Ako tražite klasični desert s modernim prizvukom, ne tražite dalje od ovog neodoljivog recepta za parfe s pudingom od banane. Ovaj desert uzima klasični južnjački desert puding od banane i pretvara ga u prekrasno slojevitu i dekadentnu poslasticu koja je savršena za svaku priliku.
Srce ovog recepta je kremasti i ukusni puding od vanilije napravljen od nule s jednostavnim sastojcima poput šećera, kukuruznog škroba, žumanjaka i punomasnog mlijeka. Puding je prožet bogatom i aromatičnom vanilijom i daškom bistrog ekstrakta vanilije, dodajući dubinu i kompleksnost svakoj žlici. Ohlađeni puding obložen je kriškama zrelih banana i izmrvljenim Nilla napolitankama kako bi se stvorili slojevi parfea.
Ovi slatki i hrskavi elementi dodaju teksturu i izvrstan kontrast okusa glatkom i kremastom pudingu. Kao vrhunac ovog divnog deserta, zaslađeno vrhnje za šlag umiješano je u smjesu za puding, stvarajući laganu, pahuljastu, dekadentnu i osvježavajuću teksturu. Šlag dodaje dodatnu slatkoću i prekrasan završni dodir parfeu.
Ovaj recept za parfe s pudingom od banane savršen je desert za impresioniranje gostiju na svakom okupljanju. Lako ga je napraviti unaprijed, što ga čini prikladnim izborom za užurbane radne noći ili posebne prilike. Dakle, ako tražite ukusan i jedinstven desert koji biste dodali na svoj repertoar, isprobajte ovaj recept za parfe s pudingom od banane.
Sa svojim slojevima kremastog pudinga, slatkih banana i hrskavih Nilla napolitanki, zasigurno će postati novi favorit među vašom obitelji i prijateljima. Za više recepata nadahnutih bananom, svakako pogledajte našu zbirku recepata, koja uključuje i druge ukusne poslastice kao što su Jumbo muffini od banane, Mramorirani kruh od banane, Čokoladni kruh od banane, Torta od banane s čokoladnom glazurom, Toffee Banana torta, i mnogi drugi.
Kako napraviti Parfe za puding od banane
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.Povezani recepti:
- Jumbo muffini od banane
- Mramorirani kruh od banane
- Čokoladni kruh od banane
- Torta od banane s čokoladnom glazurom
- Toffee Banana torta
Recept
Jednostavan puding od banane savršen
alat
- Čaše za parfe ili male zdjelice za posluživanje
- Plastična folija ili hermetički poklopac za prekrivanje smjese za puding
Sastojci
Za puding
- ¾ kup granulirani šećer plus 2 žlice
- ¼ kup + 2 žlice kukuruznog škroba
- ¼ čajna žličica košer soli
- 6 veliki žumanjci
- 3-½ šalice punomasno mlijeko
- 2 žlice Neslani maslac
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 žlica bistra vanilija , čisti ekstrakt vanilije, liker od banane ili rum
Za tučeno slatko vrhnje:
- ½ kup teški krem , hladno
- 2 žlice Šećer u prahu
- ½ čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Za sastavljanje
- 3-4 velike banane , vrlo zrelo, ali ne kašasto, narezano
- 1-½ kutije Nilla kolačići razlomljeni na komade od ¼ inča
Instrukcije
- U srednje jakoj posudi zagrijte mlijeko na srednjoj vatri dok ne zakuha, neprestano miješajući. Maknite s vatre.
- U zasebnoj zdjeli otpornoj na toplinu, pjenasto izmiješajte kukuruzni škrob, sol, šećer i jaja dok ne postanu blijedožuti, oko 5 minuta. Otprilike pola vruće mliječne smjese ulijte u zdjelu sa smjesom od jaja i snažno miješajte dok ne postane glatko.
- Stavite sitno sito na lonac s mlijekom. Ulijte smjesu jaja natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri, snažno miješajući, dok se ne zgusne i počne mjehuriti, oko 5-8 minuta. Nakon što smjesa počne mjehuriti, smanjite vatru i nastavite kuhati, neprestano miješajući, 1-2 minute dok se smjesa ne zgusne.
- Maknite tavu s vatre i odmah umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i bistru vaniliju. Prebacite smjesu u zdjelu i stavite komad plastične folije direktno preko pudinga kako se ne bi stvorio film. Ohladite u hladnjaku dok se ne ohladi, nekoliko sati.
- Kada se puding ohladi, stavite vrhnje, slastičarski šećer i ekstrakt vanilije u srednje veliku zdjelu za miješanje. Pomoću električnog miksera mutite na srednje niskoj brzini dok ne dobijete meke vrhove. Trećinu šlaga umiješajte u ohlađeni puding da se olabavi, zatim gumenom lopaticom nježno umiješajte preostali šlag dok se ne sjedini.
- Da biste sastavili parfe, žlicom stavite veliku količinu smjese za puding na dno svake čaše za parfe. Povrh stavite jedan sloj komadića kolačića i jedan sloj narezanih banana. Ponovite jednom i na vrh stavite zadnji sloj pudinga. Izmrvite neke komadiće kolačića i pospite po vrhu. Ostavite parfe u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje, najmanje 30 minuta do 1 sat. Prije posluživanja po želji ukrasite dodatnim mrvicama Nilla vafla i narezanim bananama.
Bilješke
Napravite zaslađeno vrhnje za šlag i odvojeno ga ohladite u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budete spremni sastaviti parfe. Ovaj se korak također može učiniti do 1 dan unaprijed.
Narežite banane i izmrvite Nilla napolitanke neposredno prije slaganja parfea. Ovaj korak treba učiniti neposredno prije posluživanja kako banane ne bi porumenele i kako se Nilla napolitanke ne bi smočile.
Sastavite parfe neposredno prije posluživanja, počevši od sloja pudinga, nakon čega slijedi sloj narezanih banana i izmrvljenih Nilla napolitanki, a zatim sloj tučenog slatkog vrhnja. Ponavljajte slojeve dok ne dođete do vrha čaše ili posude. Po želji vrh možete ukrasiti dodatnim mrvicama Nilla vafla ili narezanim bananama. Pripremom komponenti parfea unaprijed, možete jednostavno sastaviti parfe neposredno prije posluživanja i imati ukusan i impresivan desert spreman u tren oka. Kako zamrznuti Parfe s pudingom od banane najbolje je uživati u svježem stanju i možda se neće dobro zamrznuti zbog sastojaka korištenih u receptu. Zamrzavanje može utjecati na teksturu i okus pudinga i šlaga te može uzrokovati da banane i Nilla napolitanke postanu kašaste. Stoga se preporuča konzumiranje parfea s pudingom od banane nekoliko dana nakon što su napravljeni za najbolji okus i teksturu.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.