होल व्हीट फ्रिटर्स, जिसे "टॉर्टिला इंटीग्रल पैराग्वे" के नाम से भी जाना जाता है, पैराग्वे का एक लोकप्रिय व्यंजन है जो साबुत गेहूं के आटे, अंडे और पनीर की अच्छाइयों को मिलाकर एक कुरकुरा और स्वादिष्ट पकोड़ा बनाता है।
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है बल्कि इसकी पौष्टिक सामग्री के कारण इसे एक स्वस्थ नाश्ता या साइड डिश भी माना जाता है। साबुत गेहूं के पकौड़े अक्सर मंडियोका फ्रिटा (फ्राइड युका) और सोपा परागुआ (परागुयान कॉर्नब्रेड) जैसे पराग्वेयन व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं। यह व्यंजन परागुआयन व्यंजनों में विशेष है और स्थानीय लोगों और आगंतुकों द्वारा समान रूप से इसका आनंद लिया जाता है।
साबुत गेहूं के पकौड़े कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़े कटोरे में, अंडों को बहुत झागदार होने तक फेंटें और नमक, पनीर, आटा, पानी और दूध डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए। बैटर चिकना होना चाहिए. इसमें कटा हुआ हरा प्याज डालकर मिलाएं.
एक गहरे बर्तन या मध्यम सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक तेल डालें। सॉस के करछुल को गर्म तेल से लगभग 1 इंच ऊपर पकड़कर, जल्दी से बड़े चम्मच (लगभग 3″ से 4″ व्यास) के फ्राइंग पैन में तेल में डालें। * आम तौर पर, एक नियमित आकार के पैन में एक बार में तीन से 4 चम्मच डालें।
उन्हें लगभग 2 मिनट के लिए पहली तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बैचों में भूनें; ध्यान से पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें। तेल से निकालें और साबूत गेहूं के पकौड़ों को कागज़ के तौलिये वाली प्लेट में निकाल लें। मैंडिओका फ्रिटा (फ्राइड युका) के साथ परोसें।
संबंधित व्यंजन:
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- सोपा पराग्वे
- परागुआयन प्रामाणिक chipa स्टार्च
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नुस्खा
आसान साबुत गेहूं के पकोड़े
सामग्री
- 4 अंडे , पराजित
- 1 कप मोत्ज़ारेला पनीर का (कोई भी अर्ध-नरम पनीर)
- 3 कप सफेद साबुत गेहूं , चम्मच और स्तर
- 1 कप पूरा दूध , कमरा
- 1 कप पानी की
- ½ कप बारीक कटा ताजा हरा प्याज (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच कोषर नमक (चखना)
- 1- लीटर कनोला तेल तलने के लिए
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में, अंडों को बहुत झागदार होने तक फेंटें और नमक, पनीर, आटा, पानी और दूध डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए। बैटर चिकना होना चाहिए. इसमें कटा हुआ हरा प्याज डालकर मिलाएं.
- एक गहरे बर्तन या मध्यम सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल डालें जब तक कि यह 350 डिग्री F से 375 डिग्री F तक न पहुंच जाए।
- सॉस के करछुल को गर्म तेल से लगभग 1 इंच ऊपर पकड़कर, तेजी से बड़े चम्मच (लगभग 3″ से 4″ व्यास) के फ्राइंग पैन में तेल में डालें। * आम तौर पर एक नियमित आकार के पैन में एक बार में तीन से 4 चम्मच।
- इन्हें बैचों में पहली तरफ से लगभग 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें, ध्यान से पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक तलते रहें। तेल से निकालें और साबूत गेहूं के पकौड़ों को कागज़ के तौलिये वाली प्लेट में निकाल लें। मैंडिओका फ्रिटा (फ्राइड युका) के साथ परोसें।
- आनंद लें
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।