ki sütőpapírral (1 ) 18" x 13" peremes tepsit és (1) 13" x 9" peremes tepsit; félretesz, mellőz. Egy robotgépben keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegye át egy nagy keverőtálba; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával).
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást és a vaníliakivonatot. Ráöntjük a lisztes keverékre, majd addig keverjük, amíg bozontos tészta nem lesz (nem baj, ha kicsit száraznak tűnik a tészta, csak ne dolgozzuk túl). Ezután enyhén gyúrjuk a tésztát a tálban, amíg össze nem áll.
- A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha túl száraz a tészta, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- Nyomd ki a tésztát egy körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 1 hüvelyk vastag kör alakúra. Késsel vagy padkaparóval 8 vagy 12 ékre vágjuk. Húzza ki a szeleteket, és helyezze át őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, körülbelül egy centiméterre. A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe.
- Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. A pogácsák tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durva cukorral az állag érdekében. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük le 5 percig, mielőtt további feltétekkel végeznénk.
- Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsa puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.