Sòs pitza sa a ak keratin tomat (anplis li fasil) se yon bon fason pou ajoute gou nan sòs pitza ou a. Paste tomat la bay dous ak gou umami, pandan y ap diven wouj la ajoute yon touche asidite ak pwofondè gou.
Pou resèt sa a, mwen rekòmande yon diven wouj tankou Malbec pou konplete gou tomat nan sòs la. Sòs pitza sa a tou travay bèl kòm yon sòs tranpe.
Ki jan yo fè sòs pitza ak keratin tomat
nòt: Lis konplè engredyan yo bay sou kat resèt ki anba a.
Chofe lwil oliv siplemantè jenn fi a nan yon marmite mwayen sou chalè medyòm-segondè. Add zonyon yo ak sote jiskaske yon ti kras translusid, apeprè 5 a 10 minit. Ajoute lay la epi sote pou apeprè yon minit.
Brase nan keratin tomat ak kwit pou kèk minit ankò jiskaske li rive nan yon koulè nwa. Vide diven an, epi kwit jiskaske diven an prèske evapore nèt, apeprè 3 minit.
Brase tomat yo kraze, dlo, Basil sèk, poud lay, ak origan sèk. Pote nan yon mitone, kouvri, ak kwit jiskaske epè, apeprè 10-15 minit, brase detanzantan. Fè atansyon, paske melanj lan pral jarèt ak sal.
Retire nan chalè, brase Basil la fre, epi mete sou kote yo refwadi nèt. Si w pa itilize li imedyatman, kite l refwadi epi estoke li nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 5 jou.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Sòs pitza fasil ak keratin tomat
Engredyan
- youn (28 ons) tomat kraze nan bwat
- youn (6 ons) tomat keratin
- ¾ tas dlo
- ½ tas diven wouj , tankou Malbec
- 1 mwayen zonyon jòn , tise byen koupe
- 1 gwo kiyè cheche origan
- 1 gwo kiyè Basil cheche
- 1 ti kiyè wouj pwav flak , Goute
- ½ ti kiyè tè nwa pwav
- 1 ti kiyè kosher sèl , Goute
- 2 3 ti kiyè luil sik
- 5 lay fre , ajan
- 4 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- Yon ti ponyen fre Basil , koupe
enstriksyon
- Chofe lwil oliv siplemantè jenn fi a nan yon marmite mwayen sou chalè medyòm-segondè. Add zonyon yo ak sote jiskaske yon ti kras translusid, apeprè 5 a 10 minit. Ajoute lay la epi sote pou apeprè yon minit. Brase nan keratin tomat epi kite l kwit pou kèk minit ankò jiskaske li rive nan yon koulè nwa. Vide diven an, epi kwit jiskaske diven an prèske evapore nèt pou apeprè 3 minit.
- Brase tomat yo kraze, dlo, Basil sèk, poud lay, ak origan sèk; pote nan yon mitone, kouvri, ak kwit jiskaske epè, apeprè 10-15 minit, brase detanzantan; fè atansyon paske melanj lan pral jarèt ak sal.
- Retire nan chalè, brase Basil la fre, epi mete sou kote yo refwadi nèt; si w pa itilize li imedyatman, kite l refwadi epi estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 5 jou.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.