Ovaj kolačić s otiskom palca guave inspiriran Paragvajem ukusan je iz nekoliko razloga. Prvo, punjenje od guave od maline u sredini je voćno i aromatično.
Drugo, tijesto za šećerne kolačiće je maslačno i bogato. Konačno, kolačići imaju laganu hrskavost od glazure od vanilije izvana, što ih čini neodoljivima.
Kako napraviti Guava kolačiće s otiskom palca
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Prosijte brašno i prašak za pecivo u srednju zdjelu i ostavite sa strane. (Alternativno, koristite 280 g samodizajućeg brašna u ovom receptu i izostavite prašak za pecivo i sol).
Pomoću ruke ili postolja mikser s nastavkom za lopaticu u velikoj zdjeli umutite maslac, šećer, čisti ekstrakt vanilije, koricu i sol brzo dok ne postane kremasto, oko 3 minute.
Prebacite mikser na srednjoj brzini, dodajte jaja, jedno po jedno, i tucite dok se ne sjedine. Po potrebi ostružite stijenke i dno zdjele. Umiješajte suhe sastojke dok se ne sjedine. Čvrsto pokrijte i ohladite tijesto za kolačiće najmanje 1 sat i najviše 3 dana.
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 350°F. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje; Staviti na stranu. Nakon što postane čvrsto, razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča i rasporedite ih na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od ½ inča; ohladiti keksi najmanje 15 do 30 minuta u zamrzivaču.
Pecite kolačiće 6 minuta, izvadite ih iz pećnice i palcem pritisnite lagano udubljenje u sredini svakog kolačića.
Napunite svako udubljenje s otprilike žličicom Guava Preserve i vratite u pećnicu. Nastavite peći dok kolačići ne porumene, otprilike 10 do 24 minute duže.
Ostavite da se ohladi na listovi za pečenje 5 minuta, zatim izvadite na žicu razbijati da se potpuno ohladi prije glaziranja. Čuvajte kolačiće Guava Thumbprint u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
Kako napraviti glazuru od vanilije
Pomiješajte sastojke za glazuru dok ne postanu glatki. Dodajte još tekućine da razrijedite ili više slastičarskog šećera da se zgusne do željene gustoće. Prelijte ohlađene Guava kolačiće s otiskom palca. Uživati!
- Guava pločice
- Muffini od kukuruznog kruha s guavom
- Muffini od kukuruznog kruha s guavom
- Bundt torta od kukuruznog kruha
- Konzerve guave
- Pogačice od guave
Recept
Jednostavni kolačići s otiskom palca od guave
alat
Sastojci
- 270 g višenamjensko brašno
- 10 g prašak za pecivo
- 125 g Neslani maslac , omekšao na sobnoj temperaturi
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
- 1 žumanjak , sobna temperatura
- 100 g granulirani šećer
- 25 g svijetlosmeđi šećer
- 30 ml (2 žlice) čistog ekstrakta vanilije
- Korica od ½ limuna , neobavezno
- ¼ žličica košer soli
- 200 g Konzervirana guava ili bilo koji okus koji želite
Za glazuru od vanilije:
- 120 g šećer u prahu
- 15-30 ml gustog vrhnja evaporirano mlijeko ili mlijeko
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Instrukcije
- U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i prašak za pecivo i ostavite sa strane. (Alternativno, u ovom receptu možete koristiti 280 g samodizajućeg brašna, a izostaviti prašak za pecivo i sol).
- Koristeći ručni mikser ili samostojeći mikser s nastavkom s lopaticom u velikoj zdjeli, umutite maslac, šećer, čisti ekstrakt vanilije, koricu i sol velikom brzinom dok ne postane kremasto, oko 3 minute. Uključite mikser na srednju brzinu i dodajte jedno po jedno jaje i tucite dok se ne sjedini.
- Po potrebi ostružite stijenke i dno zdjele. Umiješajte suhe sastojke dok se ne sjedine. Čvrsto pokrijte i ohladite tijesto za kolačiće najmanje 1 sat i najviše 3 dana.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 350°F. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje; Staviti na stranu.
- Nakon što postane čvrsto, razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča i rasporedite ih na pripremljene limove za pečenje na udaljenosti od ½ inča; ohladite kolačiće najmanje 15 do 30 minuta u zamrzivaču.
- Pecite kolačiće 6 minuta, izvadite ih iz pećnice i palcem pritisnite lagano udubljenje u sredini svakog kolačića. Napunite svako udubljenje s otprilike žličicom Guave Preserve i vratite u pećnicu. Nastavite peći dok kolačići ne porumene, otprilike 10 do 24 minute duže.
- Ostavite da se ohladi na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih izvadite na rešetku da se potpuno ohlade prije glaziranja. Čuvajte kolačiće Guava Thumbprint u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
Bilješke
- Skladištiti: Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi do 5 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
- Za podgrijavanje: Zagrijte ih kratko u pećnici na niskoj temperaturi ili u tosteru dok se ne zagriju.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.