Ez a recept a hagyományos kínai ízekből merít ihletet egy sós és enyhén édes étel elkészítéséhez, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához vagy egy hétvégi összejövetelhez.
A szójaszósz, a rizsecet, a Hoisin szósz és a Shaoxing bor kombinációja összetett ízprofilt hoz létre, míg a fűszerek, mint a gyömbér, a fokhagyma, a kömény és a füstölt paprika merész és aromás lendületet adnak az ételnek.
És a legjobb rész? Ez a recept hihetetlenül egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyben vagy Instant Potban, így ínycsiklandó ételt fogyaszthat anélkül, hogy órákat töltene a konyhában. Kezdjünk főzni!
Hogyan készítsünk ázsiai húzott sertéshúst
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a gombaízű szójaszószt, az ecetet, a gyömbért, a sót, a hoisin szószt, a Shaoxing bort és a világos barna cukrot.
Félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverj össze 1 evőkanál világos barna cukrot, fűszerpaprikát, ötfűszert, köményt és ½ teáskanál borsot.. A fűszerkeverékkel bedörzsöljük az egész sertéshúst.
Melegítsük fel a repceolajat egy nagy, erős tapadásmentes edényben, magas lángon; hozzáadjuk a sertéshúst, és megforgatva, minden oldalról barnulásig főzzük 5 percig. Adja hozzá a szósz keveréket, a hagymát és a forró vizet az edénybe, és keverje össze.
Fedjük le fedővel az ázsiai húzott sertéshúst, és közepes lángon pároljuk, folyamatosan kevergetve, amíg a hús villáspuha lesz, körülbelül 2-3 órák. Belekeverjük az apróra vágott zöldhagymát. Rizzsel tálaljuk szósszal a tetejére, vagy zsemlebe töltjük, hogy szendvicset készítsünk belőle.
Kapcsolódó receptek:
- Édes olasz kolbász
- Kolbászos reggeli burritók
- Kolbászos kukoricakenyér töltelék
- Parmezán sertésszelet
Recept
Easy Asian Pulled Pork
Hozzávalók
- (1) 3-4 kilós csont nélküli sertéslapocka, a felesleges zsírtól megtisztítva, darabokra vágva
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál őrölt feketebors
- 2 evőkanál repceolaj , szükség szerint
- 1 csésze melegvíz
- ½ csésze alacsony nátrium-szójaszósz
- 3 evőkanál rizsecet
- 3 evőkanál Hoisin szósz
- 1 evőkanál Gombaízű szójaszósz vagy sötét szójaszósz
- ¼ csésze Shaoxing bor
- ¼ csésze világosbarna cukor
- 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér , felszeletelve
- 8 gerezd fokhagyma , finomra vágott
- 1 evőkanál római kömény
- 1 evőkanál füstölt paprika por
- 1 teáskanál ötfűszeres por
- 1 hagyma , apróra vágva
Utasítás
- Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a gombaízű szójaszószt, az ecetet, a gyömbért, a sót, a hoisin szószt, a Shaoxing bort és a maradék világos barna cukrot. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban keverj össze 1 evőkanál világosbarna cukrot, paprikát, ötfűszert, köményt és ½ teáskanál borsot. A fűszerkeverékkel bedörzsöljük az egész sertéshúst.
- Melegítse fel a repceolajat egy nagy, tapadásmentes edényben, magas lángon; hozzáadjuk a sertéshúst, és megforgatva, minden oldalról barnulásig főzzük 5 percig.
- Adja hozzá a szósz keveréket, a hagymát és a forró vizet az edénybe, és keverje össze. Fedjük le az Asian Pulled Pork-ot fedővel, és közepes lángon pároljuk, folyamatosan kevergetve, amíg a hús villára nem válik, körülbelül 2 és fél-3 óra alatt. Keverje hozzá az apróra vágott zöldhagymát, és rizsre tálalja, szósszal a tetején, vagy töltse zsemlebe, hogy szendvicset készítsen.
Megjegyzések
- Mikrohullámú sütő: Tegye a kívánt mennyiségű Asian Pulled Pork-ot egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, fedje le fedővel vagy nedves papírtörlővel, és tegye mikrohullámú sütőbe 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik.
- Sütő: Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra (180°C). Tegye a sertéshúst sütőben használható edénybe, fedje le alufóliával, és süsse 15-20 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Főzőlap: Helyezze a kívánt mennyiségű húzott sertéshúst egy tapadásmentes serpenyőbe egy csobbanás vízzel vagy húslevessel. Fedjük le fedővel, és közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg át nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.