Kap chèche yon soup remoute kouraj ak bon gou ki pral chofe ou soti nan andedan deyò a? Pa gade pi lwen pase Soyo, yon plat Paragweyen renmen anpil ki asire w ke li satisfè apeti ou ak pran plezi boujon gou ou.
Soup bon plat sa a konbine vyann bèf tè, diri oswa nouy, ak yon seri legim; tout mitone ansanm nan yon bouyon ki gen bon gou.
Soyo se yon manje konfò ki gen yon istwa long nan Paragwe, kote li te jwi pa moun ki soti nan tout mache nan lavi pou jenerasyon.
Nan resèt sa a, nou pral montre w kouman fè yon Soyo tradisyonèl ki asire w ke li vin yon pi renmen nan kwizin pwòp ou a. Pou plis soup enspire paragweyen, tcheke sa a soup, Poul Vori Vori, Ou vle vyann, epi locro.
Ki jan yo fè Soyo Paraguayo
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Mete vyann bèf tè a nan yon bòl gwo epi ajoute 6 tas dlo frèt. Brase byen epi kite repoze pou 30 minit. Nan yon 12.7 qt po Nonstick, chofe lwil la sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an koupe, lay mens, pwav poblano, tomat, ak kawòt nan po a. Brase byen epi kwit pou 10 a 15 minit oswa jiskaske legim yo adousi men yo pa mawon, brase detanzantan.
Si melanj lan kòmanse sèk, ou ka ajoute yon ti gout dlo nan po a pou anpeche li boule oswa kole nan fon an. Ajoute vyann lan tranpe ansanm ak dlo a tranpe nan po a. Epitou, ajoute fèy la bay, origan, kimen, sèl, bouyon vyann bèf, ak pwav nwa. Vide dlo a epi pote likid la bouyi.
Apre soup la bouyi, redwi chalè a epi mitone pou apeprè 20 a 30 minit, brase detanzantan. Pandan pwosesis la pou kwit manje, bave ka monte nan sifas la nan soup la. Ou ka sèvi ak yon louch pou retire bave a, ki pral ede klarifye soup la.
Ajoute pasta Angel Hair kase (Capellini Nest) nan po a epi kwit pou yon lòt 5-7 minit oswa jiskaske pasta a al dente. Brase soup la detanzantan pandan tan sa a pou anpeche pasta a kole ansanm oswa nan fon po a. Gou epi ajiste séchage a ak sèl kosher oswa pwav jan sa nesesè.
Retire nan chalè ak brase nan oyil yo koupe ak cilantro (si w ap itilize). Sèvi cho ak chwa ou nan kote Paragweyen, tankou Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, oswa palito.
Resèt ki gen rapò ak paragweyen
Recipe
Fasil Soya Paragweyen
Zouti
- 12.7-Quart pot antiadwasant
- Laddle
Engredyan
- 2 Liv (1 kg) vyann bèf tè mèg
- 1 Poblano oswa nenpòt ki koulè bell Pepper
- 2 Zonyon mwayen , tise byen koupe
- 4 Tomat Roma , tise byen koupe
- 5 Lay , tise byen mens
- 2 Kawòt , graje
- 3 Litres dlo , divize
- 1 Fèy lorye
- 100 g (apeprè 1 tas) pasta Angel Hair (Capellini Nest) , kraze
- 1 ti kiyè cheche origan
- 1 ti kiyè tè kimen
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè ki fèk fann pwav nwa
- 2 gwo kiyè Knorr bouyon vyann bèf
enstriksyon
- Mete vyann bèf tè a nan yon bòl gwo epi ajoute 6 tas dlo frèt. Brase byen epi kite repoze pou 30 minit. Nan yon chodyè Nonstick 12.7 qt, chofe lwil la sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an koupe, lay mens, pwav poblano, tomat, ak kawòt nan po a. Brase byen epi kwit pou 10 a 15 minit oswa jiskaske legim yo adousi men yo pa mawon, brase detanzantan.
- Si melanj lan kòmanse sèk, ou ka ajoute yon ti gout dlo nan po a pou anpeche li boule oswa kole nan fon an. Ajoute vyann lan tranpe ansanm ak dlo a tranpe nan po a. Epitou, ajoute fèy la bay, origan, kimen, bouyon vyann bèf, sèl kosher, ak pwav nwa. Vide dlo a epi pote likid la bouyi.
- Apre soup la bouyi, redwi chalè a epi mitone pou apeprè 20 a 30 minit, brase detanzantan. Pandan pwosesis la pou kwit manje, bave ka monte nan sifas la nan soup la. Ou ka sèvi ak yon louch pou retire bave a, ki pral ede klarifye soup la.
- Ajoute pasta Angel Hair kase (Capellini Nest) nan po a epi kwit pou yon lòt 5-7 minit oswa jiskaske pasta a al dente. Brase soup la detanzantan pandan tan sa a pou anpeche pasta a kole ansanm oswa nan fon po a.
- Retire nan chalè ak brase nan oyil yo koupe ak cilantro (si w ap itilize). Gou epi ajiste séchage a ak sèl kosher oswa pwav jan sa nesesè. Sèvi cho ak chwa ou nan kote Paragweyen, tankou Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, oswa palito.
nòt
Stovetop: transfere yon pòsyon nan soup la nan yon ti po epi chofe l sou chalè medyòm, brase detanzantan, jiskaske cho. Asire w ke ou brase soup la detanzantan pandan w ap chofe pou asire ke li chofe respire. Yon fwa chofe, ou ka sèvi soup la kòm dabitid epi jwi li ankò! Kijan Pou Fè Davans Ou ka fè soup soyo davans epi estoke li nan frijidè a jiskaske ou pare pou sèvi li. Men ki jan fè li: Prepare soup la dapre enstriksyon resèt yo, men pa ajoute nouy yo oswa remèd fèy fre ankò.
Kite soup la fre nan tanperati chanm, apresa transfere li nan yon veso ki byen fèmen.
Mete yon etikèt sou veso a ak dat la ak sa ki ladan l, epi estoke li nan frijidè a pou jiska 3 jou.
Lè pare pou sèvi, pote soup la nan yon bouyi sou recho a.
Ajoute nouy yo epi kwit pou 5-7 minit oswa jiskaske nouy yo sansib.
Brase remèd fèy fre yo epi sèvi cho. Remake byen ke nouy yo ak remèd fèy fre yo ta dwe ajoute jis anvan yo sèvi pou asire pi bon teksti ak gou. Epitou, si soup la epesis twòp pandan depo, ou ka mens li soti ak yon ti kras nan dlo oswa bouyon lè w ap chofe. Ki jan yo friz Nou pa rekòmande konjelasyon Soyo, paske li ka afekte teksti an ak kalite plat la negatif. Li pi bon pou konsome li nan 3 apre yo fin fè li.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.