Ovaj recept za kolač od jabuke sadrži hrskavi, blago slatki preljev od keksa preko toplog, začinjenog nadjeva od jabuka. Recept je jednostavan za slijediti i može se napraviti unaprijed, što ga čini savršenim za poslastice nakon večere.
Osim toga, postolar se može poslužiti sa sladoledom ili šlagom za dekadentni desert.
Za više deserata inspiriranih jabukama pogledajte ove recepte: Francuski kolač od jabuka, Kruh od jabuka, začinjeni muffini s jabukama, Jabuka Galette, Pita od jabuka, Nizozemska pita od jabukai Muffini od bundeve i jabuke.
Kako napraviti Apple Cobbler
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Namažite maslacem posudu za pečenje 11'' x 8.75''; Staviti na stranu.
U srednjoj zdjeli pomiješajte jabuku, šećere, vaniliju, limunovu koricu, cimet, svježe naribani muškatni oraščić, limunov sok i kukuruzni škrob. Promiješajte da se sjedini i smjesu od jabuka ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke.
Umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice.
Umutite mlaćenicu i vaniliju u staklenoj posudi za mjerenje ili maloj posudi. Dodajte smjesu u smjesu brašna i maslaca i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedini; nemojte previše miješati.
Prebacite smjesu jabuka u pripremljenu posudu za pečenje; nasumično dodajte 2 žlice neslanog maslaca. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit preko jabuka; pospite preostalom žlicom šećera.
Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i počne vrijeti oko 45 do 50 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno ih prekrijte folijom.
Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se cobbler malo ohladi prije nego što ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo šlaga.
Povezani recepti:
- Obućar breskve
- Nizozemska pita od jabuka
- Barovi za pitu od jabuka
- Obutar od jagoda
- Jabuka Galette
- Šljiva Postolar
Recept
Jednostavan Apple Cobbler
Sastojci
- 2-½ lbs (oko 5 do 6 velikih) jabuka za pečenje (oko 2-½ lbs), oguljen i narezan na ¼ inča debljine
- 2 žlice svježi sok od limuna
- ⅓ kup granulirani šećer
- ⅓ kup svijetlosmeđi šećer
- 3 žlice višenamjensko brašno
- 1-¼: žličice mljeveni cimet
- ¼ čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
- 2 žlice Neslani maslac , izrezati na male komadiće, plus još za podmazivanje posude za pečenje
Za slatke kekse
- 188 g (1-½ šalice) višenamjenskog brašna , žlicom staviti u mjernu posudu i poravnati
- ⅓ kup granulirani šećer
- ¾-1 žličice prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 štap (½ šalice) hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- ¾ šalica plus 2 žlice mlaćenica ili domaća mlaćenica
- 1 čajna žličica ekstrakt čiste vanilije
Za preljev:
- 1 žlica Demerara šećer
- ⅛ čajna žličica mljeveni cimet
Za posluživanje
- Sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Podmažite posudu za pečenje 11'' x 8.75'' maslacem; Staviti na stranu. Pomiješajte 1 žlicu demerara šećera i cimet; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte jabuku, šećere, vaniliju, cimet, svježe naribani muškatni oraščić, limunov sok i brašno. Promiješajte da se sjedini i smjesu od jabuka ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice.
- Umutite mlaćenicu i vaniliju u staklenoj posudi za mjerenje ili maloj posudi; dodajte ga smjesi brašna i maslaca i miješajte zajedno gumenom lopaticom, samo dok se ne sjedini; nemojte previše miješati.
- Prebacite smjesu jabuka u pripremljenu posudu za pečenje; nasumično dodajte 2 žlice neslanog maslaca. Zatim velikom žlicom stavite žlice tijesta za biskvit na jabuke; pospite mješavinom šećera i cimeta.
- Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i mjehurić oko 40 do 45 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno pokrijte folijom. Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se cobbler malo ohladi prije posluživanja s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.