Sa a pen mayi ak sosis fars se yon pi renmen sou tab Thanksgiving nou an. Nou tout ap tann li chak ane—li se yon bagay ki nesesè! Lakay nou an ranpli ak eksitasyon kòm sezon fèt la apwoche, sitou lè nou kòmanse planifye tout asyèt espesyal nou pral fè.
Nan fanmi nou, kwit manje vin tounen yon efò ekip - mari m 'pran mwatye nan ti gason nou yo, epi mwen pran lòt mwatye a, epi ansanm, nou kwit yon tanpèt. Wi, li vin yon ti jan 🤪chaotic nan kwizin nan, men mwen pa ta echanj moman sa yo pou anyen nan mond lan. Mwen rekonesan anpil pou bèl fanmi Bondye beni mwen an.🥰
Pami tout asyèt nou prepare yo, divès kalite fars nou yo toujou pran plas prensipal-soti nan fars pen klasik ak fars sosis yo djondjon ak sosis fars varyete. Pandan ke nou renmen yo tout, sa a Cornbread ak Sosis Stuffing se pi renmen nou an.
Ki sa ki mete pen mayi sa a ak fars sosis apa se gou ekstraòdinè li yo. Se okoumansman de nou Sopa So'o, menm si prezante nan yon fòm dekonstwi. Dous la sibtil nan pen mayi a parfe balanse rich, bon plat nòt yo nan sosis la.
Pandan ke resèt sa a pran yon ti jan plis tan pase fars tradisyonèl akòz pen mayi endijèn, efò siplemantè a vrèman rekonpanse. Pen mayi endijèn an ajoute yon teksti inik ak gou ke ou pa ka jwenn ak pen mayi nan magazen an 🍞👌
Si w ap chèche pou yon plat bon gou pou eseye sezon fèt sa a, mwen trè rekòmande sa a Cornbread ak Sosis Stuffing resèt. Li se yon bèl fason pou ajoute yon manyen endijèn nan manje fèstivite ou yo e li ka menm vin tounen yon nouvo tradisyon fanmi, menm jan li genyen nan pa nou an. 😉
Metòd yon ti koutje sou
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
- Prepare pen mayi endijèn.
- Koupe pen mayi an kib epi kwit.
- Chofe fou a epi prepare plat la.
- Sote Legim yo.
- Kwit sosis la.
- Konbine Sosis ak Melanj lekti pen mayi.
- Prepare melanj likid la.
- Transfere nan plat la boulanjri.
- Kwit.
- Sèvi.
💡Konsèy ak konsèy
- Pen mayi endijèn se yon fason pou ale—evite itilize pen mayi ki te achte nan magazen; li gen tandans fè yon ti jan twò dous.
- Kalite sosis ou itilize a pral afekte gou fars ou a. Sosis Italyen, sosis manje maten, oswa menm chorizo ka travay byen, tou depann de pwofil la gou w ap vize pou.
- Anvan melanje l ak lòt engredyan, asire w ke w pen griye kib pen mayi ou nan fou a pou kèk minit. Sa a ede sèk li pi lwen epi ajoute yon teksti bèl nan fars la.
- Pa gen moun ki renmen fars sèk. Asire w ke w ajoute ase likid (bouyon) pou kenbe fars ou imid ak gou. Jis fè atansyon pa ajoute twòp epi fè li twò mouye.
- Melanje engredyan yo dousman pou evite kraze pen mayi a twòp. Twò melanje ka lakòz yon teksti mou.
- Kite fars ou a repoze pou kèk minit apre kwit manje. Sa a ede gou yo melanje ansanm epi fè li pi fasil pou sèvi.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil Sosis Cornbread Fars
Engredyan
Pou pen mayi a:
- 3 gwo ze , tanperati chanm
- 1 tas buttermilk , lèt tounen, oswa lèt antye, tanperati chanm
- 219 g 1-¾ tas farin pou tout rezon , kiyè nan tas mezire ak nivele-off
- 207 g 1-¼ tas farin mayi jòn Quaker
- 3 gwo kiyè granules sik
- 1-½ gwo kiyè Poud boulanjri ki pa aliminyòm
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 113 g (1 baton) bè san sale , fonn
Pou fars la sosis:
- 796 g (7 lyen sosis) Sosis vyann kochon pikant oswa dous, retire bwat, kase an ti moso.
