Nou Chipa 4 Quesos Recipe elve tradisyonèl Paragweyen an Chipa Almidón ak yon tòde gou. Plis pase jis yon tipik chipa, vèsyon sa a vle di soti nan enkòpore fwomaj krèm ak Meksiken Kat Fwomaj (mak Kraft rekòmande) dwa nan sant la, transfòme li nan yon fwomaj, irézistibl pen fwomaj ki asire w ke ou vin yon pi renmen.
Resèt sa a se ideyal pou asosye ak Cocido Quemado maten ou, Kafe, oswa yon ti goute bon gou nenpòt lè nan jounen an; resèt sa a se senp pou prepare ak ekstrèmman satisfè. Avèk nou Chipa 4 Quesos resèt, ou ka pote yon ti jan nan Paragwe dwat nan kwizin ou.
Se konsa, mete tabliye ou epi pare pou dekouvri kè kontan nan Chipa'apo (chipa-fè)! Pou plis Chipa resèt, asire w ke ou tcheke deyò nou an Chipa Pen, Chipa Lanmidon, Chipa krache, Chipa mufen, Chipa Mestizo, ak Chipa So'o.
Kòman pou fè Chipa 4 fwomaj
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
- Preparasyon: Chofe fou ou a 500 ° F (260 ° C). Liy (2) 13x18x1 fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Melanje engredyan sèk yo: Nan yon gwo bòl melanje 6-kat, konbine lanmidon yuca a, sèl, ak poud boulanjri. Dousman fwote 15 gram (2 gwo kiyè) grenn aniz nan pla men w jiskaske yo vin santi bon. Ajoute yo nan melanj sèk la epi brase pou distribye yo respire. Mete melanj sa a sou kote. (Grenn aniz yo opsyonèl, men nou rekòmande yo pou yon Authentic Chipa Lanmidon).
- Preparasyon farin lan: Mete melanj lanmidon yuca sou yon sifas travay pwòp. Fè yon pi nan sant melanj lanmidon yuca a, fè li apeprè 8 pous lajè oswa menm pi gwo si sa posib. Ajoute bè an adousi ak ze nan pi a. Sèvi ak dwèt ou pou melanje ze yo ak bè jiskaske yo yon ti jan konbine ak krèm.
- Enkòpore engredyan sèk: Sèvi ak men ou, tou dousman enkòpore melanj sèk la nan melanj mouye a epi melanje jiskaske yon farin friyabl fòme.
- Ajoute fwomaj: Mete fwomaj la epi kòmanse melanje jiskaske li byen entegre.
- Ajoute engredyan likid: Add buttermilk oswa lèt tou dousman nan melanj la, ajoute jis ase pou anpeche li vin twò fèm epi fè li fasil pou mase. Kontinye melanje ak men ou jiskaske yon farin kontra ak imid (men pa twò imid) fòme. Yon fwa melanj la vin omojèn, ou ka kòmanse mase.
- Maladi farin lan: Sèvi ak talon men ou pou pouse farin lan lwen ou sou sifas travay la. Apre li fin pase farin lan, rasanble li tounen ak yon grate ban. Kontinye mase jiskaske farin lan vin lis ak kontra enfòmèl ant epi li fasil detache nan sifas travay la ak men ou, apeprè 4 a 5 minit. Farin lan ta dwe gen teksti nan playdough lè li fè.
- Repoze farin lan: Kouvri farin lan ak yon sèvyèt kwizin pwòp oswa vlope plastik epi kite l repoze pou omwen 15 a 20 minit pou pi bon rezilta. Peryòd repo sa a pèmèt farin lan detann epi amelyore teksti final la Chipa.
- Prepare Fwomaj Ranpli: Konbine fwomaj krèm ak melanj fwomaj Meksiken nan yon bòl mwayen. Mete akote.
- Fòme Chipa Quatro Quesos (De Metòd): Metòd 1: Pran pòsyon ti ponyen nan farin lan (apeprè 125g) ak yon ti kras plati yo nan mitan an nan men ou. Mete yon kantite jenere nan melanj fwomaj la nan sant farin lan. Pense bor yo ansanm pou sele li, epi woule l nan yon boul. Plati li a apeprè 4 pous an dyamèt ak 1 pous epè.
Metòd 2: Fòme yon boul ak menm kantite farin ak plati li yon ti kras, kite kwen yo epè. Fè yon pi nan sant la, ajoute melanj fwomaj, epi voye fwomaj Meksiken an sou tèt. Kite li dekouvri pou yon fòm diferan. - Boulanjri: Mete fòm nan Chipa sou fèy boulanjri prepare a epi kwit nan fou a prechofe jiskaske yo alalejè an lò, gonfle, epi yo gen tach fwomaj sou sifas la, apeprè 15-17 minit. Fè atansyon pou pa kwit yo twòp. Retire chodyè a nan fou a epi kite yo refwadi yon ti kras anvan yo sèvi. Chipa se pi bon sèvi fre soti nan fou a.
💡 Konsèy Camila a: Mete chak pen fwomaj Paragweyen sou fèy boulanjri ki prepare a epi kouvri yo ak yon twal kwizin pwòp pou anpeche yo seche pandan w ap fini fòme tout moso farin yo.
