Francuski tost je klasično jelo za doručak u kojem se može uživati na razne načine.
Naš omiljeni recept za francuski tost uključuje debele kriške kruha, natapanje u jaja, evaporirano mlijeko, smeđi šećer, vaniliju, cimet i malo muškatnog oraščića, a zatim ih pržite na maslacu dok ne porumene.
Poslužite s omiljenim sirupom, svježim voćem ili konzervama za ukusan doručak ili užinu. Za više recepata za slatki doručak pogledajte ove torrejas, Francuski tost u tavi, i Tost sa smokvama i riccotom.
Kako napraviti francuski tost
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 250⁰F. Stavite žičanu rešetku za kuhanje unutar Tepsija veličine 18 x 13 inča; Staviti na stranu.
Pomiješajte evaporirano mlijeko, jaja, cimet, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije, sol i smeđi šećer u srednjoj posudi. Miješajte dok smjesa ne postane donekle homogena, oko 1 minutu.
Izlijte u plitku posudu. Zagrijte veliku neprijanjajuću tavu ili dobro začinjenu tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
Umočite kruh u smjesu od jaja i namačite ga dok se potpuno ne zasiti, ali se ne raspadne, nekoliko sekundi po kriški. Premažite tavu pročišćenim maslacem i prebacite namočeni kruh u tavu. Tostirajte dok donja strana ne porumeni, oko 4 minute.
Pospite malo granuliranog šećera po tostu, zatim ga okrenite i nastavite pržiti dok druga strana ne postane tamno zlatnosmeđa, oko 4 minute dulje.
Stavite kuhani francuski tost na pripremljeni lim i držite ga na toplom u pećnici. Pržite preostale natopljene kriške kruha, dodajući pročišćeni maslac dok ne budu kuhane. Poslužite toplo uz palačinke ili javorov sirup. Poslužite toplo uz palačinke ili javorov sirup.
Povezani recepti:
- Torrejas/ francuski tost
- Pashalni kruh
- Kruh s kukuruznim brašnom
- Tost sa smokvama i ricottom sirom
- Telera Roll
- Challah kruh
Recept
Lagani francuski tost
alat
Sastojci
- 3 velika jaja , na sobnoj temperaturi
- 1 žlica cimet
- ½ čajna žličica muškatni oraščić , svježe naribane
- 2 žlice smeđi šećer
- 1 žlica granulirani šećer , za pjenušavo
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ¼ čajna žličica košer soli
- 4 žlice Neslani maslac , rastopljeno i ohlađeno
- 1 (12 tečnih oz) Punomasno evaporirano mlijeko ili 1-½ šalice punomasnog mlijeka, na sobnoj temperaturi
- 12 1 inča debele kriške kruha , po mogućnosti stari ili dan stari kruh poput brioša ili kriške bijelog kruha
- Pročišćeno maslac , ulje avokada ili maslac po potrebi za prženje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 250⁰F. Stavite žičanu rešetku za kuhanje u lim od 18 x 13 inča; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte evaporirano mlijeko, jaja, cimet, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije, sol i smeđi šećer. Miješajte dok smjesa ne postane donekle homogena, oko 1 minutu. Izlijte u plitku posudu. Zagrijte veliku neprianjajuću tavu ili dobro začinjenu tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
- Umočite kruh u smjesu od jaja i namačite ga dok se potpuno ne zasiti, ali se ne raspadne, nekoliko sekundi po kriški. Premažite tavu pročišćenim maslacem i prebacite namočeni kruh u tavu. Tostirajte dok donja strana ne porumeni, oko 4 minute.
- Pospite malo granuliranog šećera po tostu, zatim ga okrenite i nastavite s tostiranjem dok druga strana ne postane tamno zlatnosmeđa, oko 4 minute duže. Stavite kuhani francuski tost na pripremljeni lim i držite ga na toplom u pećnici.
- Pržite preostale namočene kriške kruha, dodajući pročišćeni maslac po potrebi dok se sve ne skuha. Poslužite toplo uz palačinke ili javorov sirup.
Bilješke
- Za pećnicu: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Pošpricajte lim za pečenje sprejom za kuhanje, a zatim ravnomjerno položite kriške, ostavljajući razmak od ½ inča između svakog komada francuskog tosta. Lim za pečenje s prženim kruhom stavite u pećnicu i pecite 4 minute sa svake strane dok ne postane hrskav s obje strane.
- Za štednjak: Srednju neprijanjajuću tavu poprskajte sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pecite francuski tost minutu sa svake strane ili dok se potpuno ne zagrije i ponovno postane hrskav.
- Za mikrovalnu: Stavite vlažni papirnati ručnik na tost i stavite ga u mikrovalnu pećnicu u koracima od 15 ili 20 sekundi dok se ne zagrije, provjeravajući nakon svake sesije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.