Naša začinjena pileća krilca u korejskom stilu pružaju moćnu mješavinu topline, umamija i slatkoće. Bogati med uravnotežen je ljutim i slanim gochujang pasta, soja umak i češnjak za pileća krilca nadahnuta korejskim hrabrim okusom. Savršeno se slažu s našim Easy Lime Buttermilk Ranch!😋
Kako napraviti začinjena pileća krilca na korejski način
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za marinadu: Pileća krilca operite i osušite. Uklonite vrh i bacite; svako krilo na spoju odvojite na 2 dijela. Stavite krila u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Za krilca pomiješajte sve sastojke za marinadu. Zatvorite vrećicu i pomiješajte krilca kako biste ih premazali marinadom. Stavite u hladnjak i marinirajte 1 sat.
Za umak: Zagrijte ulje u malom loncu na srednje jakoj vatri dok se krilca peku. Dodajte Gochujang i đumbir i pirjajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte ocat i vino Shaoxing. Kuhajte dok malo vlage ne ispari, otprilike minutu. Umutite dok ne postane glatko. (Možda ćete u umak morati dodati 1 do 2 žlice vode da biste dobili željenu gustoću).
Ispeći: U velikoj vrećici s patentnim zatvaračem pomiješajte suhe sastojke za trljanje, stavite marinirana pileća krilca u vrećicu i promiješajte da se ravnomjerno prekriju. Zagrijte pećnicu na 425 ºF i pošpricajte žičanu rešetku neljepljivim sprejom za kuhanje; postavite rešetku u lim. Izvadite začinjena pileća krilca na korejski način iz pećnice.
Stavite sva krilca na pripremljenu žičanu rešetku i pecite 40 do 50 minuta ili dok ne postanu hrskava i zlatno smeđa. Zadnjih 5 minuta premažite krilca ljutim umakom.
Postavite brojler na oko 8 inča od izvora topline i prethodno ga zagrijte na visokoj razini. Pecite krilca da se umak karamelizira oko 3 minute. Poslužite topla začinjena pileća krilca na korejski način s preljevom od limete i štapićima celera sa strane. Uživajte u našim začinjenim pilećim krilcima!
Povezani recepti:
- Pileća krilca s limunom na kineski način
- Sriracha pileća krilca od bivoljeg meda
- Pileća krilca na kineski način
- Peruanska piletina
- Cajun Piletina Alfredo
- Burbon piletina
Recept
Jednostavna začinjena pileća krilca na korejski način
Sastojci
Za krila:
- 3 lbs pileća krilca razdijelite i odbacite vrhove
Za marinadu:
- ¼ kup Korejska čili pasta ljuti Gochujang
- 1 žlica svijetlosmeđi šećer
- 1 žlica Shaoxing vino ili suhi šeri
- 1 žlica umak od soje reduciranog natrija
- 1 žlica granulirani češnjak u prahu
- 1 žlica dehidrirani nasjeckani luk
- 1 žlica đumbir u prahu
- 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sok i korica od 1 velike limete ili limuna
Za suho trljanje:
- 1 žlica prašak za pecivo
- 1 žlica mljeveni čajeni papar
- 1 čajna žličica košer soli
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
Za ljuti umak:
- 1 čajna žličica ulje
- 2 žlice Korejska čili pasta ljuti Gochujang
- 1- Inch đumbir , naribano
- 2 žličice ocat od riže
- 1 čajna žličica Shaoxing vino ili suhi šeri
- 2 žlice med
- 1 žlica pahuljice crvene čili papričice
- 1 zeleni luk , tanko narezane
Instrukcije
- Pileća krilca operite i osušite. Uklonite vrh i odbacite; svako krilo na spoju odvojite na 2 dijela. Stavite krila u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Za krilca pomiješajte sve sastojke za marinadu. Zatvorite vrećicu i pomiješajte krilca kako biste ih premazali marinadom. Stavite u hladnjak i marinirajte 1 sat.
- Dok se krilca peku, zagrijte ulje u manjoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte Gochujang i đumbir i pirjajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte ocat i vino Shaoxing. Kuhajte dok malo vlage ne ispari, otprilike minutu. Umutite dok ne postane glatko. (Možda ćete u umak morati dodati 1 do 2 žlice vode da biste dobili željenu gustoću).
- U velikoj vrećici s patentnim zatvaračem pomiješajte suhe sastojke za trljanje, stavite marinirana pileća krilca u vrećicu i promiješajte da se ravnomjerno prekriju. Zagrijte pećnicu na 425 ºF i pošpricajte žičanu rešetku sprejom za kuhanje koji se ne lijepi; postavite rešetku u lim.
- Izvadite začinjena pileća krilca na korejski način iz pećnice. Stavite sva krilca na pripremljenu žičanu rešetku i pecite 40 do 50 minuta ili dok ne postanu hrskava i zlatno smeđa. Zadnjih 5 minuta premažite krilca ljutim umakom.
- Postavite brojler na oko 8 inča od izvora topline i prethodno ga zagrijte na visokoj razini. Pecite krilca da se umak karamelizira oko 3 minute. Poslužite topla začinjena pileća krilca na korejski način s preljevom od limete i štapićima celera sa strane. Uživajte u našim začinjenim pilećim krilcima!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.