Pewouvyen an Salsa Criolla se yon sòs tradisyonèl Perouvyen an ki fèt ak zonyon wouj, ji lacho, vinèg, ak piman tchili. Li se yon pati esansyèl nan cuisine Pewouvyen an karakterize pa gou pikant li yo, yon ti kras dous, ak pikant.
Li fèt pa tranche zonyon wouj mens epi marinad yo nan ji lacho ak vinèg. Lè sa a, se melanj lan sezonman ak sèl ak piman tchili, tankou ají Amarillo, nan gou.
Salsa a anjeneral prepare jis anvan sèvi, sa ki pèmèt gou yo melanje ansanm ak zonyon yo rete sèk. Li se yon sòs senp men bon gou ki ajoute yon gou fonse nan nenpòt plat.
Ki jan yo fè Pewouvyen an Salsa Criolla
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Koupe tij yo nan pwav la, lave yo, epi koupe yo an mwatye. Grate nè yo ak grenn ak yon kiyè, pou yo pral sèlman kenbe yon pikant yon ti kras bèl.
Si ou vle ogmante li, kite kèk grenn, tise byen julienne yo, epi ajoute yo nan yon bòl mwayen.
Yon fwa pwosedi sa a fini, tanpri lave men ou byen (pa menm panse sou manyen je ou paske yo pral irite).😵
Koupe zonyon an mwatye, Lè sa a, koupe yo mens ke posib; mete yo nan dlo frèt pou apeprè 5 minit epi brase yon koup de fwa pou delye kèk nan gou entans li yo; jete dlo a epi transfere yo nan bòl mwayen an.
Add cilantro a koupe epi farinen yo ak yon lacho oswa sitwon; ajoute yon kouran jenere nan lwil oliv, sèl, ak nwa pwav Goute. Brase tout engredyan yo, gou, epi ajiste sezon an si sa nesesè. Amize!
Resèt ki gen rapò:
- Ajanten Salsa Criolla
- Salad tomat
- Sou entènèt jwèt Salad fwi sezon fredi
- Seza sòs salad
- Salsa endijèn Meksiken
- Salad Izraelyen
Recipe
Fasil Pewouvyen an Salsa Criolla
Engredyan
- 4 Jòn pwav , tise byen julienne
- 1 gwosè mwayenn zonyon wouj , tise byen julienne
- ¼ tas Cilantro , koupe
- ji soti nan 1 lacho oswa sitwon
- 2 Gwo kiyè Lwil net tankou zaboka , mayi, tounsòl, plant soya, elatriye)
- ½ ti kiyè Sèl Kosher , Goute
- ¼ tè nwa pwav , Goute
enstriksyon
- Koupe tij yo nan pwav la, lave epi koupe l an mwatye. Grate nè yo ak grenn ak yon kiyè, pou yo pral sèlman kenbe yon ti kras pikant bèl. Si ou vle ogmante li, kite kèk grenn, tise byen julienne yo, epi ajoute yo nan yon bòl mwayen.
- Yon fwa pwosedi sa a fini, tanpri lave men ou byen (pa menm panse sou manyen je ou paske yo pral irite).
- Koupe zonyon an mwatye, Lè sa a, koupe yo mens ke posib; mete yo nan dlo frèt pou apeprè 5 minit epi brase yon koup de fwa pou delye kèk nan gou entans li yo; jete dlo a epi transfere yo nan bòl mwayen an.
- Add cilantro a koupe epi farinen yo ak yon lacho oswa sitwon, ajoute yon kouran jenere nan lwil oliv, sèl, ak pwav nwa gou. Brase tout engredyan yo, gou, epi ajiste sezon an si sa nesesè. Jwi!
nòt
- Lanse melanj zonyon an yon fwa oswa de fwa apre w fin mete bòl la nan frijidè a pou asire tout engredyan yo chwazi.
- Ou ka itilize piman Aji Amarillo Pewouvyen ki fre oswa nan boutèy (Si ou pa ka jwenn li, sèvi ak piman jalapeño pou yon ti kras pikant oswa habaneros pou yon super pikant).
- Mwen itilize lwil zaboka, men nenpòt lwil net ap travay.
- Asire w ou sèvi ak ji sitwon frèch prese.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.