Ez a gyors és egyszerű sajtos töltött kukoricalisztes vacsoratekercs "Pan de Maiz con Queso" puha, bolyhos és belül sajttal van töltve, ígyideális vacsorakísérő.
A "Pan de Maiz con Queso" házi sajtos töltött kukoricalisztes vacsoratekercsben csak néhány összetevő található: liszt, instant élesztő, kukoricadara, tojás, vaj, cukor, tej és sajt. használom instant élesztő, de helyette aktív élesztő is használható; az emelkedési idő hosszabb lesz.
Hogyan készítsünk kukoricalisztből készült vacsoratekercseket
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent (2) 13x18x1 hüvelykes tepsi; félretesz, mellőz. A tésztahoroggal ellátott állványkeverő edényében keverje össze a tejet, a vizet és az élesztőt, és hagyja állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
Villával keverjük hozzá a vajat, cukrot, sót és a tojásokat. Hozzáadjuk a lisztet, a kukoricalisztet, majd a malátát a mixerrel alacsony fokozaton. Növelje a sebességet közepesre, és gyúrja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
Enyhén kenjen ki egy nagy tálat olajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Ezután enyhén olajozza meg a kezét, és tegye át a tésztát az előkészített tálba, majd fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja az olajjal.
. Fedjük le egy fóliával, és hagyjuk a tésztát viszonylag meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán keresztül, a ház hőmérsékletétől függően.
Ha pihent, osszuk egyenlő részekre, egyenként körülbelül 100 g-os tésztát. Mindegyik darabot kissé ellapítjuk, és megtöltjük a sütő sajttal. Zárja le a tésztát a sajtos töltelék köré, formáljon golyót, és csípje meg az alját, hogy teljesen ellepje.
Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire helyezzük egymástól legalább 2 hüvelyk távolságra. Fedjük le a kukoricalisztes vacsoratekercseket nedves ruhával, és tegyük meleg helyre; duplájára kelesztjük, kb 1 óra. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra F. óvatosan kenjük be a tekercseket olvasztott vajjal. Süssük aranybarnára a kukoricalisztes vacsoratekercseket 25-30 perc alatt. Megkenjük még több olvasztott vajjal, és melegen tálaljuk. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- 100% teljes kiőrlésű vacsoratekercs
- Vacsora zsemle "Házi Pancitos"
- Paraguayi sütik
- Telera Roll
- Burgonya kenyér
- Pészah kenyér
- Challah kenyér
Recept
Könnyű kukoricalisztes vacsoratekercs
Hozzávalók
- 375 ml meleg víz (120-130 F)
- 375 ml teljes tej (120-130 F)
- 4 tojás , szobahőmérséklet
- 300 g Quaker Yellow Cornmeal
- 100 g sótlan vaj lágyított
- 50 g granulált fehér cukor
- 15 g kóser só , megkóstolni
- 1 kg univerzális liszt vagy kenyérliszt
- 17 g instant száraz élesztő
- 1 evőkanál Száraz maláta (Diasztatikus) por, opcionális* Segíti a tészta megemelését és szép kéreg kialakítását.
- 453 g Sütés Sajt sajt , felaprítva vagy apróra vágva
Utasítás
- Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent (2) 13x18x1 hüvelykes tepsi; félretesz, mellőz. A tésztahoroggal ellátott állványkeverő edényében keverje össze a tejet, a vizet és az élesztőt, és hagyja állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
- Villával keverjük hozzá a vajat, a cukrot, a sót és a tojásokat. Alacsony fokozaton a mixerrel hozzáadjuk a lisztet, a kukoricalisztet, majd a malátát. Növelje a sebességet közepesre, és 5-10 percig gyúrja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Enyhén kenjen ki egy nagy tálat olajjal vagy tapadásmentes spray-vel. Ezután enyhén olajozza meg a kezét, és tegye át a tésztát az előkészített tálba, majd fordítsa meg, hogy minden oldalát bevonja az olajjal. Fedjük le egy fóliával, és hagyjuk a tésztát viszonylag meleg helyen pihenni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán keresztül, a ház hőmérsékletétől függően.
- Ha pihent, osszuk egyenlő részekre, egyenként körülbelül 100 g-os tésztát. Mindegyik darabot kissé ellapítjuk, és megtöltjük a sütő sajttal. Zárja le a tésztát a sajtos töltelék köré, formáljon golyót, és csípje össze az alját, hogy teljesen ellepje.
- Sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal bélelt tepsire helyezzük egymástól legalább 2 hüvelyk távolságra. Fedjük le a kukoricalisztes vacsoratekercseket egy nedves ruhával, és tegyük meleg helyre; duplájára kelesztjük, kb 1 óra.
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra F. Nagyon óvatosan kenje meg a tekercseket olvasztott vajjal. Süssük aranybarnára, 25-30 percig. Megkenjük még több olvasztott vajjal, és melegen tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
- Sütő: Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (180°C). Helyezze a tekercseket egy sütőlapra, és süsse 10-12 percig, amíg fel nem melegszik.
- Mikrohullámú sütő: Csomagolja be a tekercseket nedves papírtörlőbe, és tegye mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercig magas fokozaton, vagy amíg fel nem melegszik.
- Kenyérpirító: Helyezze a tekercseket egy kenyérpirító sütőbe, és addig pirítsa, amíg át nem melegszik, és kívülről kissé ropogós nem lesz.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.