Ovo bliskoistočno jelo od riže, obično poznato kao libanonska riža, klasična je namirnica na Bliskom istoku koja se jako dobro slaže s bilo kojim obrokom, posebno s pečenim jajetom na vrhu ili kao prilog piletini s limunom.
Libanonska riža "Ruz bil shareeyah" je pilav od riže napravljen od vermicelli tjestenine. Ova se riža može napraviti s gotovo svim vrstama riže; podesite razinu vode i vrijeme kuhanja. Pokazat ćemo vam kako napraviti savršenu pahuljastu libanonsku rižu po ovom jednostavnom receptu.
Kako napraviti libanonsku rižu
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri, dodajte vermicelli rezance i kuhajte uz miješanje dok ne porumene. (Maslac će se zapjeniti i zapjeniti kako rezanci tamne).
Dodajte rižu i pileći bujon i promiješajte, pazeći da je riža prekrivena uljem, te kratko prepecite. Smjesu riže prelijte vrućom vodom i promiješajte. Smanjite vatru na nisku, pokrijte lonac i pustite da kuha dok voda ne upije, oko 7 do 12 minuta.
(Nemojte podizati poklopac tijekom kuhanja) Isključite vatru i pokrijte lonac oko 5 minuta. Otklopite lonac i naplahnite ga vilicom. Poslužite odmah. Uparite s našim Ukusna pirjana govedina “Asado a la Olla Asiatica”
Povezani recepti:
Recept
Libanonska riža
alat
Sastojci
- 1 kup vermicelli rezanci (slomljen)
- 2 šalice Jasmina riža (neopran)
- 4 žlice dobro maslinovo ulje ili maslac
- 4 šalice tople vode
- 1 žlica knorr bujon s okusom piletine u granulama ili 1 žličica košer soli , okusiti
Instrukcije
- Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri, dodajte vermicelli rezance i kuhajte uz miješanje dok ne porumene. (Maslac će se zapjeniti i zapjeniti kako rezanci tamne). Dodajte rižu i pileći bujon i promiješajte, pazeći da je riža prekrivena uljem i kratko prepecite.
- Smjesu riže prelijte vrućom vodom i promiješajte. Smanjite vatru na nisku, pokrijte lonac i pustite da kuha dok voda ne upije, oko 7 do 12 minuta. (Nemojte podizati poklopac tijekom kuhanja) Isključite vatru i ostavite posudu pokrivenu oko 5 minuta.
- Otklopite lonac i naplahnite ga vilicom. Poslužite odmah. Sparite s našom ukusnom pirjanom govedinom "Asado a la Olla Asiatica"
Bilješke
- Skladištiti: Libanonska riža u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana u hladnjaku.
- Za podgrijavanje: U zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu poprskajte 1 do 2 žlice vode po vrhu, pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom, zagrijavajte 20 do 30 sekundi, promiješajte vilicom i ponavljajte oko 2 minute ili dok se ne zagrije. Alternativno, zagrijte ga na ploči štednjaka na laganoj vatri dok ne postane vruće, dodajući 1 ili 2 žlice vode ako je potrebno.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.