Terere je osvježavajuća i okrepljujuća varijanta tradicionalnog južnoameričkog čaja mate. Ova jedinstvena metoda pripreme, koja potječe iz Paragvaja, uključuje posluživanje pića hladnog, obično s ledom ili ohlađenom vodom, umjesto vrućeg. Terere je postao sve popularniji u mnogim dijelovima Južne Amerike, posebno u Brazilu i Argentini, gdje se često uživa u društvenim okruženjima.
Naziv "terere" dolazi od riječi Guarani. Tradicionalni recept se pravi od listova matea i hladne vode, ali neke varijante uključuju dodavanje metvice, cedrona, grejpa i limuna za pojačavanje okusa.
Terere nije samo ukusno piće, već je poznato i po svojim energizirajućim i osvježavajućim svojstvima, što ga čini idealnim napitkom za vruće ljetne dane ili za osvježavajući odmor tijekom dana. Također je važna kulturna tradicija i simbol prijateljstva i društvenog povezivanja u zemljama u kojima je popularan. Ako ste u potrazi za novim i uzbudljivim načinom uživanja u mateu, Terere je svakako vrijedan pokušaja!
Što je Terere?
Terere je tradicionalni hladni napitak iz Paragvaja koji se pravi kuhanjem lišća yerba matea u hladnoj vodi. U Paragvaju se obično konzumira tijekom toplih mjeseci.
Prirodne arome i začinsko bilje poput metvice, cedrona, grejpa ili limuna obično se dodaju za poboljšanje okusa. Terere nije samo ukusno i osvježavajuće piće, već ima i kulturno značenje i često se uživa u društvenim okruženjima.
3 načina za poboljšanje Terere
- Dodajte prirodne arome: Jedan od načina da poboljšate okus terere je dodavanje prirodnih aroma kao što su metvica, cedron, grejpfrut ili limun. Ovi se okusi mogu dodati u hladnu vodu ili se mogu dodati izravno u šalicu s yerba mate.
- Koristite svježe začinsko bilje: Još jedan način da poboljšate okus terere je korištenje svježeg začinskog bilja. Za intenzivniji okus u vodu ili šalicu možete dodati svježe listove mente, peršina ili cedrenika.
- Eksperimentirajte s različitim sortama matea: Terere se pravi od yerba matea, koji dolazi u različitim varijantama, a svaka ima svoj jedinstveni profil okusa. Eksperimentiranje s različitim varijantama yerba matea može biti izvrstan način za poboljšanje okusa terere.
Kako napraviti Terere
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Ulijte yerba mate u tikvu dok ne bude otprilike ½ puna. Pokrijte usta mate tikve jednom rukom, okrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde. Svrha toga je da najmanje čestice sjednu na vrh preparata. Sada ponovno postavite tikvu na njezino mjesto, pazeći da yerba mate ostane nagnuta s jedne strane.
Uz pomoć mužara dodajte željeno začinsko bilje i zdrobite ga te prebacite u vrč. Dodajte led i napunite vodom. U otvor koji ste napravili unutar tikve ulijte malo hladne vode. Držite tikvu nagnutu dok Yerba Mate ne upije vodu.
Pokrijte otvor bombille palcem i stavite kraj filtra u šuplji dio yerba matea. Otkrijte bombillu tek kada ste utvrdili da bombilla dodiruje dno tikvice. Na taj način spriječit ćete filtar da blokira sitne čestice. Zatim počnite lagano ulijevati hladnu vodu u tikvu – gotovo! Sada možete uživati u svom osvježavajućem tereré Paraguayo!😊
Povezani recepti:
Recept
Lako Paragvajski Terere
Sastojci
- Svježe bilje (po želji) neke popularne biljke za mate: metvica, limunska verbena, lišće limete, limunska trava itd.
- voda
- led
- Yerba Mate
Instrukcije
- Ulijte yerba mate u tikvu dok ne bude otprilike ½ puna. Pokrijte usta mate tikve jednom rukom, okrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde. Svrha toga je da najmanje čestice sjednu na vrh preparata. Sada ponovno postavite tikvu na njezino mjesto, pazeći da yerba mate ostane nagnuta s jedne strane.
- Uz pomoć mužara dodajte željeno začinsko bilje i zdrobite ga te prebacite u vrč. Dodajte led i napunite vodom. U otvor koji ste napravili unutar tikve ulijte malo hladne vode. Držite tikvu nagnutu dok Yerba Mate ne upije vodu.
- Pokrijte otvor bombille palcem i stavite kraj filtra u šuplji dio yerba matea. Otkrijte bombillu tek kada ste utvrdili da bombilla dodiruje dno tikvice. Na taj način spriječit ćete filtar da blokira sitne čestice. Zatim počnite lagano ulijevati hladnu vodu u tikvu – gotovo! Sada možete uživati u svom osvježavajućem tereré Paraguayo!😊
Bilješke
- Yerba Mate: Slično vrućem mate čaju, okus yerbe će se s vremenom pogoršati. Preporuča se zamijeniti yerbu svježom yerbom kada više nije vidljiv karakterističan okus.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.