Ključna pita od limete je sama po sebi ukusan desert, ali u kombinaciji s bogatim okusom zaslađenog kondenziranog mlijeka postaje neodoljiva; dodavanjem kondenziranog mlijeka jelo dobiva novu kremastu teksturu.
Ovaj recept za ključnu pitu od limete bez jaja zahtijeva svježe limete, a ne sok od limete u boci, iako sok u boci može poslužiti kada nema svježe limete. Korica svježe limete, sa svojom tankom kožicom i aromatičnom kvalitetom, čini ukusan nadjev za pitu.
Ako nemate pristup svježim ključnim limetama, pokušajte upotrijebiti svježe perzijske limete koje su obično dostupne u supermarketima.
Slobodno koristite a unaprijed pripremljenu koru Graham krekera, domaća kora za pitu, or unaprijed pripremljene kore za pitu. Za više recepata inspiriranih limetom, pogledajte ove recepte: Limeta od mlijeka, Limeada od ananasa, ili brazilska limeta.
Kako napraviti pitu od ključne limete
Bilješka: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 375 °F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane opremljenog čeličnom oštricom. Obradite dok se fino ne samelje, a zatim premjestite smjesu za kore u kalup za pite od 9 inča.
Kora bi trebala biti debela oko ¼ inča. Pecite 10 minuta dok malo ne porumene. Ostavite koru da se ohladi na rešetki. Smanjite temperaturu pećnice na 350°F.
U velikoj zdjeli pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, koricu limete, vaniliju i sok limete. Gustu smjesu izliti u koru. Pecite 15 minuta dok se nadjev skoro ne stegne; trebao bi se ljuljati.
Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi 30 minuta, zatim stavite u hladnjak da se dobro ohladi, oko 2 do 3 sata. U zdjeli električnog miksera tucite čvrsto vrhnje dok ne dobijete meke vrhove. Dodajte slastičarski šećer, koricu limete i vaniliju; tucite dok se ne formiraju srednji vrhovi.
Prelijte ključnu pitu od limete šlagom. Po želji ukrasite koricom limete i kriškama limete.
Čuvajte pitu od limete bez jaja u hladnjaku do posluživanja. Narežite pitu na kriške, očistite nož između kriški i poslužite hladnu. Uživajte u našoj piti od ključne limete bez jaja!
Povezani recepti:
Recept
Jednostavna ključna pita od limete
Sastojci
Za koru:
- 1-½ šalice mrvice graham krekera ili Nilla napolitanke
- ¼ kup pakirani svijetlosmeđi šećer ili granulirani
- 4 žlice Neslani maslac , rastopio
Za punjenje:
- Dva (14 oz) limenke punomasnog zaslađenog kondenziranog mlijeka.
- 1 kup punomasnog kiselog vrhnja
- 2 žlice naribana kora limete
- 1 kup svježi sok od limete
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Za preljev:
- 1 kup hladna teška krema
- 4 žlice šećer u prahu
- 1 žlica naribana kora limete
- ½ čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- Tanke kriške limete i koricu , za ukras, po želji
Instrukcije
- Za koru: Zagrijte pećnicu na 375 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane opremljenog čeličnom oštricom. Obradite dok se fino ne samelje, a zatim premjestite smjesu za kore u kalup za pite od 9 inča. Kora bi trebala biti debela oko ¼ inča. Pecite 10 minuta dok lagano ne porumene. Ostavite koru da se ohladi na rešetki. Smanjite temperaturu pećnice na 350°F.
- Za nadjev: U velikoj zdjeli pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, koricu limete, vaniliju i sok limete. Gustu smjesu izliti u koru. Pecite 15 minuta dok se nadjev skoro ne stegne; trebao bi se malo ljuljati. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi 30 minuta, zatim stavite u hladnjak da se dobro ohladi, oko 2 do 3 sata.
- Za preljev: U zdjeli električne miješalice tucite čvrsto vrhnje dok ne dobijete meke vrhove. Dodajte slastičarski šećer, koricu limete i vaniliju; tucite dok se ne formiraju srednji vrhovi.
- Sastavite: Prelijte ključnu pitu od limete šlagom. Po želji ukrasite ključnu pitu od limete koricom limete i kriškama limete. Čuvajte pitu od limete bez jaja u hladnjaku do posluživanja. Narežite pitu na kriške, očistite nož između kriški i poslužite hladnu. Uživajte u našoj piti od ključne limete bez jaja!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.