- 2 mwayen zonyon dous oswa jòn , rache
- 3 rib seleri , rache
- 113 g (1 baton) bè san sale , divize
- 5 lay dan , koupe
- ¼ tas cilantro oswa pèsi Italyen , koupe
- 10 fèy fre ba , koupe
- 3 branch Rosemary fre , koupe
- 6 branch fre tim , koupe
- 4 gwo ze , tanperati chanm
- 1 tas lèt evapore oswa lèt antye
- 2 tas dlo
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon gou poul granules
- kosher sèl , Goute
enstriksyon
Pou pen mayi a:
- Chofe ak prepare: Prechofe fou ou a 350 ° F (175 ° C) epi grese yon chodyè boulanjri 9 x 13 pous. Pousyè li ak yon ti kras farin mayi pou anpeche kole.
- Melanje engredyan mouye: Nan yon bòl, fwe ansanm ze ak buttermilk (oswa yon ranplasan tankou lèt tounen oswa lèt antye) jiskaske byen konbine. Mete sa a sou kote.
- Konbine engredyan sèk: Nan yon bòl ki pi gwo, melanje ansanm farin pou tout rezon, farin mayi jòn Quaker, sik granules, poud boulanjri, ak sèl kosher.
- Melanje mouye ak sèk: Vide ze mouye a ak melanj buttermilk, ansanm ak bè ki fonn ki pa sale, nan bòl la ak engredyan sèk yo. Brase jiskaske ou gen yon pat lis.
- Kwit pen mayi a: Vide farin pen mayi a nan chodyè boulanjri prepare a. Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 30 minit oswa jiskaske li alalejè lò alantou bor yo epi mete. Kite l refwadi nan chodyè a, apresa koupe l an kare 1-pous.
- Pen mayi pen griye: Gaye kare pen mayi koupe yo sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin. Griye yo nan fou a pou yon lòt 30 minit oswa jiskaske yo sèk ak alalejè mawon. Kite yo fre sou fèy boulanjri a pou apeprè 15 minit.
Pou fars la sosis:
- Chofe fou: Prechofe fou ou a 350 ° F (175 ° C) epi grese yon chodyè boulanjri 9 x 13 pous.
- Kwit sosis: Nan yon gwo soteuz, kwit sosis la sou chalè medyòm-wo pou 8-10 minit oswa jiskaske li mawon ak byen kwit. Sèvi ak yon spatul metal pou kraze sosis la an moso pa pi gwo pase ¼-pous; mete akote.
- Sote Legim: Nan menm soteuz la, fonn 5 gwo kiyè bè. Ajoute zonyon, zo kòt seleri, ak dan lay. Kwit, brase souvan, jiskaske legim yo vin adousi, apeprè 6-8 minit.
- Ajoute remèd fèy: Retire soteuz la nan chalè a epi melanje cilantro a koupe, ansanm ak masyon an fre, Rosemary, ak tim. Konbine melanj zèb sa a ak sosis kwit-sezon ak pwav nwa tè pou gou.
- Prepare melanj ze: Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm ze, lèt evapore (oswa lèt antye), dlo, ak bouyon gou poul Knorr Granulated jiskaske byen konbine.
- Konbine engredyan: Konbine kare pen mayi griye ak melanj sosis ak legim. Piti piti vide melanj ze a nan melanj sa a, dousman brase konbine san yo pa kraze pen mayi a twòp.
- Kwit fars: Transfere melanj mouye pen mayi a nan chodyè boulanjri prepare, asire yon distribisyon egal nan sosis ak legim. Fè aranjman pou kèk pi gwo moso pen mayi sou tèt ak pwen ak 2 gwo kiyè bè ki rete yo. Kwit Sosis Cornbread Stuffing la nan fou a prechofe jiskaske li vin lò mawon ak sèk, ki anjeneral pran apeprè 35-40 minit.
- Sèvi: Sèvi fars la cho.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.