Bouyon vyann bèf Koreyen an se yon plat remoute kouraj ak gou ak moso vyann bèf, pòmdetè, kawòt, ak yon kout pye pikant soti nan Kore di tchili keratin ak wouj pwav flak. Plat sa a se pafè pou yon dine brikabrak sou yon aswè frwa epi yo ka jwi poukont li oswa asosye ak diri. Ou ka rkree klasik Koreyen bon gou ak rekonfòtan sa a lakay ou ak kèk engredyan esansyèl ak kèk pasyans.
Ki jan yo fè sòs pikant
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Konbine sòs soya redwi-sodyòm, sòs soya ki gen gou djondjon, vinèg diven diri, sik, gochujang, lwil wowoli, bouyon vyann bèf, ak flak pwav wouj nan yon ti bòl. Mete akote.
Ki jan yo fè bouyon vyann bèf Koreyen
Chofe 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon gwo chodyè antiadhésif sou chalè medyòm-segondè. Brown vyann bèf la, travay an pakèt epi ajoute plis lwil jan sa nesesè, 3 a 5 minit pou chak pakèt; mete akote. Ajoute pòmdetè yo, kawòt, lay, ak zonyon, epi vide dlo a ak melanj sòs la. Ajoute la vyann bèf tounen, pote l nan yon bouyi, epi redwi li nan yon mitone. Kouvri ak kwit jiskaske legim yo sansib ak la vyann bèf se kwit pou apeprè 45 minit.
Brase zonyon vèt yo. Gou epi ajiste séchage a ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Jwi! Sèvi dekore ak zonyon vèt koupe. Pè pikant bouyon vyann bèf Koreyen an ak diri blan
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil bouyon vyann bèf Koreyen
Engredyan
- 3-4 liv nan moso vyann bèf , koupe an moso 1-½ a 2-pous
- 1 lb Pòmdetè wouj , Yukon lò pòmdetè, oswa pòmdetè dous koupe an moso 1-pous
- 1 liv kawòt , kale, epi koupe an moso 1-pous
- 2 zonyon jòn , kale ak koupe
- 8 lay dan , koupe
- 3 Gwo kiyè ''Gochujang'' Koreyen pikant wouj pwav keratin nan gou
- 2 Gwo kiyè redwi-sodyòm sòs soya
- 1 gwo kiyè sòs soya nwa ki gen gou djondjon oswa sòs soya nwa
- 1-2 Gwo kiyè Gochugaru flak (Koreyen flak pwav wouj) oswa flak pwav wouj, nan gou
- 1 gwo kiyè Knorr granules bouyon gou vyann bèf
- 1 Kiyè granules sik
- 2 Kiyè diri vinèg diven
- 1 ti kiyè lwil wowoli
- 5 tas dlo
- 6 zonyon vèt , koupe
- 4 gwo kiyè bon lwil oliv
enstriksyon
- Nan yon ti bòl, konbine sòs soya redwi-sodyòm, sòs soya ak djondjon, vinèg diven diri, sik, gochujang, lwil wowoli, bouyon vyann bèf, ak flak pwav wouj. Mete akote.
- Ki jan yo fè bouyon vyann bèf Koreyen
- Chofe 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon gwo chodyè antiadhésif sou chalè medyòm-segondè. Brown vyann bèf la, travay an pakèt epi ajoute plis lwil jan sa nesesè, 3 a 5 minit pou chak pakèt; mete akote.
- Ajoute pòmdetè yo, kawòt, lay, ak zonyon, epi vide dlo a ak melanj sòs la. Ajoute vyann bèf la tounen, pote l nan yon bouyi, epi redwi li nan yon mitone. Kouvri epi kwit jiskaske legim yo sansib epi vyann bèf la kwit pou apeprè 45 minit.
- Brase zonyon vèt yo. Gou epi ajiste séchage a ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Jwi! Sèvi dekore ak zonyon vèt koupe.
- Pè pikant bouyon vyann bèf Koreyen an ak diri blan
nòt
- Nan magazen: Ragou vyann bèf Koreyen, pèmèt yo refwadi nan tanperati chanm epi transfere li nan yon veso ki byen fèmen. Ou ka kenbe bouyon an nan frijidè a pou 3-4 jou oswa nan frizè a pou jiska 2-3 mwa.
- Pou chofe: Ou gen kèk opsyon pou rechofe bouyon an. Ou kapab tou chofe li sou recho a, mikwo ond, oswa fou. Kèlkeswa metòd la, asire bouyon an chofe a yon tanperati entèn omwen 165 ° F anvan ou sèvi.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.