Pita s pilećim mesom je slana pita koja se tradicionalno priprema s korom za pitu punjenom piletinom i povrćem u bogatom kremastom umaku i peče se dok tijesto ne porumeni, a nadjev ne zapeče.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Ova ukusna pileća pita u loncu je ugodna hrana u svom najboljem izdanju!
To je zasitan i izdašan obrok koji je ukusan i brzo se priprema; napravljen je od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini i piletine začinjene na žaru, što ga čini iznimno jednostavnim i praktičnim.
Osim toga, ima mnogo povrća koje možete prilagoditi na temelju onoga što imate pri ruci ili što vam se najviše sviđa.
Nadalje, ima bogat i kremast umak koji se lako priprema i omogućuje vam da napravite izdašnu i zasitnu pitu, a najbolje je što se od nje mogu napraviti pojedinačne pite, tako da svatko ima svoj vlastiti ili obiteljski stil a Posuda za pečenje 9 x 13 inča.
Možete koristiti i običnu koru za pitu. Koristite svoj omiljeni recept za kore za pitu, bilo domaće, kupovno ili lisnato tijesto, prema uputama u ovom receptu. Poslužite uz Pikantni mango habanero umak.😎
Kako napraviti pitu od pilećih lonaca
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Smrznuto lisnato tijesto, odmrznite dva pakiranja od 17.3 unce (4 lista). Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeve F. Narežite meso Rostisserri piletine i uklonite kožu i kosti.
Imat ćete oko 4 šalice nasjeckane piletine. Mjesto 8 pojedinačne ramekine (veličine 9 unci) na plehu. Meso Rostisserri piletine narežite na komadiće i uklonite kožu i kosti. Imat ćete 4 do 6 šalica nasjeckane piletine.
U većem loncu rastopite maslac i na srednje laganoj vatri pirjajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe dijelove posude i kuhajte 2 minute.
Umiješajte brašno i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 2 minute, a zatim nastavite miješati dok se dodaje vruća juha umaku. Dodajte kukuruz, mrkvu/grašak, crni papar, muškatni oraščić, majčinu dušicu, ružmarin, kadulju i narezanu piletinu.
Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 10 minuta, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje i cilantro ili peršin, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta uz povremeno miješanje.
Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Zagrijte pećnicu na 425°F i postavite rešetku za pećnicu u sredinu. Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Položite odmrznute listove lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenu, hladnu površinu.
Preokrenite pojedinačne posude za pećnicu na lim za pecivo i oštrim nožem izrežite krugove oko vanjske strane zdjela, otprilike ½ inča veće od vrha zdjela.
Nadjev za piletinu podjednako podijelite u 8 zdjelica za pećnicu ¾ puta sa smjesom od piletine, osiguravajući da svaka porcija ima dobru količinu smjese od piletine.
Nemojte previše napuniti. Umutite jaje s 1 žlicom vode, namažite vanjske rubove svake zdjelice sredstvom za pranje jaja, a zatim pažljivo stavite tijesto na vrh.
Naborajte tijesto da se preklopi sa strane, pritisnite ga da se zalijepi. Premažite tijesto tijestom od jaja i napravite 4 proreza na vrhu. Po želji lagano pospite košer soli i mljevenom paprikom.
Stavite pojedinačne zdjelice na lim za pečenje obložen folijom. Pecite piletinu u loncu 20 do 25 minuta ili dok tijesto ne porumeni, a nadjev ne postane vruć. Ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije posluživanja. Uživati!
