Ez a recept a kínai csirkeszárnyhoz! Klasszikus ázsiai összetevőket, például gyömbért tartalmazó pác, szójaszósz, és ötfűszeres por.
Ezek a szárnyak olyan ízt adnak, amely lenyűgözi vendégeit. Egy egyszerű mézes mázzal pedig könnyen elkészíthetők, és biztosan új kedvencek lesznek.
Tehát tüzelje fel a grillt vagy melegítse elő a sütőt, és készüljön fel egy finom és autentikus kínai csirkeszárny élvezetére!
Hogyan készítsünk kínai csirkeszárnyakat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kicsiben tál, a pác összes hozzávalóját összedolgozzuk. Tegye a csirkeszárnyakat egy nagy Ziploc zacskóba. Beleöntjük a pácot. Masszírozza néhányszor, hogy eloszlassa egyenletesen. Hagyjuk pácolódni legalább 2 órát vagy egy éjszakát a hűtőben.
Grill kínai csirkeszárnyhoz:
Rakj kétzónás tüzet. Állítsa be a szenet kétzónás konfigurációban. Gyújtsa meg a parazsat, és halmozza fel őket a grill egyik oldalára, a másikat pedig hagyja üresen. A szárnyakat megpirítod a forró oldalon, és hagyod, hogy a hideg oldalon fejezzék be a főzést.
A szárnyak minden oldalát megsütjük, hogy szép barnás, ropogós bőrt kapjunk.*(A csirke bőre gyorsan megég, különösen, ha a pác vagy a dörzsölés nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért alaposan figyelje meg őket, és gyakran fordítsa meg őket, hogy elkerülje a megégést).
Miután minden oldala megpirult, tegyük át a szárnyakat a grill hideg oldalára, hogy befejezzük a sütést. Tegye rá a fedőt a grillre, és hagyja sütni, amíg a szárnyak el nem érik a 165 °F-os biztonságos belső hőmérsékletet.
* (Általában a szárnyak 8-10 perc alatt elkészülnek.) Vékony réteg mézzel kenje meg mindegyik szárny mindkét oldalát, és tegye vissza a fedőt, hogy a máz felmelegedjen és a szárnyakon karamellizálódjon.
*(Figyelje meg alaposan a szárnyakat, nehogy elszenesedjen. A kínai csirkeszárnyak a grillről azonnal tálalhatók; nem kell pihentetni őket. Élvezze a gyors kínai csirkeszárnyainkat!😋🍻
Kapcsolódó receptek:
- Kínai stílusú citromos csirkeszárny
- Buffalo Honey Sriracha csirkeszárny
- Koreai stílusú fűszeres csirkeszárny
- Kínai stílusú csirkeszárnyak
Recept
Egyszerű kínai csirkeszárny
Hozzávalók
- 3 font csirkeszárnyból , illesztéseknél kettévágva, szárnyvégek eltávolítva
A páchoz:
- ¼ csésze Shaoxing bor
- ¼ csésze alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál friss gyömbér , darálva
- 3 szegfűszeg fokhagyma , darálva
- 1 evőkanál ötfűszeres por
- 1 evőkanál granulált fokhagymát
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 1 teáskanál piros bors pehely
- ¼ teáskanál kóser só , megkóstolni
Glaze kínai csirkeszárnyhoz:
- ¼ csésze méz
- Eszközök, amelyekre szüksége lesz
- Kis tál
- Ziploc táska
- Szén
- Tészta ecset
Utasítás
- Egy kis tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját. Tegye a csirkeszárnyakat egy nagy Ziploc zacskóba. Beleöntjük a pácot. Néhányszor masszírozza be, hogy a pác egyenletesen oszlik el. Hagyjuk pácolódni legalább 2 órát vagy egy éjszakát a hűtőben.
Grill kínai csirkeszárnyhoz:
- Rakj kétzónás tüzet.
- Állítsa be a szenet kétzónás konfigurációban. Gyújtsa meg a parazsat, és halmozza fel őket a grill egyik oldalára, a másik oldalt pedig hagyja üresen. A szárnyakat megpirítod a forró oldalon, és hagyod, hogy a hideg oldalon fejezzék be a főzést.
- A szárnyak minden oldalát megsütjük, hogy szép barnás, ropogós bőrt kapjunk.*(A csirke bőre gyorsan megég, különösen, ha a pác vagy dörzsölés nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Ezért alaposan figyelje meg őket, és gyakran fordítsa meg őket, hogy elkerülje a perzselést).
- Miután minden oldala megpirult, tegyük át a szárnyakat a grill hideg oldalára, hogy befejezzük a sütést. Tegye rá a fedőt a grillre, és hagyja sütni, amíg a szárnyak el nem érik a 165 °F-os biztonságos belső hőmérsékletet. *(Általában a szárnyak 8-10 perc alatt elkészülnek.)
- Vékony réteg mézzel kenje meg mindegyik szárny mindkét oldalát, és tegye vissza a fedőt, hogy a máz felmelegedjen és a szárnyakon karamellizálódjon. *(Nagyon figyelje a szárnyakat, nehogy elszenesedjen. A kínai csirkeszárnyak már a grillen tálalhatók; nem kell pihentetni őket. Élvezze a gyors kínai csirkeszárnyainkat!😋🍻
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.