Ovi hrskavi i gnjecavi štapići od sira savršeno su predjelo ili međuobrok koji će zadovoljiti vašu želju za slanim.
Napravljeni od trakica sira mozzarelle obloženih hrskavom smjesom od krušnih mrvica i prženih do zlatnosmeđe boje, ovi štapići sira sigurno će se svidjeti svima.
Uz mogućnost pečenja u pećnici za zdraviju verziju, ovaj je recept svestran i lako ga je prilagoditi. Dakle, zgrabite svoju pregaču i pripremite se za uživanje u slasnim štapićima domaćeg sira mozzarella!
Kako napraviti štapiće od sira Mozzarella
bilješke: Potpuni popis sastojaka nalazi se na donjoj kartici s receptima.
Panko krušne mrvice na talijanski način promiješajte u plitkoj posudi i ostavite sa strane. Pomiješajte brašno, papriku i crni papar u plitkoj posudi i ostaviti sa strane. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja, sol, papriku i mljeveni crni papar.
Radeći s komadom po komadom mozzarelle, ubacite u mješavinu brašna, umočite u smjesu jaja, dopuštajući da višak jaja kapne natrag u zdjelu, i premažite smjesom od krušnih mrvica.
Ponovite ovaj postupak umakanjem u jaje ponovno smjesu, zatim ponovno umačite u krušne mrvice (koristite jednu ruku sa suhom smjesom, a drugu s mokrom smjesom). Stavite štapiće sira na lim za pečenje.
Ponovite umakanje štapića sira u smjesu jaja i krušnih mrvica za premazivanje drugi put. Pokrijte i zamrznite dok se ne zamrzne, oko 2 sata ili preko noći.
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri na 350F (preporučam prženje u dubokom ulju termometar). U serijama pržite sir dok ne porumeni, oko 1 minutu po strani. Prženi sir izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi.
Prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite uz Domaći umak Marinara, Uživajte!
Povezani recepti:
- Makaroni sa sirom
- Soda kruh sa sirom
- Sendvič sa šunkom i sirom na žaru
- Kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Kiflice od kukuruznog brašna punjene sirom
Recept
Jednostavni štapići od sira Mozzarella
Sastojci
- 2 ½ šalice Panko krušne mrvice na talijanski način , po potrebi
- 1 kup sve namjene , prosijano
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar , podijeljeno
- 1 čajna žličica paprika , podijeljeno
- 2 (16 unci) blokovi pasterizirane mozzarelle izrezani na 4 x ½ inča štapića
- 4 velika jaja , pretučen
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 ½ šalice ulje repice ili biljno ulje
- 4 šalice Domaći marinara umak ili kupovni
Instrukcije
- Panko krušne mrvice na talijanski način promiješajte u plitkoj posudi i ostavite sa strane. U plitkoj posudi pomiješajte brašno, papriku i crni papar i ostavite sa strane. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja, sol, papriku i mljeveni crni papar.
- Radeći s 1 komadom mozzarelle odjednom, ubacite u mješavinu brašna, umočite u smjesu jaja, dopuštajući da višak jaja kapne natrag u zdjelu; premazati smjesom za krušne mrvice.
- Ponovite ovaj postupak još jednom tako da ponovno umočite u smjesu jaja, a zatim ponovno umočite u krušne mrvice (koristite jednu ruku sa suhom, a drugu s mokrom smjesom).
- Stavite štapiće sira na lim za pečenje. Ponovite umakanje štapića sira u smjesu jaja i krušnih mrvica za premazivanje drugi put. Pokrijte i zamrznite dok se ne zamrzne, oko 2 sata, ili do preko noći.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri 350F (preporučam termometar za duboko prženje). Radeći u serijama, pržite sir dok ne porumeni, oko 1 minutu po strani. Prženi sir izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi. Prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite s domaćim marinara umakom. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Ostatke sirnih štapića možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Kako se ne bi slijepili, između svakog sloja štapića sira stavite komad papira za pečenje.
- Za podgrijavanje: Zagrijte pećnicu na 375°F. Stavite štapiće sira na lim za pečenje i pecite 8-10 minuta ili dok se ne zagriju i postanu hrskavi. Možete ih podgrijati i u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute, ali možda neće biti tako hrskavi.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.