Horchata je klasično meksičko piće poznato po svom osvježavajućem okusu i kremastoj teksturi. Savršen je napitak za rashlađivanje vrućeg dana ili u kojem možete uživati kao slasnoj poslastici bilo kada. Uz samo nekoliko sastojaka, lako možete napraviti vlastitu domaću horchatu.
Ovaj recept za horchatu kombinira izvrsne okuse riže, zaslađenog kondenziranog mlijeka, mlijeka, evaporiranog mlijeka, vanilije, cimeta i dašak slatkoće, što rezultira pićem za kojim ćete poželjeti još.
Ovaj recept koji je jednostavan za slijediti vodit će vas kroz korake namakanja riže, miješanja sa savršenom ravnotežom cimeta i ostalih sastojaka i procjeđivanja kako bi se postigla raskošno glatka i baršunasta konzistencija.
Uvjereni smo da ćete se zaljubiti u ovaj recept za horchatu, baš kao što se i naša obitelj zaljubila!
Tijekom godina, horchata je postala glavna namirnica u našem kućanstvu. Sočna kremastost, u kombinaciji s ugodnom aromom cimeta, stvara neodoljivu mješavinu koja će zasigurno postati omiljena među svim uzrastima.
Kako napraviti Horchatu
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U blender dodajte 1 šalicu bijele riže. Miješajte rižu velikom brzinom dok se ne samelje. Dodajte štapiće cimeta i 2 šalice vruće vode u blender.
Pokrijte blender i ostavite smjesu na pultu preko noći ili najmanje 4 sata kako bi se riža hidratizirala i omekšala. Nakon što istekne vrijeme namakanja, ponovno miješajte smjesu riže velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta.
Stavite cjedilo s finom mrežicom na veliki vrč. Položite gazu preko cjedila, pazeći da prekrije cijelu površinu.
Ulijte rižinu smjesu u cjedilo prekriveno gazom i ostavite da se procijedi u vrč. Odbacite sve ostatke koji su ostali u cjedilu.
Dodajte 6 šalica hladne filtrirane vode u vrč. Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i ekstrakt vanilije. Smjesu snažno miješajte dok se sve dobro ne sjedini i postane glatko.
Kušajte horchatu i prilagodite slatkoću dodavanjem šećera ako je potrebno. Stavite horchatu u hladnjak na najmanje 1 sat da se ohladi i da se okusi stope.
Prije posluživanja dobro promiješajte horchatu kako biste bili sigurni da je dobro izmiješana. Poslužite ga s puno leda kako bi ostao osvježavajuće hladan.
👀👉Bilješka: Držite ga na sobnoj temperaturi ne više od 30 minuta.
Povezani recepti:
- Jagoda Horchata
- Jagode Lemonade
- Smoothie od papaje
- Shake od avokada
- Smoothie od zobene kaše od zelene jabuke
- slatki Mamón
Recept
Lagana Horchata
Sastojci
- 1 kup bijela riža dugog zrna suho i nekuhano
- 2 mali štapić cimeta
- 1 (14 oz) može punomasno zaslađeno kondenzirano mlijeko ili ½ šalice šećera (po želji)
- 2 šalice tople vode
- 6 šalice hladna filtrirana voda
- 1 (12 oz) može punomasno evaporirano mlijeko ili punomasno mlijeko (možete koristiti bademovo ili rižino mlijeko kao alternativu bez mliječnih proizvoda)
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije , izborno, ali toplo preporučljivo
Instrukcije
- U blender dodajte 1 šalicu bijele riže. Miješajte rižu velikom brzinom dok se ne samelje. Dodajte štapiće cimeta i 2 šalice vruće vode u blender. Pokrijte blender i ostavite smjesu na pultu preko noći ili najmanje 4 sata kako bi se riža hidratizirala i omekšala. Nakon što istekne vrijeme namakanja, ponovno miješajte smjesu riže velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta.
- Stavite cjedilo s finom mrežicom na veliki vrč. Položite gazu preko cjedila, pazeći da prekrije cijelu površinu.
- Ulijte rižinu smjesu u cjedilo prekriveno gazom i ostavite da se procijedi u vrč. Odbacite sve ostatke koji su ostali u cjedilu.
- Dodajte 6 šalica hladne filtrirane vode u vrč. Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i ekstrakt vanilije. Smjesu snažno miješajte dok se sve dobro ne sjedini i postane glatko. Kušajte horchatu i prilagodite slatkoću dodavanjem šećera ako je potrebno. Stavite horchatu u hladnjak na najmanje 1 sat da se ohladi i da se okusi stope. Prije posluživanja dobro promiješajte horchatu kako biste bili sigurni da je dobro izmiješana. Poslužite horchatu s puno leda kako bi ostala osvježavajuće hladna.
- 👀👉Napomena: Horchatu držite na sobnoj temperaturi najviše 30 minuta.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.