Uz naš recept za pire krumpir od parmezana, pripremite se za najkremastiji pire krumpir ikad. To je jednostavan i zadovoljavajući prilog koji će oduševiti vaš sljedeći obrok.
Za više recepata nadahnutih krumpirom pogledajte ove Pečeni krumpir, Haš od krumpira, Začinjene kriške krumpira, Pečene kriške krumpira od češnjakai Ruska krumpir salata.
Kako napraviti parmezan Pire krompir
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Ogulite krumpir, narežite ga na kockice od 1 inča i stavite u veliki lonac kipuće vode. Pirjajte nepoklopljeno 10 do 15 minuta dok ne omekša.
Dobro ocijedite krumpire, uz ½ šalice vode od kuhanja. U isti lonac vratite krumpire i miješajte na laganoj vatri dok se potpuno ne osuše, oko 1 minute.
Maknite s vatre i dodajte maslac u lonac. Začinite s 1-½ žličice košer soli i 1 žličicom mljevenog crnog papra ili prilagodite okus i zgnječite gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko.
Dodajte gusto vrhnje i vodu za kuhanje dok se sastojci dobro ne sjedine i krumpir ne postigne željenu konzistenciju, a zatim pređite na gumenu lopaticu da zagladite sve preostale džepove.
Umiješajte svježe naribani parmezan. Ukus i začinite po potrebi.
Povezani recepti:
- Pečeni krumpir
- Hašiš od krumpira
- Ruska krompir salata
- Ploške krumpira s češnjakom
- Začinjene kriške krumpira
Recept
Lagani pire krumpir od parmezana
Sastojci
- 4 funti Yukon zlato , crvenkasti ili crveni krumpir
- 8 žlice Neslani maslac , izrezati na komade
- 1 kup svježe ribani Parmigiano-Reggiano
- 1-½ do 2 žličice košer soli , prilagodite ukusu
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar
- ½ do 1-½ šalice masno vrhnje ili pola-pola , prilagodite količinu kremastoći i gustoći koju želite
- ½ kup vode za kuhanje ili gustog vrhnja
Instrukcije
- Ogulite krumpire, narežite ih na kockice od 1 inča i stavite ih u veliku posudu s kipućom vodom. Pirjajte nepoklopljeno 10 do 15 minuta dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedite krumpire, uz ½ šalice vode od kuhanja. Vratite krumpir u isti lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krumpir potpuno ne osuši, oko 1 minutu.
- Maknite s vatre i dodajte maslac u lonac — začinite s 2 žličice košer soli i ½ žličice mljevenog crnog papra ili prilagodite okus i zgnječite gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko.
- Dodajte gusto vrhnje i vodu za kuhanje u fazama dok se sastojci dobro ne sjedine i krumpir ne postigne željenu konzistenciju, a zatim prijeđite na gumenu lopaticu kako biste zagladili sve preostale džepove. Umiješajte svježe naribani parmezan. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.