Što je složeni maslac? Složeni maslac je mješavina omekšalog ili tučenog maslaca s raznim slatkim ili slanim sastojcima za pojačivače okusa. Ovi recepti za završni maslac s jednostavnim okusom podižu meso, povrće, ribu, kruh itd. na potpuno novu razinu! 😉🧈 Ukusne složene kombinacije maslaca - dobro se slažu s mesom na žaru, povrćem, ribom ili hrskavim kruhom.
Skoči na:
- Sastojci maslaca od kadulje
- Sastojci Meyerovog maslaca od limuna
- Sastojci maslaca od jalapeno limete
- Sastojci maslaca od češnjaka i biljaka
- Osnovni sastojci biljnog maslaca
- Sastojci maslaca od cilantro limete
- Sastojci maslaca od cimeta i javora
- Sastojci medene naranče
- Nutella maslac Sastojci
- Sastojci maslaca od meda
- Sastojci maslaca od bijele čokolade
- Sastojci za čokoladni maslac
- Sastojci maslaca od cimeta i meda
- Voće konzervira maslac sastojke
- Smeđi šećer Sastojci za maslac
- Kako napraviti složeni maslac
- Povezani recepti:
Maslac od kadulje Sastojci
- Maslac: Neslani maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Važno je koristiti neslani maslac u ovom receptu kako biste kontrolirali količinu soli u konačnom proizvodu.
- Svježa kadulja: Mirisna biljka blago gorkog, zemljanog okusa. Često se koristi u slanim jelima, posebno u talijanskoj kuhinji.
- Češnjak: Opor i aromatičan sastojak koji daje dubinu maslacu. Fino je mljeveno da se lako uklopi u maslac.
- Sok od limuna ili limete: Mala količina soka citrusa dodaje svjetlinu i kiselost maslacu, uravnotežujući bogatstvo maslaca i poboljšavajući okus bilja.
- Limun timijan: Vrsta majčine dušice s okusom i mirisom limuna. Dobro se slaže s ostalim sastojcima u ovom receptu i dodaje svježu i svijetlu notu.
- Košer soli: Vrsta krupne soli koja se često koristi u kuhanju. Dodaje okus i pomaže da se drugi okusi istaknu u jelu.
- Mljeveni crni papar: Uobičajeni začin koji dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven da se lako uklopi u maslac.
Meyer maslac od limuna Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Meyerovi limuni: Korica dvaju Meyerovih limuna, koja je krajnji sloj limunove kore. Meyer limun je slađa i mirisnija sorta od običnog limuna.
- Kopar: Pola hrpe sitno nasjeckanog kopra. Kopar je blago slatka i ljuta biljka koja se dobro slaže s ribom, krumpirom i drugim povrćem.
- Limun timijan: Pola vezice limunskog timijana, vrsta majčine dušice s okusom limuna. Dodaje svijetlu i svježu notu maslacu.
- Češnjak: Jedan režanj češnjaka, sitno nasjeckan. Češnjak maslacu daje opor i blago ljut okus.
- Košer soli: Četvrtina žličice košer soli ili po ukusu. Košer sol ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuhanju.
- Mljeveni crni papar: Četvrtina žličice mljevenog crnog papra dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven da se lako uklopi u maslac.
Jalapeno maslac od limete Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Jalapeno papar: Pola jalapeno papričice, bez sjemenki i vrlo sitno samljevene. Jalapenos je srednje začinjena čili papričica koja maslacu daje jarku i blago ljutu aromu.
- Sok od limete: Jedna žlica svježe iscijeđenog soka limete dodaje kiselost i svjetlinu maslacu.
- Korica limete: Pola žličice korice limete, krajnji sloj kore limete. Korica limete dodaje maslacu mirisnu i citrusnu notu.
- Košer soli: Četvrtina žličice košer soli ili po ukusu. Košer sol ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuhanju. Pomaže da se istaknu drugi okusi u maslacu.
Maslac od bilja češnjaka Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Pečeni češnjak: Dva režnja pečenog češnjaka smrvljena u pastu. Pečeni češnjak ima sladak i blag okus koji se dobro slaže s ostalim sastojcima u ovom receptu.
- Toskanski začini: Potpuno prirodni toskanski začini, po ukusu. Specifična marka koja se koristi u ovom receptu je McCormick, ali možete koristiti bilo koju potpuno prirodnu toskansku mješavinu začina koju želite. Toskanski začin obično sadrži mješavinu ružmarina, majčine dušice i origana, zajedno s češnjakom, lukom i crnim paprom.
Osnovni biljni maslac Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Češnjak: Jedan režanj češnjaka, sitno nasjeckan. Češnjak maslacu daje opor i blago ljut okus.
- Košer soli: Četvrtina žličice košer soli ili po ukusu. Košer sol ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuhanju. Pomaže da se istaknu drugi okusi u maslacu.
- Mljeveni crni papar: Četvrtina žličice mljevenog crnog papra dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven pa će se lako uklopiti u maslac.
- svježe začinsko bilje: Dvije do tri žlice svježeg začinskog bilja, sitno nasjeckanog. Možete koristiti bilo koje začinsko bilje, poput peršina, bosiljka, ružmarina, majčine dušice ili vlasca. Svježe začinsko bilje daje blistav i svjež okus maslacu.
