Risoles vyann bèf se yon ti goute brezilyen bon gou ak popilè oswa aperitif ki sanble ak empanadas oswa woulman.
Yo fè yo ranpli farin patisri ak yon melanj bon plat vyann bèf tè, zonyon, piman, ak epis santi bon, Lè sa a, pen ak gwo twou san fon-fri jiskaske kroustiyan ak lò mawon.
Risoles vyann bèf yo se yon gwo chwa pou fèt, rasanbleman, oswa menm yon ti goute rapid ak fasil nan kay la. Ou ka fasilman fè empanadas bon gou sa yo nan kwizin ou ak teknik ak engredyan dwa yo.
Ki jan yo fè Risoles vyann bèf
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon marmite, farinen lwil oliv. Ajoute vyann bèf tè, lay, ak bouyon gou vyann bèf—Kwit sou chalè medyòm-wo jiskaske mawon ak kroustiyan. Sèvi ak yon kiyè an bwa, kraze l an moso egal-gwosè.
(Ap brase toutan) Ajoute zonyon yo ak pwav poblano, epi kwit jiskaske sansib. Ajoute Gochujang keratin pwav cho. Kwit pou apeprè 1 minit. Brase nan pèsi koupe. Mitone jiskaske tout likid evapore. Ajoute sèl ak pwav (pou gou). Brase pou konbine.
Pote lèt, bouyon poul, ak mayo nan yon bouyi nan yon chodyè sou chalè segondè. Ajoute farin frans epi brase kouray jiskaske farin lan fòme. Vire farin lan sou yon mixer kanpe elektrik ki ekipe ak yon pedal mixer epi mase jiskaske lis ak lis.
(apeprè 5 minit nan vitès mwayen ak ba). Pran yon ti moso nan farin lan epi fòme yon boul ki menm gwosè ak ping-pong. Plati li nan yon disk, creuse mitan an pou ranpli a. Kiyè yon gwo kiyè ranpli nan sant farin lan.
Peze farin lan fèmen alantou ranpli a, fòme li tankou yon mwatye lalin. (ou ka sèvi ak yon tas pou koupe an mwatye lalin). Kontinye jiskaske ou fini nan farin lan. Fwe apeprè 5 ze, pwav, ak 2 gwo kiyè dlo.
Manto Risoles yo ak melanj ze, Lè sa a, rad ak pen. Mete l sou yon fèy boulanjri epi kontinye kouvri tout Risoles ou yo. Nan yon gwo chodyè, chofe lwil oliv a 350 ° F.
Fry Risoles vyann bèf yo an pakèt ak ase kanola oswa lwil legim pou kouvri, epi kwit jiskaske mawon an lò. Mete Risoles vyann bèf fri yo sou yon plak ki kouvri ak sèvyèt papye.
Amize!
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Risoles vyann bèf fasil
Engredyan
Pou ranpli riz vyann bèf:
- 2 liv vyann bèf atè , mèg 90/10
- 5 dan lay , tise byen mens
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè knorr bouyon gou vyann bèf
- 1 zonyon , koupe an mwatye, ak tise byen koupe
- 2 poblano Pepper oswa nenpòt ki piman , koupe an mwatye, grenn ak tise byen koupe
- 1 Kiyè Gochujang keratin pwav cho , si ou vle
- Sèl Kosher (Goute)
- Pi nwa pwav tè (Goute)
- 1 Cup fre pèsi tise byen koupe
Pou farin lan:
- 2 Bouyon poul kib
- 2 tas lèt
- 2 tas farin tout-bi
- 4 Gwo kiyè Me
Pou kouch la:
- Pen
- 5 ze
- ½ Yon ti kiyè lay poud
- ½ Yon ti kiyè pi nwa pwav tè
- Lwil legim pou fri
enstriksyon
- Pou Konble a: Nan yon marmite, farinen lwil oliv. Ajoute vyann bèf tè, lay, ak bouyon gou vyann bèf—Kwit sou chalè medyòm-wo jiskaske mawon ak kroustiyan. Sèvi ak yon kiyè an bwa, kraze an moso egal gwosè. (Ap brase toutan)
- Ajoute zonyon yo ak pwav poblano, epi kwit jiskaske sansib. Ajoute Gochujang keratin pwav cho. Kwit pou apeprè 1 minit. Brase nan pèsi koupe. Mitone jiskaske tout likid evapore. Ajoute sèl ak pwav (pou gou). Brase pou konbine.
- Pou farin lan: Nan yon chodyè sou chalè segondè, pote lèt, bouyon poul, ak mayon pou bouyi. Ajoute farin frans epi brase kouray jiskaske farin lan fòme.
- Vire farin lan sou yon mixer elektrik ki ekipe ak yon pagay mixer epi mase jiskaske li swa ak lis. (apeprè 5 minit sou vitès mwayen-ba).
- Pou fè Risoles ou yo: Pran yon ti moso nan farin lan epi fòme yon boul ki menm gwosè ak ping-pong. Plati li nan yon disk, creuse mitan an pou ranpli a. Kiyè yon gwo kiyè ranpli nan mitan farin lan.
- Peze farin lan fèmen alantou ranpli a, fòme li tankou yon mwatye lalin. (ou ka sèvi ak yon tas pou koupe an mwatye lalin). Kontinye jiskaske ou fini nan farin lan.
- Pou kouvwi Risoles vyann bèf ou yo: Fwe apeprè 5 ze, pwav, ak 2 gwo kiyè dlo. Manto Risoles yo ak melanj ze, Lè sa a, rad ak pen. Mete l sou yon fèy boulanjri epi kontinye kouvri tout Risoles ou yo.
- Pou fri Risoles vyann bèf yo: Nan yon gwo chodyè, chofe lwil oliv a 350 ° F. Fry Risoles vyann bèf yo an pakèt ak ase kanola oswa lwil legim pou kouvri, epi kwit jiskaske yo mawon an lò.
- Mete Risoles vyann bèf fri yo sou yon plak ki kouvri ak sèvyèt papye. Jwi!
nòt
Fè-devan Pou fè Risoles vyann bèf yo davans, swiv resèt la jiskaske pwen fri; olye pou yo fri imedyatman, refrijere risoles yo kouvwi pou jiska 24 èdtan. Lè w pare pou sèvi, fri yo jiskaske lò mawon. Ki jan yo friz Pou friz Risoles vyann bèf yo, Prepare epi kouvri risoles yo ak melanj ze ak pen. Jele yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin jiskaske yo solid. Transfere nan resipyan ki fèmen oswa sache ki make ak dat la. Sere nan frizè a pou jiska 3 mwa. Pou kwit manje, dekonjle nan frijidè a ak fri jiskaske lò mawon.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.