Ova tepsija od pileće pite jednostavna je za napraviti i ukusna je poput naše Recept za pileću pitu s lisnatim tijestom. Piletina i povrće u bogatom kremastom umaku i preliveno korom za pitu.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
To je zasitan i izdašan obrok koji je ukusan i brzo se priprema; napravljen je od piletine začinjene na žaru, što ga čini iznimno jednostavnim i praktičnim.
Osim toga, ima mnogo povrća koje možete prilagoditi na temelju onoga što imate pri ruci ili što vam se najviše sviđa.
Nadalje, ima bogat i kremast umak koji se lako priprema i omogućuje vam da napravite izdašnu i zadovoljavajuću tepsiju pite s piletinom, a najbolji dio je to što se može napraviti u obiteljskom stilu Posuda za pečenje 9 x 13 inča ili u pojedinačne pite, tako da svatko ima svoju. Možete koristiti i kupovno lisnato tijesto ili koru za pitu.
Koristim naše omiljene pahuljice domaće kore za pitu recept. Napravljena je od nekoliko jednostavnih sastojaka, ukusna je i potrebno vam je samo nekoliko minuta za pripremu ili korištenje vašeg omiljenog recepta za kore za pitu, bilo domaće ili kupovne, ili lisnato tijesto.
Poslužite uz Pikantni mango habanero umak.
Kako napraviti tepsiju od pileće pite
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Meso Rostisserri piletine narežite na komadiće i uklonite kožu i kosti. Imat ćete oko 4 pune šalice nasjeckane piletine.
U većem loncu rastopite maslac i na srednje laganoj vatri pirjajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe dijelove posude i kuhajte 2 minute.
Umiješajte brašno i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 2 minute, a zatim nastavite miješati dok se dodaje vruća juha umaku. Dodajte kukuruz, mrkvu/grašak, crni papar, muškatni oraščić, majčinu dušicu, ružmarin, kadulju i narezanu piletinu.
Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 10 minuta, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje i cilantro ili peršin, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta uz povremeno miješanje. Kušajte i prilagodite začine, ako je potrebno.
Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo u multipraktiku s metalnom oštricom. Dodajte hladni maslac i mast i svaki komad brzo pospite brašnom—promiješajte oko 10 puta ili dok ne bude veličine graška.
Dodajte ledenu vodu dok motor radi; obradite samo toliko da se tijesto navlaži i sjedini. Istresite tijesto na pobrašnjenu dasku i brzo ga zamijesite u kuglu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj—Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Za domaće kore razvaljajte tijesto za pitu i izrežite ga tako da stane na posudu za pečenje 9x13.
Zatim nadjev izlijte u tepsiju 9x13. U maloj zdjelici umutite jaje s 1 žlicom vode. Zatim pažljivo stavite domaće tijesto preko nadjeva i pritisnite tijesto na stijenke posude kako biste zatvorili rubove.
Zatim vilicom skupite rubove. Na kraju premažite tijesto vodom od jaja i nožem za guljenje izrežite proreze na vrhu kore kako bi para izlazila tijekom pečenja.
Stavite posudu za pečenje na lim obložen folijom. Pecite kolač od pileće pite 55 do 60 minuta ili dok korica ne porumeni, a nadjev ne postane vruć. Ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije posluživanja. Uživajte u našoj tepsiji za pitu od piletine!
Povezani recepti:
- Pita s pilećim loncem
- Slani pileći kolač na žaru
- Zapečeni pileći oblozi s korom od oraha
- Kruh s piletinom
- Piletina od indijskih oraščića
- Pileća brokula
Recept
Jednostavna tepsija za pileću pitu
alat
Sastojci
Za pileću smjesu:
- 1 Rotisserie piletina , kožu odbaciti, a meso narezati (oko 4 pune šalice)
- 8 žlice (1 štapić) neslanog maslaca
- 1 srednji žuti luk , kockice
- 1 poblano paprika ili crvena paprika , sjeckani
- 5 klinčić češnjak , sitno mljeveno
- 3 stabljike celera , kockice
- 6 svježa kadulja , sitno nasjeckana
- 6 grančice timijana , lišće sitno nasjeckano
- 2 grančice ružmarina , lišće sitno nasjeckano
- 1 kup smrznuti kukuruz šećerac ili biserni luk (nema potrebe za odleđivanjem)
- ½ kup smrznuti biserni luk (nema potrebe za odleđivanjem)
- 10 oz Smrznuti grašak i mrkva (nema potrebe za odleđivanjem)
- ½ kup svježe lišće cilantra ili peršina , mljeveno
- ½ kup višenamjensko brašno , plus još za motanje tijesta
- 4 šalice tople vode u kombinaciji s 1 žlicom pilećeg mesa (preporučeno: marka Knorr)
- ¼ kup rakija ili bijelo vino , neobavezno
- košer soli , okusiti
- 1 čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
- ½ čajna žličica paprika
- ½ čajna žličica crni papar , okusiti
- ½ kup masno vrhnje ili pola-pola
Za domaću koru za pitu:
- 3 šalice višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica košer soli
- 1 čajna žličica granulirani šećer
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ kup mast od povrća kao što je Crisco , hladno
- 1 staviti hladni neslani maslac , kockice
- ½ kup ledena voda
- 1 jaje umućeno s 1 žlicom vode , za pranje jaja
Instrukcije
Učini naprijed:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeve F.
