Epina Aticho Pitza se yon tòde bon gou sou yon plat klasik, konbine farin mou, mou ak yon sòs krèm, epina remoute kouraj, ak Aticho pikant, tout fini ak fwomaj fonn.
Sa a pitza bon gou fasil pou fè epi li ka ajiste ak diferan sila, oswa ou ka jwi li menm jan li ye.
Si w ap pran li pou yon repa rapid oswa kòm evènman prensipal la nan yon reyinyon, pitza sa a asire w ke ou plezi tout moun.
Se konsa, si w ap chèche pou yon repa senp men bon gou ke tout fanmi an ap jwi, eseye resèt sa a epina Aticho pitza epi jwi yon tranch bonte fwomaj! 😋
Ki jan yo fè pitza epina Aticho
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Ajoute 3 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè cho sou chalè medyòm-segondè. Lè chofe, ajoute lay la ak zonyon koupe epi brase yo. Kwit jiskaske zonyon yo mou, 4 a 5 minit.
Apre sa, ajoute ½ tas diven an, fwe pou deglaze anba chodyè a. Kwit jiskaske likid la diminye a mwatye. Apre sa, ajoute tomat yo kraze epi brase pou konbine.
Ajoute sèl ak flak pwav wouj nan gou, osi byen ke yon zongle sik, Lè sa a, ajoute origan an sèk ak Basil. Diminye chalè a ba epi mitone pou 30 minit jiskaske li epesis. Nan yon bòl mwayen, melanje farin ak sèl. Brase byen epi mete sou kote.
Apre sa, konbine ledven an, 1 tas dlo tyèd (apeprè 100 F), ak sik la nan yon mixer elektrik kanpe ekipe ak zen an farin. Brase ak yon kiyè pou konbine epi kite chita jiskaske kim (5 a 10 minit).
Add lwil oliv la ak melanj farin lan epi mase jiskaske farin lan rale lwen bò a epi rasanble alantou zen an. Vire farin lan sou yon sifas ki alalejè farin epi fòme li an 2 boul menm.
Transfere nan 2 bòl alalejè lwil oliv; kouvri ak vlope plastik epi kite l monte cho jiskaske doub nan gwosè. (2 a 4 èdtan)
Ki jan yo prepare epina Aticho pitza
Mete yon wòch pitza oswa yon gwo fèy boulanjri pitza sou etajè fou ki pi ba a epi prechofe a 500 F. Apre sa, Detire 1 boul farin nan yon kale pitza wonn 12 pous oswa fèy boulanjri Envèse, alalejè pousye ak farin mayi.
Gaye ½ tas melanj tomat sou farin lan, kite yon fwontyè ½-pous. Top ak mwatye mozzarella a graje, Aticho, zonyon, ak epina fre. Lè sa a, bwose kwen pitza a alalejè ak lwil oliv siplemantè jenn fi.
Apre sa, glise pitza epina Aticho a sou wòch cho oswa fèy boulanjri a epi kwit jiskaske kwout la mawon an lò epi fwomaj la bouyi. (Apeprè 8 a 10 minit).
Apre sa, transfere Pitza Epina Aticho a nan yon tablo koupe epi kite l fre pou 5 minit anvan tranche.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Pitza fasil epina Aticho
Engredyan
Pou farin lan:
- 1 ti kiyè aktif ledven sèk
- 2 ti kiyè luil sik
- 1 gwo kiyè lwil siplemantè jenn fi , plis plis pou bòl yo
- 3 tas farin tout-bi , plis plis pou pousye
- 2 ti kiyè luil kosher sèl ( Goute)
- Farin mayi pou pousye
Pou sòs la ak topping:
- 1 14.5 yon fwa ka antye tomat kraze
- 3 gwo kiyè lwil oliv siplemantè-jenn fi , plis plis pou bwose
- 8 dan lay , tise byen koupe
- 1 ti kiyè wouj pwav flak (Goute)
- 1 Zonyon mwayen , Finley koupe
- ½ Cup nan diven blan. (Mwen rekòmande diven dous)
- 1 Yon ti kiyè origan
- 5 fre fèy Basil , koupe
- kosher sèl , Goute
- 3 4 Tas Mozzarella antye , graje
- 1 2 kè aticho nan bwat , byen vide
- 4 5 tas epina fre
- 1 gwo zonyon , tise byen tranche
enstriksyon
Pou sòs:
- Ajoute 3 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè cho sou chalè medyòm-segondè; lè chofe, ajoute lay la ak zonyon koupe epi brase yo. Kwit jiskaske zonyon yo mou, sa pral pran 4 a 5 minit. Apre sa, ajoute ½ tas diven an, fwe pou deglaze anba chodyè a.
- Kwit jiskaske likid la diminye a mwatye. Apre sa, ajoute tomat yo kraze epi brase pou konbine. Ajoute sèl ak flak pwav wouj nan gou ak yon zongle sik, Lè sa a, Add origan an sèk ak Basil. Diminye chalè a ba epi mitone pou 30 minit jiskaske li epesè.
Pou farin lan:
- Nan yon bòl mwayen, melanje farin ak sèl. Brase byen epi mete sou kote. Apre sa, Nan yon mixer kanpe elektrik ekipe ak zen an farin, konbine ledven an, 1 tas dlo tyèd (apeprè 100 F), epi brase sik la. Brase ak yon kiyè pou konbine epi kite chita jiskaske mous. (5 a 10 minit).
- Add lwil oliv la ak melanj farin lan epi mase jiskaske farin lan rale lwen bò a epi rasanble alantou zen an. Vire farin lan sou yon sifas ki alalejè farin epi fòme li an 2 boul menm. Transfere nan 2 bòl alalejè lwil oliv; kouvri ak vlope plastik epi kite l monte nan yon kote ki cho jiskaske doub nan gwosè. (2 a 4 èdtan)
Ki jan yo prepare epina Aticho pitza
- Mete yon wòch pitza oswa yon gwo fèy boulanjri pitza sou etajè fou ki pi ba a epi prechofe a 500 F. Apre sa, Detire 1 boul farin nan yon kale pitza wonn 12 pous oswa fèy boulanjri Envèse, alalejè pousye ak farin mayi. Gaye ½ tas melanj tomat sou farin lan, kite yon fwontyè ½-pous.
- Top ak mwatye mozzarella a graje, Aticho, zonyon, ak epina fre. Lè sa a, bwose kwen an sou Epina Aticho pitza a alalejè ak lwil oliv siplemantè jenn fi. Apre sa, glise pitza epina Aticho a sou wòch cho oswa fèy boulanjri a epi kwit jiskaske kwout la mawon an lò epi fwomaj la bouyi. (Apeprè 8 a 10 minit). Apre sa, transfere Pitza Epina Aticho a nan yon tablo koupe epi kite l fre pou 5 minit anvan tranche.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.