Maslac od cilantro limete Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Češnjak: Jedan režanj češnjaka, sitno nasjeckan. Češnjak maslacu daje opor i blago ljut okus.
- Korijander: Dvije do tri žlice svježeg cilantra, sitno nasjeckanog. Cilantro ima svijetli i citrusni okus koji se dobro slaže s limetom u ovom receptu.
- Sok od limete: Pola žlice svježe iscijeđenog soka limete, dodaje kiselost i svjetlinu maslacu.
- Korica limete: Korica jedne limete, koja je krajnji sloj kore limete. Korica limete dodaje maslacu mirisnu i citrusnu notu.
- Košer soli: Četvrtina žličice košer soli ili po ukusu. Košer sol ima grublju teksturu od kuhinjske soli i često se koristi u kuhanju. Pomaže da se istaknu drugi okusi u maslacu.
- Mljeveni crni papar: Četvrtina žličice mljevenog crnog papra dodaje toplinu i dubinu maslacu. Fino je samljeven kako bi se lako uklopio u maslac.
Javorov maslac od cimeta Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Javorov sirup: Dvije žlice čistog javorovog sirupa ili po ukusu. Javorov sirup dodaje sladak i bogat okus maslacu.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
- Saigon cimet u prahu: Četvrtina žličice sajgonskog cimeta u prahu, slatkog i ljutog okusa. Cimet dodaje toplinu i dubinu maslacu.
Medena naranča Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Med: Jedna žlica meda, koja maslacu daje slatki i cvjetni okus.
- Sok od naranče: Jedna žlica svježe iscijeđenog soka od naranče dodaje kiselost i svjetlinu maslacu.
- Korica naranče: Dvije žličice sitno naribane narančine korice, krajnji sloj narančine kore. Korica naranče dodaje mirisnu i citrusnu notu maslacu.
Nutella maslac Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Nutella: Dvije žlice Nutelle ili po ukusu. Nutella je namaz od čokolade i lješnjaka koji maslacu daje bogat i dekadentan okus.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
- Lješnjaci: Dvije žlice lješnjaka, sitno nasjeckanih ili po ukusu. Lješnjaci imaju bogat i orašast okus koji se dobro slaže s Nutellom u ovom receptu.
Medeni maslac Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Med: Dvije žlice meda ili po ukusu. Med dodaje slatki i cvjetni okus maslacu.
- Košer soli: Prstohvat košer soli pomaže uravnotežiti slatkoću meda.
Maslac od bijele čokolade Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Bijela čokolada: Dvije žlice bijele čokolade otopljene i ohlađene. Bijela čokolada dodaje kremasti i slatki okus maslacu.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
Čokoladni maslac Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Čokolada: Dvije žlice otopljene i ohlađene mliječne, poluslatke ili crne čokolade. Čokolada dodaje bogat i ugodan okus maslacu.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
Maslac od meda od cimeta Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Med: Dvije žlice meda ili po ukusu. Med dodaje slatki i cvjetni okus maslacu.
- Saigon cimet u prahu: Četvrtina žličice sajgonskog cimeta u prahu, slatkog i ljutog okusa. Cimet dodaje toplinu i dubinu maslacu.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
Maslac za konzerviranje voća Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Konzerve od voća: Dvije žlice vaših omiljenih konzervi od voća po ukusu. U receptu se predlaže robna marka Bonne Maman, ali možete koristiti bilo koje voćne konzerve koje volite. Konzervirano voće daje maslacu slatki i voćni okus.
- Košer soli: Prstohvat košer soli pomaže uravnotežiti slatkoću konzerviranog voća.
Smeđi šećer Maslac Sastojci
- Neslani maslac: Jedan štapić neslanog maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi. Ovo je osnova za složeni maslac.
- Smeđi šećer: Dvije žlice smeđeg šećera ili po ukusu. Smeđi šećer maslacu dodaje slatkast okus poput karamele.
- Ekstrakt vanilije: Četvrtina žličice čistog ekstrakta vanilije dodaje topao i sladak okus maslacu.
- Košer soli: Prstohvat košer soli pomaže uravnotežiti slatkoću smeđeg šećera.
Kako napraviti složeni maslac
U srednjoj posudi za miješanje, ručnim mikserom, tucite omekšali maslac 1 minutu na srednjoj brzini dok smjesa ne bude potpuno glatka i kremasta. Pomiješajte slatke ili slane sastojke po izboru i tucite na srednjoj brzini dok smjesa ne bude potpuno glatka.Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele. Izvadite maslac iz zdjele i uživajte u njemu ili smjesu maslaca žlicom stavite na komad papira za pečenje ili plastičnu foliju, oblikujte u cjepanicu i dobro zamotajte; ohladiti najmanje 2 do 3 sata prije upotrebe.
Čuvajte ga u zamrzivaču, a zatim ga narežite kad god poželite nekom jelu dodati začinsko ili slatko bogatstvo. Uživajte u našem složenom maslacu.
Napomene:
- Da biste dobili što pjenastiji maslac, umutite ga ručnim mikserom ili koristite vilicu za miješanje.
- Koristite neslani maslac kako biste mogli kontrolirati količinu soli kada dodajete začine.
- Smrznuti složeni maslac trebao bi odstajati na sobnoj temperaturi 15-20 minuta prije posluživanja.