- Meso Rostisserri piletine narežite na komadiće i uklonite kožu i kosti. Imat ćete 4 do 6 šalica nasjeckane piletine.
- Stavite posudu za pečenje 9 x 13 inča na lim za pečenje.
Za pileću smjesu:
- Meso Rostisserri piletine narežite na komadiće i uklonite kožu i kosti. Imat ćete oko 4 pune šalice nasjeckane piletine.
- U većem loncu rastopite maslac i na srednje laganoj vatri pirjajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe dijelove posude i kuhajte 2 minute.
- Umiješajte brašno i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 2 minute, a zatim nastavite miješati dok se vruća juha dodaje u umak. Dodajte kukuruz, mrkvu/grašak, crni papar, muškatni oraščić, majčinu dušicu, ružmarin, kadulju i narezanu piletinu. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 10 minuta, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje i cilantro ili peršin i dobro promiješajte te kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući. Kušajte i prilagodite začine, ako je potrebno.
Za domaće kore:
- U sjeckalici s metalnom oštricom pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte hladni maslac i hladnu mast i svaki komad brzo pospite brašnom—promiješajte oko 10 puta ili dok ne postane veličine graška.
- Dodajte ledenu vodu dok motor radi; obradite samo toliko da se tijesto navlaži i da se sjedini. Istresite tijesto na pobrašnjenu dasku i brzo ga zamijesite u kuglu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Za sastavljanje i punjenje:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj—Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Za domaće tijesto razvaljajte tijesto za pitu i izrežite ga tako da stane na posudu za pečenje 9x13. Zatim nadjev izlijte u tepsiju 9x13.
- U maloj zdjelici umutite jaje s 1 žlicom vode. Zatim pažljivo stavite domaće tijesto preko nadjeva i pritisnite tijesto na stijenke posude kako biste zatvorili rubove. Zatim vilicom skupite rubove. Na kraju premažite tijesto vodom od jaja i nožem za guljenje izrežite proreze na vrhu kore kako bi para izlazila tijekom pečenja.
Ispeći:
- Stavite posudu za pečenje na lim obložen folijom. Pecite kolač od pileće pite 55 do 60 minuta ili dok korica ne porumeni, a nadjev ne postane vruć. Ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije posluživanja. Uživajte u našoj tepsiji za pitu od piletine!
Bilješke
- Skladištiti: Tepsija za pitu s piletinom najbolja je na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u hladnjaku, prekrivene prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi, do 2 dana.
- Do podgrijati: Chicken Pot Pie Casserole može se ponovno zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici (ovo će ponovno učiniti hrskavom koru pite) na 375˚F (190˚C) i peći dok se ne zagrije, oko 1 sat. Ohladite 15 minuta prije posluživanja.
- Tepsija za pitu s piletinom najbolja je na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u hladnjaku, prekrivene prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi, do 2 dana. Chicken Pot Pie Casserole može se ponovno zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici (ovo će lisnato tijesto ponovno postati hrskavo) na 400˚F (200˚C) i peći dok se ne zagrije, oko 25 do 30. Ohladite 15 minuta prije posluživanja. Alternativno, možete ga staviti u mikrovalnu dok se ne zagrije; samo imajte na umu da bi lisnato tijesto moglo omekšati i ne postati hrskavo.
- Tepsiju za pitu s piletinom možete sastaviti i ohladiti dan ranije. Prije pečenja premažite vrh domaće kore s jajima. Tepsija s piletinom u loncu također se može zamrznuti u ovoj fazi, pa kuhajte smrznutu, kao što je gornja napomena o zamrzavanju.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.