Mate je cijenjeno piće poznato po jedinstvenoj pripremi i okrepljujućim svojstvima. Zahtijeva minimalan broj sastojaka, ali specifičnu opremu, ovaj recept vam pokazuje kako napraviti Mate koristeći suhe listove yerba matea.
Tradicionalno se poslužuje u tikvi i ispija se kroz metalnu slamku poznatu kao bombilla. Savršen za bilo koje doba dana, Mate ne samo da nudi kofeinski udarac, već ima i bezbroj načina da ga prilagodite!
Kako napraviti Prijatelj
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Ulijte yerbu u tikvu dok ne bude puna do ¾. Jednom rukom pokrijte usta mate tikve, okrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde.
Time se nastoji postići da najmanje čestice sjede na vrhu kuhanja. Sada ponovno postavite tikvu na njezino mjesto, pazeći da kuhanje ostane nagnuto s jedne strane.
Zagrijte vodu u kuhalu na laganoj vatri, a ne da provrije (ne smije biti viša od 160° do 175° F); prebaciti u termo.
U otvor koji ste napravili unutar tikve ulijte hladnu vodu. Držite tikvu nagnutu dok Yerba ne upije vodu. Pokrijte otvor bombille palcem i stavite kraj filtera u šuplji dio kuhala.
Otkrijte bombillu tek kada ste utvrdili da bombilla dodiruje dno tikvice. Na taj način spriječit ćete filtar da blokira sitne čestice. Onda počnite lagano ulijevajući vruću vodu u tikvu.
Kako pripremiti Mate
Napunite sušenu tikvu nešto više od pola yerbom. Nagnite tikvu dok čaj ne pokrije bok i skoro ne dosegne vrh. Prije nego što stavite slamku, ulijte hladnu vodu u otvor koji ste napravili unutar tikve.
Držite tikvu nagnutu dok Yerba ne upije vodu. Stavite filtrirani kraj mate slamke u čaj pod kutom. Ulijte vruću (ne kipuću) vodu u yerba mate čaj i popijte. Najbolja je temperatura od 160° do 175° Fahrenheita.
Povezani recepti:
- Teren
- Zagoreni kuhani mate
- Autentični paragvajski Reviro
- Atole iz Maizene
- Atole de Avena | Napitak od zobene kaše
- Kavana Cremoso
Recept
Lako paragvajski Mate
Sastojci
- Suho bilje , katuava, boldo, kamilica, ginseng, metvica, limun verbena, itd.
- Vodotporne igračke , vruće (160° do 175° F)
- Yerba Mate
Instrukcije
- Ulijte yerbu u tikvu dok ne bude puna do ¾. Pokrijte usta mate tikve jednom rukom, okrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde. Svrha toga je da najmanje čestice sjednu na vrh napitka.
- Sada ponovno postavite tikvu na njezino mjesto, pazeći da kuhanje ostane nagnuto s jedne strane. Zagrijte vodu u kuhalu da ključa, a ne da provrije (ne smije biti viša od 160° do 175° F stupnjeva F); prebaciti u termo.
- Pokrijte otvor bombille palcem i stavite kraj filtera u šuplji dio kuhala. U otvor koji ste napravili unutar tikve ulijte malo hladne vode. Držite tikvu nagnutu dok Yerba ne upije vodu.
- Otkrijte bombillu tek kada ste utvrdili da bombilla dodiruje dno tikvice. Na taj ćete način spriječiti začepljenje filtera sitnim česticama. Zatim počnite lagano ulijevati vruću vodu u tikvu. Hmm!!
- Napunite sušenu tikvu nešto više od pola yerbom. Nagnite tikvu dok čaj ne pokrije bok i skoro ne dosegne vrh. Prije nego što stavite slamku, ulijte malo hladne vode u otvor koji ste napravili unutar tikve.
- Držite tikvu nagnutu dok Yerba Mate ne upije vodu. Stavite filtrirani kraj mate slamke u čaj pod kutom. Ulijte vruću (ne kipuću) vodu u yerba mate čaj i popijte. Najbolja je temperatura od 160° do 175° Fahrenheita.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.