Sòs karamèl se yon plezi irézistibl koupab ki tou senpleman enposib reziste. Resèt klasik sa a ofri de varyasyon bon gou: karamèl klasik ki fèt ak sik granules ak pi renmen fanmi nou an ki fèt ak sik mawon.
Tou de vèsyon pote pwòp gou inik yo sou tab la.
Anplis de sa nan bè prete richès ak bay yon ekla briyan, men ou ka fè li san bè si ou prefere. Trete a ki kapab lakòz se versatile, ideyal pou tranpe pretzels, kouch pòm, ak amelyore yon etalaj de endiljans dous.
Li pafè tou lè vide sou cho tat pòm, fè sundaes krèm glase plis espesyal, melanje nan frapuccinos, oswa ajoute nan gato resèt.
Ale nan:
Ki jan yo fè sòs karamèl ak sik granules
Remak: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Mete krèm nan lou nan yon marmite epi pote l nan yon bouyi sou chalè medyòm. Kenbe cho sou chalè ki ba anpil. Prepare yon beny dlo glas; mete akote.
Nan yon marmite mwayen lou sou chalè medyòm, konbine sik, siwo mayi limyè, ak dlo. Kwit dousman, brase toujou, jiskaske tout sik la fonn.
Sispann brase epi kontinye kwit jiskaske karamèl an lò. Retire nan chalè epi choke marmite a nan beny glas la pou sispann kwit manje.
Retire nan beny glas la epi melanje bè a, sèl, ak vaniy. Ak anpil atansyon brase nan krèm nan cho, melanje jiskaske konplètman melanje. Kite fre. Sòs la pare pou yo itilize oswa sèvi oswa yo ka kouvri epi estoke nan frijidè a pou itilize pita.
Ki jan yo fè sòs karamèl ak sik mawon
Nan yon marmite mwayen, konbine sik mawon an, bè, krèm, siwo mayi limyè, ak sèl. Pote melanj lan nan yon mitone sou chalè medyòm.
Kontinye mitone, brase detanzantan jiskaske sòs la epesè yon ti kras, 2 a 4 minit. Retire marmite a nan chalè a epi brase ekstrè vaniy la.
Konsèy Camila a:
- Sèvi ak yon marmite lou pou anpeche karamèl la boule.
- Pa brase karamèl la twòp pandan l ap kwit, oswa li pral vin grenn.
- Fè atansyon lè w ajoute krèm nan lou, paske li pral lakòz melanj lan jarèt.
- Si karamèl la vin twò epè, ou ka mens li soti lè w ajoute yon ti kras nan krèm cho.
- Sere sòs karamèl la nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 2 semèn.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil sòs karamèl
Engredyan
- ¼-1 tas sik granules oswa sik mawon limyè
- 2 gwo kiyè limyè siwo mayi , si ou vle
- ⅓ tas dlo
- ½ tas lou krèm
- 5 gwo kiyè bè sere , koupe an 5 moso
- 1 ti kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- ½ ti kiyè Sèl Fleur de Sel oswa sèl kosher , oswa nan gou
enstriksyon
Kamèl ak sik granules
- Mete krèm nan lou nan yon marmite epi pote l nan yon bouyi sou chalè medyòm. Kenbe cho sou chalè ki ba anpil. Prepare yon beny dlo glas; mete akote.
- Nan yon marmite mwayen lou sou chalè medyòm, konbine sik, siwo mayi limyè, ak dlo. Kwit dousman, brase toujou, jiskaske tout sik la fonn. Sispann brase epi kontinye kwit jiskaske karamèl an lò.
- Retire nan chalè epi choke marmite a nan beny glas la pou sispann kwit manje. Retire nan beny glas la epi melanje bè a, sèl, ak vaniy.
- Ak anpil atansyon brase krèm nan cho, melanje jiskaske li konplètman melanje. Kite fre. Sòs la pare pou yo itilize oswa sèvi oswa yo ka kouvri epi estoke nan frijidè a pou itilize pita. Remak: Sòs karamèl la pral epesir pandan li refwadi.
Kamèl ak sik mawon
- Nan yon marmite mwayen, konbine sik mawon an, bè, krèm, siwo mayi limyè, ak sèl. Pote melanj lan nan yon mitone sou chalè medyòm. Kontinye mitone, brase detanzantan jiskaske sòs la epesè yon ti kras, 2 a 4 minit.
- Retire marmite a nan chalè a epi brase ekstrè vaniy la. nòt: Kite sòs la refwadi yon ti kras anvan ou itilize, oswa estoke li nan frijidè a pou itilize pita.
nòt
- Pou sere: Csòs aramel ka estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 2 semèn.
- Pou chofe: Mete l nan yon bòl ki an sekirite pou mikwo ond ak mikwo ond sou chalè ki ba nan entèval 15 segonn, brase ant, jiskaske cho ak lis. Altènativman, chofe li nan yon marmite sou chalè ki ba, brase jiskaske cho. Sonje fè atansyon pou pa chofe oswa boule sòs la, ki ka afekte teksti li ak gou li.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.