Ovo domaće ️Recept za super pikantni umak od manga Habanero jednostavan je za napraviti i savršen je za jela koja se prže ili premažete piletinom na žaru. Mango Habanero umak može se kupiti u supermarketima, ali lako ga je napraviti i kod kuće.
Pravi se od svježe habanero paprike, luka, češnjaka, svijetlosmeđi šećer, octa i soka od limete te se odlično slaže s piletinom na žaru. Ako želite napraviti više, udvostručite recept; umak će stajati u hladnjaku do 3 tjedna.
Kako napraviti Habanero Mango
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Mango ogulite, oštrim nožem izvadite košticu i grubo nasjeckajte. Zagrijte ulje u srednje jakoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte dok ne omekšaju, oko 2 minute.
Dodajte mango i habaneros i kuhajte 5 minuta, često miješajući. Dodajte ocat, sok limete, svijetlo smeđi šećer, vodu i žlicu meda. Pustite da zavrije i kuhajte uz povremeno miješanje dok mango ne omekša, oko 10 minuta.
Ulijte smjesu u blender i miksajte dok ne postane glatka. Dodajte soli i još meda po ukusu. Ako je jako gusta, razrijedite s nekoliko žlica vode, soka limete ili octa. Po želji procijedite kroz sito.
Pustite da se mango habanero umak potpuno ohladi, prebacite u zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 tjedna.
Povezani recepti:
- Začinjeni slatki umak od čilija
- Slatko-kiseli umak
- Azijski umak za umakanje
- Chimichurri umak
- Slatki čili umak
Recept
Jednostavan Mango Habanero
Sastojci
- 2 zreli mango , oguljene, bez koštica i grubo nasjeckane
- 113 g / 4 oz (oko 6 habanerosa), nasjeckani (ocijeđeni sjemenkama i očišćeni na manje topline, ako želite)
- 1 mali luk , nasjeckana ili 4 glavice mladog luka
- 3 klinčić češnjak , sitno nasjeckana
- 1 čajna žličica svježe naribani đumbir
- 6 žlice destilirani bijeli ocat
- 6 žlice svježe iscijeđen sok od limete
- ½ kup voda
- 1 žlica med
- 1 žlica svijetlosmeđi šećer , okusiti
- 1-¼ žličice košer soli , okusiti
- 1 žlica ulje kanole
Instrukcije
- Mango ogulite, oštrim nožem izvadite košticu i grubo nasjeckajte. Zagrijte ulje u srednje jakoj tavi na srednjoj vatri.
- Dodajte češnjak, đumbir i luk i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte mango i habaneros i kuhajte 5 minuta, često miješajući. Dodajte ocat, sok limete, svijetlo smeđi šećer, vodu i žlicu meda. Pustite da zavrije i miješajući kuhajte dok mango ne omekša, oko 10 minuta.
- Ulijte smjesu u blender i miksajte dok ne postane glatka. Dodajte soli i još meda po ukusu. Ako je jako gusta, razrijedite s nekoliko žlica vode, soka limete ili octa. Po želji procijedite kroz sito.
- Pustite da se umak od manga habanero potpuno ohladi, prebacite u zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 tjedna.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.