Fasil Sosis Cornbread Fars
Sa a pen mayi ak sosis fars se yon pi renmen sou tab Thanksgiving nou an. Nou tout ap tann li chak ane—li se yon bagay ki nesesè! Lakay nou an ranpli ak eksitasyon kòm sezon fèt la apwoche, sitou lè nou kòmanse planifye tout asyèt espesyal nou pral fè.
Engredyan
Pou pen mayi a:
- 3 gwo ze , tanperati chanm
- 1 tas buttermilk , lèt tounen, oswa lèt antye, tanperati chanm
- 219 g 1-¾ tas farin pou tout rezon , kiyè nan tas mezire ak nivele-off
- 207 g 1-¼ tas farin mayi jòn Quaker
- 3 gwo kiyè granules sik
- 1-½ gwo kiyè Poud boulanjri ki pa aliminyòm
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 113 g (1 baton) bè san sale , fonn
Pou fars la sosis:
- 796 g (7 lyen sosis) Sosis vyann kochon pikant oswa dous, retire bwat, kase an ti moso.
- 2 mwayen zonyon dous oswa jòn , rache
- 3 rib seleri , rache
- 113 g (1 baton) bè san sale , divize
- 5 lay dan , koupe
- ¼ tas cilantro oswa pèsi Italyen , koupe
- 10 fèy fre ba , koupe
- 3 branch Rosemary fre , koupe
- 6 branch fre tim , koupe
- 4 gwo ze , tanperati chanm
- 1 tas lèt evapore oswa lèt antye
- 2 tas dlo
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon gou poul granules
- kosher sèl , Goute
enstriksyon
Pou pen mayi a:
- Chofe ak prepare: Prechofe fou ou a 350 ° F (175 ° C) epi grese yon chodyè boulanjri 9 x 13 pous. Pousyè li ak yon ti kras farin mayi pou anpeche kole.
- Melanje engredyan mouye: Nan yon bòl, fwe ansanm ze ak buttermilk (oswa yon ranplasan tankou lèt tounen oswa lèt antye) jiskaske byen konbine. Mete sa a sou kote.
- Konbine engredyan sèk: Nan yon bòl ki pi gwo, melanje ansanm farin pou tout rezon, farin mayi jòn Quaker, sik granules, poud boulanjri, ak sèl kosher.
- Melanje mouye ak sèk: Vide ze mouye a ak melanj buttermilk, ansanm ak bè ki fonn ki pa sale, nan bòl la ak engredyan sèk yo. Brase jiskaske ou gen yon pat lis.
- Kwit pen mayi a: Vide farin pen mayi a nan chodyè boulanjri prepare a. Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 30 minit oswa jiskaske li alalejè lò alantou bor yo epi mete. Kite l refwadi nan chodyè a, apresa koupe l an kare 1-pous.
- Pen mayi pen griye: Gaye kare pen mayi koupe yo sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin. Griye yo nan fou a pou yon lòt 30 minit oswa jiskaske yo sèk ak alalejè mawon. Kite yo fre sou fèy boulanjri a pou apeprè 15 minit.
Pou fars la sosis:
- Chofe fou: Prechofe fou ou a 350 ° F (175 ° C) epi grese yon chodyè boulanjri 9 x 13 pous.
- Kwit sosis: Nan yon gwo soteuz, kwit sosis la sou chalè medyòm-wo pou 8-10 minit oswa jiskaske li mawon ak byen kwit. Sèvi ak yon spatul metal pou kraze sosis la an moso pa pi gwo pase ¼-pous; mete akote.
- Sote Legim: Nan menm soteuz la, fonn 5 gwo kiyè bè. Ajoute zonyon, zo kòt seleri, ak dan lay. Kwit, brase souvan, jiskaske legim yo vin adousi, apeprè 6-8 minit.
- Ajoute remèd fèy: Retire soteuz la nan chalè a epi melanje cilantro a koupe, ansanm ak masyon an fre, Rosemary, ak tim. Konbine melanj zèb sa a ak sosis kwit-sezon ak pwav nwa tè pou gou.
- Prepare melanj ze: Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm ze, lèt evapore (oswa lèt antye), dlo, ak bouyon gou poul Knorr Granulated jiskaske byen konbine.
- Konbine engredyan: Konbine kare pen mayi griye ak melanj sosis ak legim. Piti piti vide melanj ze a nan melanj sa a, dousman brase konbine san yo pa kraze pen mayi a twòp.
- Kwit fars: Transfere melanj mouye pen mayi a nan chodyè boulanjri prepare, asire yon distribisyon egal nan sosis ak legim. Fè aranjman pou kèk pi gwo moso pen mayi sou tèt ak pwen ak 2 gwo kiyè bè ki rete yo. Kwit Sosis Cornbread Stuffing la nan fou a prechofe jiskaske li vin lò mawon ak sèk, ki anjeneral pran apeprè 35-40 minit.
- Sèvi: Sèvi fars la cho.
nòt
Ki jan yo estoke & re-chofe
Pou estoke fars la, fre li nan tanperati chanm, epi mete l nan yon veso ki byen fèmen epi mete l nan frijidè pou jiska 3-4 jou. Pou chofe, swa chofe li nan fou a nan 350 ° F (175 ° C) kouvri ak papye pou 15-20 minit oswa mikwo ond pòsyon endividyèl, kouvri, sou mwayen, tcheke ak brase chak minit jiskaske chofe.
Fè-Ahead & Freeze
Pou fè pen mayi a ak fars sosis davans, tou senpleman rasanble li yon jou anvan ou bezwen li epi kenbe li kouvri nan frijidè a. Lè w pare pou manje, jis kwit li dapre resèt la. Pou konjelasyon, refwadi fars la kwit nan fou, Lè sa a, friz li pou jiska twa mwa. Deglase li nan frijidè a pou yon jou epi chofe nan yon fou 325 ° F, kouvri ak papye, jiskaske li byen chofe.
nitrisyon ak fè
Fasil Sosis Cornbread Fars
Kantite pou chak pòsyon
Kalori
5198
Valè chak jou *
Grès
274
g
422
%
Grès satire
93
g
581
%
Asid gra trans
2
g
Poliensature grès
41
g
Monounsaturated Grès
114
g
Kolestewòl
1780
mg
593
%
Sodyòm
10771
mg
468
%
potasyòm
4508
mg
129
%
Kaboyidrat
447
g
149
%
Fib
31
g
129
%
Sik
82
g
91
%
Pwoteyin
226
g
452
%
Vitamin A
3710
IU
74
%
Vitamin C
29
mg
35
%
Kalsyòm
2166
mg
217
%
Fè
36
mg
200
%
* Valè Pousantaj chak jou yo baze sou yon rejim kalori 2000.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.
Eske ou te renmen resèt la?Nou ta apresye li si ou ta ka evalye li. Epitou, asire w ke ou tcheke deyò nou an Youtube Chèn pou plis resèt gwo. Tanpri pataje li sou rezo sosyal yo epi tag nou pou nou ka wè kreyasyon bon gou ou yo. Mèsi!