Ovaj recept je ukusna poslastica koja kombinira prirodnu slatkoću zrelih banana s orašastim hrskavim pekan orašima. Ovi vlažni i nježni muffini pripremaju se brzo i jednostavno, što ih čini savršenim izborom za doručak, užinu ili zadovoljavajući međuobrok.
Kombinacija višenamjenskog brašna, zgnječenih banana, kiselog vrhnja i daška meda stvara aromatičnu bazu, dok prženi pekan orasi dodaju divnu teksturu i dubinu okusa. Bilo da uživate u toplim s namazom od maslaca ili u kušanju u hodu, naši muffini s banana i orašastim plodovima zadovoljit će vašu želju i izmamiti osmijeh.
Kako napraviti muffine od banane i oraha
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Linija a 12 kalupa za muffine lim s papirnatim oblogama. U maloj zdjeli pomiješajte tostirane pekan orahe s medom i cimetom dok orašasti plodovi ne budu ravnomjerno obloženi i ljepljivi; Staviti na stranu.
Prosijte brašno, prašak za pecivo, mljeveni sajgonski cimet, i sodu bikarbonu u srednju posudu. Staviti na stranu. U velikoj zdjeli električnog miksera istucite maslac, sol, šećer i med dok se dobro ne sjedini, oko 5 minuta.
Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele. Na srednjoj brzini dodajte jedno po jedno jaje, tukući dok se potpuno ne sjedini između dodavanja.
Dodajte zgnječene banane, vaniliju i kiselo vrhnje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na maloj brzini dok se dobro ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati! Žlicom stavljajte tijesto u pripremljeni lim i ravnomjerno ga pospite preljevom od oraha.
Pecite muffine s banana orašastim plodovima dok vrhovi ne postanu zlatni i zaobljeni, otprilike 25 do 28 minuta. Pustite da se muffini s banana i orašastim plodovima ohlade u tavi 5 minuta, okrenite ih na rešetku i ohladite najmanje 10 minuta prije posluživanja. Uživajte!
Povezani recepti:
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
- Ljepljiva torta od banane
- Mafini od bananastog oraščića
- Banana kruh
Recept
Jednostavni muffini s bananama i orasima
alat
Sastojci
- 211 g (1-⅔ šalice) višenamjenskog brašna žlicom izjednačenog i prosijanog
- 3.8 g (1 žličica) praška za pecivo
- 5.0 g (1 žličica) sode bikarbone
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ kup (1 štapić) neslanog maslaca, sobne temperature
- 65.5 g (⅓ šalice) granuliranog šećera
- 55.8 g (⅓ šalice) svijetlosmeđeg šećera
- ¼ kup med
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup pasirane banane , od 2 do 3 prezrele banane
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 g (½ žličice) mljevenog sajgonskog cimeta
- ⅓ kup kiselo vrhnje , obični jogurt ili mlaćenica (punomasni ili niskomasni su u redu.)
Za preljev:
- 110 g (1 šalica) prženih pekan oraha ili prženih oraha
- 15 g (1 žlica) meda ili svijetlo smeđeg šećera
- 2 g (1 žličica) mljevenog sajgonskog cimeta
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Kalup za muffine od 12 obložite papirnatim podlogama.
- Za preljev: U maloj zdjeli pomiješajte tostirane pekan orahe s medom i cimetom dok orašasti plodovi ne budu ravnomjerno obloženi i ljepljivi; Staviti na stranu.
- Za muffine s bananama i orasima: Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, cimet u prahu i sodu bikarbonu u zdjelu srednje veličine. Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli električnog miksera, tucite maslac, sol, šećer i med dok se dobro ne sjedine, oko 5 minuta. Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele. Na srednjoj brzini dodajte jedno po jedno jaje, tukući dok se potpuno ne sjedini između dodavanja.
- Dodajte zgnječene banane, vaniliju i kiselo vrhnje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na maloj brzini dok se dobro ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati!
- Žlicom stavljajte tijesto u pripremljeni lim i ravnomjerno ga pospite preljevom od oraha. Pecite muffine s banana orašastim plodovima dok vrhovi ne postanu zlatni i zaobljeni, otprilike 25 do 28 minuta.
- Pustite da se muffini s banana i orašastim plodovima ohlade u tavi 5 minuta, preokrenite ih na rešetku i ostavite da se ohlade najmanje 10 minuta prije posluživanja. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.