📌Remak: Pou kenbe la chipas mou, lè ou pran yo soti nan fou a, transfere yo nan yon etajè fil yo refwadi nèt. Sere yo nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sak zip-lock pou kenbe fraîcheur yo. Evite twòp kwit; 15 a 17 minit tan pou kwit manje se ase pou yo byen kwit.
Gade Kijan Pou Fè Li
Gade plis resèt paragweyen:
Recipe
Fasil Chipa 4 fwomaj
Engredyan
Pou la Chipa 4 fwomaj:
- 1 kg Lanmidon Yuca
- 300 gr bè , adousi
- 6 gwo ze , tanperati chanm
- 3 ti kiyè luil kosher sèl (Goute)
- 250 ml buttermilk oswa lèt antye
- 700 gr Meksiken 4 fwomaj , graje
- 20 gr (2 gwo kiyè) grenn aniz, nan gou
- 1-½ gwo kiyè Poud boulanjri ki pa aliminyòm: Chipa Almidon resèt pa mande pou poud boulanjri; sepandan , Mwen sèvi ak li nan mwen Chipa Almidon resèt paske li pwodui yon pi bon rezilta nan fè li pi lejè ak mwens dans.
Pou fwomaj krèm ak melanj Meksiken 4 fwomaj:
- 1 (8 ons) Fwomaj krèm plen grès , adousi
- 100 g Melanj Meksiken 4 Fwomaj , graje
enstriksyon
- Preparasyon: Chofe fou ou a 500 ° F (260 ° C).
- Melanje engredyan sèk yo: Nan yon gwo bòl melanje 6-kat, konbine lanmidon yuca a, sèl, ak poud boulanjri. Dousman fwote 15 gram (2 gwo kiyè) grenn aniz nan pla men w jiskaske yo vin santi bon. Ajoute yo nan melanj sèk la epi brase pou distribye yo respire. Mete melanj sa a sou kote. (Grenn aniz yo opsyonèl, men nou rekòmande yo pou yon Authentic Chipa Lanmidon).
- Preparasyon farin lan: Mete melanj lanmidon yuca sou yon sifas travay pwòp. Fè yon pi nan sant melanj lanmidon yuca a, fè li apeprè 8 pous lajè oswa menm pi gwo si sa posib. Ajoute bè an adousi ak ze nan pi a. Sèvi ak dwèt ou pou melanje ze yo ak bè jiskaske yo yon ti jan konbine ak krèm.
- Enkòpore engredyan sèk: Sèvi ak men ou, tou dousman enkòpore melanj sèk la nan melanj mouye a epi melanje jiskaske yon farin friyabl fòme.
- Ajoute fwomaj: Mete fwomaj la epi kòmanse melanje jiskaske li byen entegre.
- Ajoute engredyan likid: Add buttermilk oswa lèt tou dousman nan melanj la, ajoute jis ase pou anpeche li vin twò fèm epi fè li fasil pou mase. Kontinye melanje ak men ou jiskaske yon farin kontra ak imid (men pa twò imid) fòme. Yon fwa melanj la vin omojèn, ou ka kòmanse mase.
- Maladi farin lan: Sèvi ak talon men ou pou pouse farin lan lwen ou sou sifas travay la. Apre li fin pase farin lan, rasanble li tounen ak yon grate ban. Kontinye mase jiskaske farin lan vin lis ak kontra enfòmèl ant epi li fasil detache nan sifas travay la ak men ou, apeprè 4 a 5 minit. Farin lan ta dwe gen teksti nan playdough lè li fè.
- Repoze farin lan: Kouvri farin lan ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite l repoze pou omwen 15 a 20 minit pou pi bon rezilta. Peryòd repo sa a pèmèt farin lan detann epi amelyore teksti final la Chipa Lanmidon.
- Prepare Fwomaj Ranpli: Konbine fwomaj krèm ak melanj fwomaj Meksiken nan yon bòl mwayen. Mete akote.
Fòme Chipa Quatro Quesos (De Metòd):
- Metòd 1: Pran pòsyon ti ponyen nan farin lan (apeprè 125g) ak yon ti kras plati yo nan mitan an nan men ou. Mete yon kantite jenere nan melanj fwomaj la nan sant farin lan. Pense bor yo ansanm pou sele li, epi woule l nan yon boul. Plati li a apeprè 4 pous an dyamèt ak 1 pous epè.
- Metòd 2: Fòme yon boul ak menm kantite farin ak plati li yon ti kras, kite kwen yo epè. Fè yon pi nan sant la, ajoute melanj fwomaj, epi voye fwomaj Meksiken an sou tèt. Kite li dekouvri pou yon fòm diferan.
- Boulanjri: Mete fòm nan Chipa Mestizo sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou a prechofe jiskaske yo alalejè lò, gonfle, epi yo gen tach fwomaj sou sifas la, apeprè 15-17 minit. Fè atansyon pou pa kwit yo twòp. Chipa se pi bon sèvi fre soti nan fou a.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.