"Asado a la Olla" Paragweyen pafè braised kout kòt. Li difisil pou dekri kijan yon plat trè senp ka transfòme nan yon délikatès depandans konsa. Yon fwa ou kòmanse goute li, kanpe jiskaske li fini se enposib. Apa w ap toujou rete anvi plis.
Ki jan yo fè braised kout kòt
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Koupe yon koup nan sitwon, sitron, oswa zoranj tounen epi ekstrè ji yo ranpli yon tas kafe nan tèt la. Lave vyann lan epi koupe moso vyann lan an tranch apre epesè zo kòt la.
Mete tranch kout kòt yo nan yon gwo chodyè ki pa kole epi vide 3 tas (0.71 l) dlo; li ta dwe kouvri apeprè ¾ nan vyann lan. Ajoute lay yo ak 1 tas (0.24 l) ji lacho, epi sezon ak sèl kosher ak pwav nwa.
Pote nan chalè medyòm jiskaske li kraze nan yon bouyi. Kouvri epi kwit pou apeprè 1 - ½ èdtan oswa jiskaske ou remake Braised Kout Rib yo sansib.
Si likid la sèk twòp, ajoute yon ti dlo. Yon fwa vyann lan sansib, dekouvri po a, vire sou chalè segondè, epi detanzantan brase jiskaske tout dlo a evapore.
Anpil nan grès la pral fonn, sa ki pral ede vyann lan mawon ak jwenn yon gou espektakilè. Yon fwa moso yo te pran yon bon koulè, ajoute ji a nan 1 sitwon, kite l diminye jiskaske li disparèt nèt.
Fini kwit manje a lè moso yo te pran yon koulè lò entans. Sèvi l ak rib kout braize ak diri blan, sòs salad, yuca bouyi oswa fri, elatriye Ou pa ka imajine ki jan bon gou li ye! Eseye li!!!
Resèt ki gen rapò:
- Sandwich poul rache “Pan con Pollo”.
- Poul Legim Brase Fri
- Poul Tikka Masala
- Sou entènèt jwèt Thai Sweet Chili Poul
- Sou entènèt jwèt String Bean poul
- Sichuan Mala poul
Recipe
Fasil Pot griye
Engredyan
- 2 kg zo kòt kout
- 1 tas lacho , sitwon, oswa ji zoranj tounen
- 1 ji lacho , *(Yon manyen fini pou ajoute yon frechè klere)
- 2 tas nan dlo ak siplemantè si sa nesesè.
- 6 Dan lay fre , kraze
- 2 ti kiyè kosher sèl , Goute
- 1 Kiyè Pwav , Goute
enstriksyon
- Koupe yon koup lacho, sitwon, oswa zoranj tounen epi ekstrè ji yo, ase yo ranpli yon tas kafe nan tèt la.
- Lave vyann lan epi koupe ti moso vyann lan nan tranch apre epesè zo kòt la. Nan yon gwo chodyè antiadhésif, mete tranch kout kòt yo epi vide 3 tas (0.71 l) dlo; li ta dwe kouvri apeprè ¾ nan vyann lan.
- Ajoute lay yo, 1 tas (0.24 l) ji lacho, epi sezon ak sèl kosher ak pwav nwa. Pote nan chalè medyòm jiskaske li kraze nan yon bouyi. Kouvri ak kwit pou apeprè 1 - ½ èdtan oswa jiskaske ou remake ke vyann lan se sansib. Si w wè likid la sèk twòp, ajoute yon ti dlo.
- Yon fwa vyann lan sansib, dekouvri po a, vire sou chalè segondè, epi detanzantan brase jiskaske tout dlo a evapore. Anpil nan grès la pral fonn, e menm grès la pral ede vyann lan vin mawon ak jwenn yon gou espektakilè.
- Yon fwa moso yo te pran yon bon koulè, ajoute ji a nan 1 sitwon, kite l diminye jiskaske li disparèt nèt.
- Fini kwit manje a lè moso yo te pran yon koulè lò entans. Sèvi li, akonpaye Braised Rib kout yo ak diri blan, sòs salad, yuca bouyi oswa fri, elatriye Ou pa ka imajine ki jan bon gou li ye! Eseye li!!!
- Pran plezi nou pafè Braised Kout Rib "Asado a la Olla"😋
nòt
- Plato: Transfere kòt kout yo braize ak likid pou kwit manje a nan yon gwo po epi chofe sou chalè medyòm-ba, brase detanzantan, jiskaske chofe.
- Fou: Transfere kòt kout yo braize ak likid pou kwit manje a nan yon plat ki an sekirite pou fou epi kouvri ak papye. Chofe nan yon fou prechofe 350 ° F (180 ° C) pou 20-30 minit oswa jiskaske chofe.
- Mikwo ond: Transfere yon pòsyon nan kòt kout braize yo ak likid pou kwit manje a nan yon plat ki an sekirite nan mikwo ond epi chofe sou segondè pou 1-2 minit, brase detanzantan, jiskaske chofe.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.