Povezani recepti:
- Slani pileći kolač na žaru
- Zapečeni pileći oblozi s korom od oraha
- Kruh s piletinom
- Piletina od indijskih oraščića
- Pileća brokula
Recept
Jednostavna pita s piletinom
Sastojci
Za pileću smjesu:
- 1 Rotisserie piletina , odbaciti kožu i narezati meso (oko 4 šalice)
- 8 žlice (1 štapić) neslanog maslaca
- 1 srednji žuti luk , kockice
- 1 poblano paprika ili crvena paprika , sjeckani
- 5 klinčić češnjak , sitno mljeveno
- 3 stabljike celera , kockice
- 6 svježa kadulja , sitno nasjeckana
- 6 grančice timijana , lišće sitno nasjeckano
- 2 grančice ružmarina , lišće sitno nasjeckano
- 1 kup smrznuti kukuruz šećerac ili biserni luk (nema potrebe za odleđivanjem)
- ½ kup smrznuti biserni luk (nema potrebe za odleđivanjem)
- 10 oz Smrznuti grašak i mrkva (nema potrebe za odleđivanjem)
- ½ kup svježe lišće cilantra ili peršina , mljeveno
- ½ kup višenamjensko brašno , plus još za motanje tijesta
- 4 šalice tople vode u kombinaciji s 1 žlicom pilećeg mesa (preporučeno: marka Knorr)
- ¼ kup rakija ili bijelo vino , neobavezno
- košer soli , okusiti
- 1 čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
- ½ čajna žličica paprika
- ½ čajna žličica crni papar , okusiti
- ½ kup masno vrhnje ili pola-pola
Za lisnato tijesto i pranje jaja:
- 1 jaje umućeno s 1 žlicom vode , za pranje jaja
- Dva pakiranja lisnatog tijesta od 17.3 unce (4 lista), odmrznuto
Instrukcije
Za pileću smjesu:
- Meso Rostisserri piletine narežite na komadiće i uklonite kožu i kosti. Imat ćete 4 šalice nasjeckane piletine.
- U većem loncu rastopite maslac i na srednje laganoj vatri pirjajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe dijelove posude i kuhajte 2 minute.
- Umiješajte brašno i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 2 minute, a zatim nastavite miješati dok se vruća juha dodaje u umak. Dodajte kukuruz, mrkvu/grašak, crni papar, muškatni oraščić, majčinu dušicu, ružmarin, kadulju i narezanu piletinu. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 10 minuta, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje i cilantro ili peršin i dobro promiješajte te kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući. Kušajte i prilagodite začine, ako je potrebno.
Za sastavljanje i punjenje:
- Zagrijte pećnicu na 425°F i postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj. Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja.
- Položite odmrznute listove lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenu, hladnu površinu. Preokrenite pojedinačne posude za pećnicu na lim za pecivo i oštrim nožem izrežite krugove oko vanjske strane zdjela, otprilike ½ inča veće od vrha zdjela.
- Nadjev za piletinu u loncu ravnomjerno rasporedite u 8 zdjelica otpornih na pećnicu otprilike ¾ dužine s mješavinom piletine, pazeći da svaka porcija ima dobru količinu mješavine piletine. Nemojte prepuniti.
- Umutite jaje s 1 žlicom vode, premažite vanjske rubove svake zdjelice sredstvom za pranje jaja, a zatim pažljivo stavite tijesto na vrh. Naborajte tijesto da se preklopi sa strane, pritisnite ga da se zalijepi. Premažite tijesto tijestom od jaja i napravite 4 proreza na vrhu. Po želji lagano pospite košer soli i mljevenom paprikom.
Ispeći:
- Stavite pojedinačne zdjelice na lim za pečenje obložen folijom. Pecite piletinu u loncu 20 do 25 minuta ili dok tijesto ne porumeni, a nadjev ne postane vruć. Pustite pitu da odstoji 15 minuta prije posluživanja. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Pileća pita najbolja je na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u hladnjaku, na tanjuru prekrivenom prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.
- Za podgrijavanje: Pita se može ponovno zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici (ovo će lisnato tijesto ponovno postati hrskavo) na 400˚F (200˚C) i peći dok se ne zagrije, otprilike 25 do 30. Ohladite 15 minuta prije posluživanja. Alternativno, možete ga staviti u mikrovalnu dok se ne zagrije; samo imajte na umu da bi lisnato tijesto moglo omekšati i ne postati hrskavo.
- Pileća pita najbolja je na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u hladnjaku, na tanjuru prekrivenom prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana. Pita s piletinom može se ponovno zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici (ovo će lisnato tijesto ponovno postati hrskavo) na 400˚F (200˚C) i peći dok se ne zagrije, oko 25 do 30. Ohladite 15 minuta prije posluživanja. Alternativno, možete ga staviti u mikrovalnu dok se ne zagrije; samo imajte na umu da bi lisnato tijesto moglo omekšati i ne postati hrskavo.
- Pileća pita može se sastaviti i ohladiti dan ranije. Gornji dio tijesta prije pečenja premažite tijestom od jaja.
- Ako je pileća smjesa prerijetka, zagrabite malo tekućine ili ulijte ¼ šalice vode u malu zdjelu i umiješajte 1 žlicu brašna. Umiješajte smjesu brašna natrag u lonac i zagrijavajte još nekoliko minuta da se zgusne.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.