Ovaj recept za kolač od brusnica ukusna je mješavina trpkih brusnica s pravom slatkoćom.
Napravljen od jednostavnih sastojaka poput maslaca, ekstrakta vanilije i korice citrusa, ovaj je kolač jednostavan, sjajnih okusa. Ključ njegove lagane i pahuljaste teksture je miješanje. Obavezno tucite sastojke 10 minuta.
To omogućuje jajima da rade svoj posao kao sredstvo za dizanje kvasca. Mrvica grubog šećera na vrh prije pečenja daje hrskavost i čini da izgleda jednako dobro kao što ima okus.
Kako napraviti kolač od brusnica
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Namastite i pobrašnite pleh veličine 9" x 13" ili ga obložite papirom za pečenje; Staviti na stranu. U samostojećem mikseru s nastavkom za pjenjaču umutiti jaja sa šećerom dok se malo ne zgusne, udvostručiti volumena i svijetle boje 10 minuta.
(U ovom receptu jaja djeluju kao sredstvo za dizanje, stoga nemojte preskočiti 10-minutni proces tučenja.) Dodajte maslac, košer sol, narančinu koricu i vaniliju i miješajte još oko dvije minute dok se ne sjedini.
Pomoću gumene lopatice umiješajte brašno dok se ne sjedini. Nježno umiješajte brusnice dok se ne sjedine. Tijesto će biti prilično gusto. Nježno rasporedite u pripremljenu tepsiju veličine 9" x 13" i po vrhu pospite turbinado šećerom.
Pecite kolač od brusnica 40-50 minuta ili dok vrlo lagano ne porumeni, a čačkalica zabodena blizu sredine ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kriške. Uživati!
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan kolač od brusnica
Sastojci
- 3 veliki jaja , sobna temperatura
- 2 šalice šećer , izravnati
- ¾ kup neslani maslac omekšao
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 2 šalice višenamjensko brašno , žlicom, izravnati i prosijati
- 12 oz svježe brusnice
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica , koricu naranče ili limuna
- 1 žlica turbinado šećer ili bilo koji grubi šećer , okusiti
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Nauljite i pobrašnite tepsiju 9x13 s ili obložite papirom za pečenje; Staviti na stranu.
- U samostojećem mikseru s nastavkom za pjenjaču tucite jaja sa šećerom dok se malo ne zgusnu, udvostruče volumen i svijetle boje oko 10 minuta (u ovom receptu jaja djeluju kao sredstvo za dizanje, stoga nemojte preskočiti 10 minuta proces premlaćivanja.)
- Dodajte maslac, košer sol, narančinu koricu i vaniliju i miješajte još oko dvije minute dok se ne sjedini. Pomoću gumene lopatice umiješajte brašno dok se ne sjedini. Nježno umiješajte brusnice dok se ne sjedine.
- Tijesto će biti prilično gusto. Lagano rasporedite u pripremljenu tepsiju 9x13 i po vrhu pospite turbinado šećer. Pecite kolač od brusnica 40-50 minuta, ili dok vrlo lagano ne porumeni i dok čačkalica zabodena blizu sredine kolača ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kriške. Uživati!
Bilješke
- Ovo je vrlo gusto tijesto kada se završi s miješanjem. Morat ćete ga utisnuti u posudu da se rasporedi.
- U ovom receptu nisu potrebni soda bikarbona ni prašak za pecivo. Produženo vrijeme mućenja jaja osigurava potrebno dizanje kolača od brusnica (nemojte skraćivati niti preskakati mućenje!!!).
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.