A marhahús risoles egy ízletes és népszerű brazil harapnivaló vagy előétel, amely hasonló az empanadákhoz vagy a turnoverekhez.
Úgy készülnek, hogy a tésztát marhahús, hagyma, paprika és fűszerek sós keverékével töltik meg, majd panírozzák, és ropogósra és aranybarnára sütik.
A marhahús rizole remek választás bulikra, összejövetelekre, vagy akár gyors és egyszerű otthoni uzsonnára. Könnyedén elkészítheti ezeket az ízletes empanadákat konyhájában a megfelelő technikák és hozzávalók segítségével.
Hogyan készítsünk marhahúst
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy serpenyőben csorgassunk olívaolajat. Hozzáadjuk a darált marhahúst, a fokhagymát és a marha ízű húslevest – Közepes lángon főzzük barnára és ropogósra. Fakanál segítségével egyforma darabokra törjük.
(Folyamatosan keverve) Adjuk hozzá a hagymát és a poblano borsot, és főzzük puhára. Adjunk hozzá Gochujang erős paprika pasztát. Kb. 1 percig főzzük. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint). Keverjük össze.
Forrald fel a tejet, a csirkelevest és a majonézt egy edényben, nagy lángon. Hozzáadjuk a lisztet, és erőteljesen keverjük, amíg tészta nem lesz. Fordítsd a tésztát egy keverőlapáttal ellátott elektromos állványos keverőbe, és gyúrd selymes és simára.
(körülbelül 5 perc közepes és alacsony sebesség mellett). Vegyünk egy kis darabot a tésztából, és formáljunk belőle pingpong méretű labdát. Lapítsd korongra, a közepét vájd ki a töltelékhez. Egy evőkanálnyi tölteléket kanalazunk a tészta közepére.
A tésztát a töltelék köré zárva nyomkodjuk félhold alakúra. (egy csészével félholdba vághatsz). Addig folytasd, amíg el nem fogy a tészta. 5 tojást, borsot és 2 evőkanál vizet felverünk.
Kenjük meg a Risoleket tojásos keverékkel, majd kenjük be zsemlemorzsával. Tegye félre egy tepsire, és folytassa az összes Risole bevonásával. Egy nagy edényben melegítse elő az olajat 350 °F-ra.
A marhahús-risolokat annyi repce- vagy növényi olajon sütjük, hogy ellepje, és aranybarnára sütjük. A sült marhahús-risolokat papírtörlővel letakart tányérra tesszük.
Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Beef Risoles
Hozzávalók
Marhahúsos töltelékhez:
- 2 lbs darált marhahús , karcsú 90/10
- 5 szegfűszeg fokhagyma , finomra darált
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál knorr marha ízű erőleves
- 1 hagyma , félbevágjuk, és apróra vágjuk
- 2 poblano Paprika vagy bármilyen kaliforniai paprika , félbevágjuk, kimagozzuk és apróra vágjuk
- 1 Evőkanál Gochujang csípős paprika paszta , választható
- Kóser só (megkóstolni)
- Tiszta őrölt fekete bors (megkóstolni)
- 1 Csésze friss, finomra vágott petrezselyem
A tésztához:
- 2 Kockás csirke húsleves
- 2 csészék tej
- 2 csészék univerzális liszt
- 4 evőkanál Május
A bevonathoz:
- Zsemlemorzsa
- 5 tojás
- ½ Teáskanál fokhagyma por
- ½ Teáskanál tiszta őrölt fekete bors
- Növényi olaj sütéshez
Utasítás
- A töltelékhez: Egy serpenyőben csorgassunk olívaolajat. Hozzáadjuk a darált marhahúst, a fokhagymát és a marha ízű húslevest – Közepes lángon főzzük barnára és ropogósra. Fakanál segítségével egyenlő méretű darabokra vágjuk. (Folyamatosan keverve)
- Adjuk hozzá a hagymát és a poblano borsot, és főzzük puhára. Adjunk hozzá Gochujang erős paprika pasztát. Kb. 1 percig főzzük. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint). Keverjük össze.
- A tésztához: Egy lábosban, nagy lángon forraljuk fel a tejet, a csirkehúslevest és a majonézt. Hozzáadjuk a lisztet, és erőteljesen keverjük, amíg tészta nem lesz.
- Fordítsd ki a tésztát egy keverőlapáttal ellátott elektromos állványos keverőbe, és gyúrd selymesre és simára. (kb. 5 perc közepes-alacsony sebességen).
- A Risoles elkészítéséhez: Vegyünk egy kis darabot a tésztából, és formáljunk belőle pingpong méretű labdát. Laposítsd laposra, a közepét vájd ki a töltelékhez. Egy evőkanálnyi tölteléket kanalazunk a tészta közepébe.
- A tésztát a töltelék köré zárva nyomkodjuk félhold alakúra. (egy csészével félholdba vághatsz). Addig folytasd, amíg el nem fogy a tészta.
- A marhahús-risolok bevonása: Habverj fel körülbelül 5 tojást, borsot és 2 evőkanál vizet. Kenjük meg a Risoleket tojásos keverékkel, majd kenjük be zsemlemorzsával. Tegye félre egy tepsire, és folytassa az összes Risole bevonásával.
- A marhahús sütéséhez: Egy nagy edényben melegítse elő az olajat 350 °F-ra. A marhahús-risolokat annyi repce- vagy növényi olajon sütjük, hogy ellepje, és aranybarnára sütjük.
- A sült marhahús-risolokat papírtörlővel letakart tányérra tesszük. Élvezd!
Megjegyzések
Előrejelzés A marhahús risolok idő előtti elkészítéséhez kövesse a receptet a sütési pontig; ahelyett, hogy azonnal megsütnénk, a bevont rizolákat akár 24 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor aranybarnára sütjük őket. Hogyan kell fagyasztani A marhahús lefagyasztásához készítse elő és vonja be a risolákat tojáskeverékkel és zsemlemorzsával. Sütőpapírral bélelt tepsiben dermesztjük őket dermedésre. Tegye a dátummal ellátott lezárt tartályokba vagy zacskókba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolható. Főzéshez a hűtőben felengedjük és aranybarnára sütjük.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.