Resèt galèt Buttermilk sa a se youn nan pi renmen nou yo. Li fè yon galèt limyè ak an gonfle pafè pou manje maten oswa kolasyon. Kle nan fè krèp sa yo se buttermilk la, ki ba yo gou diferan ak teksti.
Mwen renmen ajoute kèk ekstrè vaniy nan farin lan pou plis gou, men ou ka omisyon sa a si ou prefere.
Krèp sa yo pi byen sèvi ak bè ak siwo, men yo bon gou tou Sòs Kamèl, Mitil erab siwo, Fwi Fre, oswa Konfiti frèz.🥞
Camila Made Pro Ide:Si ou se yon fanatik vaniy tankou m ', mwen trè rekòmande pou achte galon sa a vaniy klèak voye nan kèk pwa vaniy. Mwen te ajoute yon pakèt antye nan mwen an pou fè li plis konsantre.
Lè sa a, kenbe li nan gadmanje ou pou lè ou bezwen li. Melanj bon gou pwa vaniy sa a pafè pou nenpòt bagay dous, tankou gato, bonbon, ak sou sa; lè ou fini, achte yon lòt galon epi ranpli li.
Sa a ekstrè pwa vaniy endijèn oswa arom, kèlkeswa sa ou vle rele li, ka fèt ak vodka olye pou yo vaniy klè. Kite li konsantre pou 3 a 6 mwa anvan ou itilize. Mwen renmen sèvi ak vaniy klè pou mwen ka sèvi ak li touswit.
Ki jan yo fè krèp buttermilk
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon bòl gwo, fwe farin lan, poud boulanjri, sik, kannèl, ak sèl. Nan yon bòl mwayen separe, fwe ansanm buttermilk la, ekstrè vaniy, ak ze.
Ajoute engredyan mouye yo ansanm ak bè ki fonn nan engredyan sèk yo. Dousman fwe jiskaske jis konbine men yo toujou boulon-pa melanje twòp; ti boul farin yo oke.
Chofe yon farin lwil legim oswa bè klarifye (tankou ghee—bè regilye ap boule; mwen renmen itilize zaboka oil) sou yon sote ki pa baton sou chalè medyòm, Lè sa a, redwi chalè a mwayen-ba pou evite boule premye wonn ou a.
Sèvi ak yon ½ tas pou mezire, woule farin galèt an wonn; sèvi ak dèyè gode a pou ede gaye yo respire. Kwit jiskaske krèp yo solid alantou bor yo ak ti bul parèt sou bò anwo batri a, apeprè 2 a 3 minit.
Flip nan dezyèm bò a, epi kwit jiskaske lò mawon, ajiste chalè jan sa nesesè, apeprè 1 minit plis. Repete ak farin ki rete a, grese chodyè a ak lòt bè oswa lwil oliv si twò sèk. Sèvi ak yon ti siwo myèl oswa siwo erab.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil krèp buttermilk
Engredyan
- 250 g (2 tas) farin pou tout rezon, kiyè, nivele ak do a nan yon kouto, epi tamize
- 2 ti kiyè luil boulanjri poud
- 1 ti kiyè bikabonat
- ½ ti kiyè kosher sèl
- ¼ tas sik granules oswa sik an poud
- 2 tas buttermilk oswa buttermilk endijèn
- 2 gwo ze tanperati chanm , bat
- 4 gwo kiyè bè ki pa sale oswa mantèg , fonn
- 3 ti kiyè luil pi ekstrè vaniy oswa vaniy klè
- ¼ ti kiyè kannèl atè
- Zaboka lwil oliv , mantèg oswa espre pou kwit manje jan sa nesesè
enstriksyon
- Nan yon bòl gwo, fwe farin lan, poud boulanjri, sik, kannèl, ak sèl. Nan yon bòl mwayen separe, fwe ansanm buttermilk la, ekstrè vaniy, ak ze. Ajoute engredyan mouye yo ansanm ak bè ki fonn nan engredyan sèk yo. Dousman fwe jiskaske jis konbine men yo toujou boulon-pa melanje twòp; ti boul farin yo oke.
- Chofe yon farin lwil legim oswa bè klarifye (tankou ghee—bè regilye ap boule; mwen renmen itilize lwil zaboka) sou yon sote ki pa baton sou chalè medyòm, Lè sa a, diminye chalè a mwayen-ba pou evite boule premye wonn ou.
- Sèvi ak yon ½ tas pou mezire, woule farin galèt an wonn; sèvi ak dèyè tas la pou ede gaye yo respire. Kwit jiskaske krèp yo solid alantou bor yo ak ti bul parèt sou bò anwo batri a, apeprè 2 a 3 minit.
- Flip nan dezyèm bò a, epi kwit jiskaske lò mawon, ajiste chalè jan sa nesesè, apeprè 1 minit plis. Repete ak rès pat, grese chodyè a ak lòt bè oswa lwil oliv si twò sèk. Sèvi ak yon ti siwo myèl oswa siwo erab.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.