Ízletes zöldbab rakott receptet keres, amely tökéletes a hálaadás napjára vagy az ünnepekre? Ez a győztes. Friss zöldbabbal és gombával van tele, mindezt krémes bésamel szószban, a tetején ropogósra sült hagymával.
A rakottunk finom és könnyen elkészíthető. Ideális köret ünnepi étkezésekre, vagy bármikor, amikor finom, megnyugtató kiegészítőre van szüksége vacsorájához. Próbáld ki, és lehet, hogy új kedvenc lesz az asztalodnál!
Hogyan készítsünk rakott zöldbabot
Jegyzet: A teljes útmutató az alábbi receptkártyán található.
- Előmelegíteni a sütőt: Melegítse elő a sütőt 450°C-ra (230°F).
- A zöldségek pirítása: Egy nagy tálban keverjük össze a zöldbabot és a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk. Az olívaolajat meglocsoljuk a zöldségekkel, és megforgatjuk, hogy egyenletesen bevonják. A zöldségeket két peremes tepsire terítjük egy rétegben. 20-25 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a gomba megpirul, a zöldbab megpuhul, és minden folyadék el nem párolog. Vegye ki a zöldségeket a sütőből. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 400 °C-ra.
- A Besamel szósz elkészítése: Egy közepes lábosban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, 8-10 perc alatt puhára főzzük. Keverjük hozzá a darált fokhagymát, és főzzük további percig, amíg illatos lesz. Belekeverjük a lisztet, hogy sima masszát kapjunk. 3 percig főzzük. Fokozatosan adjuk hozzá az elpárolgott és a normál tejet is, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sajtot, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót. Ha szükséges, még több tejjel állítsa be az állagot.
- A serpenyő összeállítása és kisütése: A sült zöldségeket a besamel szószba forgatjuk. Öntse a keveréket egy kivajazott, 4 literes sütőedénybe. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg át nem melegszik.
- Befejezés a feltétekkel: Vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük rá a ropogósra sült hagymát. Tegye vissza a sütőbe további 3-5 percre, amíg a hagyma enyhén aranybarna és illatos lesz.
- 6. Tálalás: Tálalás előtt néhány percig pihentetjük a tepsit.
További kedvenc receptek:
- Könnyű sós kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Házi készítésű áfonyaszósz
- Édesburgonyás rakott mályvacukorral
- Kanálkenyér
- Kolbász kukoricakenyér töltelék
- cornbread
Recept
Egyszerű zöldbab rakott
Hozzávalók
A zöldbabhoz:
- 2 font friss zöldbab , vágja le a végeit
- 1 font bűncselekmények , baba Bella vagy portabella gomba, szeletelve
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ½ teáskanál kóser só
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
A besamel szószhoz:
- 1 közepes édes vagy sárgahagyma , apróra vágva
- 4 fokhagyma , darálva
- 1 12 oz (1-½ csésze) párolt tej vagy teljes tej
- ½ csésze teljes tej
- 5 evőkanál sótlan vaj
- ¼ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- ¼ teáskanál Őrölt feketebors
- 1 teáskanál kóser só , megkóstolni
- ½ csésze frissen reszelt Grana Padano vagy parmezán sajt
A feltéthez:
- 6 oz (170 g) csésze francia sült hagyma
Utasítás
- Előmelegíteni a sütőt: Melegítse elő a sütőt 450°C-ra (230°F).
- A zöldségek pirítása: Egy nagy tálban keverjük össze a zöldbabot és a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk. Az olívaolajat meglocsoljuk a zöldségekkel, és megforgatjuk, hogy egyenletesen bevonják. A zöldségeket két peremes tepsire terítjük egy rétegben. 20-25 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a gomba megpirul, a zöldbab megpuhul, és minden folyadék el nem párolog. Vegye ki a zöldségeket a sütőből. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 400°F-ra (200°C).
- A Besamel szósz elkészítése: Egy közepes lábosban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, 8-10 perc alatt puhára főzzük. Keverjük hozzá a darált fokhagymát, és főzzük további percig, amíg illatos lesz. Belekeverjük a lisztet, hogy sima masszát kapjunk. 3 percig főzzük. Fokozatosan adjuk hozzá az elpárolgott és a normál tejet is, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sajtot, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót. Ha szükséges, állítsa be a konzisztenciát több tejjel.
- A serpenyő összeállítása és kisütése: A sült zöldségeket a besamel szószba forgatjuk. Öntse a keveréket egy kivajazott, 4 literes sütőedénybe. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg át nem melegszik.
- Befejezés a feltétekkel: Vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük rá a ropogósra sült hagymát. Tegye vissza a sütőbe további 3-5 percre, amíg a hagyma enyhén aranybarna és illatos lesz.
- Szolgál: Tálalás előtt néhány percig pihentetjük a tepsit.
- A zöldbab rakott tetejét megkenjük sült hagymával, és körülbelül 5 percig sütjük, amíg a hagyma kissé sötétebb és illatos lesz. Tálalás előtt vegyük ki a zöldbabot a sütőből, és hagyjuk állni 10 percig, hogy megdermedjen.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.