यदि आप एक त्वरित और आसान साइड डिश की तलाश में हैं जो विभिन्न भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, तो फूले हुए सफेद चावल की इस रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें। यह बिना असफलता वाली रेसिपी आपकी रसोई का प्रमुख व्यंजन बन जाएगी, जो कुछ ही सरल सामग्रियों से बनाई जाएगी और केवल 15 मिनट में तैयार हो जाएगी।
चाहे आप इसे ग्रिल्ड चिकन, स्टिर-फ्राई या हार्दिक स्टू के साथ परोस रहे हों, यह स्वादिष्ट चावल निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएगा।
सफेद चावल कैसे पकाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें और चावल को लगभग 3 मिनट तक चलाते हुए चटकने तक भून लें। गर्म पानी डालें और इसे पूरी तरह उबालें - नमक डालें। टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें।
तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए और चावल में छोटे-छोटे छेद न दिखने लगें, लगभग 7 मिनट। आंच बंद कर दें और चावल को 3 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे बची हुई भाप चावल को पकाती रहती है, जिसके परिणामस्वरूप फूली हुई बनावट बनती है।
एक बार 3 मिनट बीत जाने के बाद, सॉस पैन को खोलें और चावल को अच्छी तरह से फुलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि चावल इच्छानुसार नरम और फूला हुआ नहीं है, तो उसे फूलने से पहले 2 मिनट या आवश्यकतानुसार बैठने दें। दाने अलग और मुलायम होने चाहिए. एसअपने पूरी तरह से पके हुए सफेद चावल को स्वादिष्ट साइड डिश या अपने पसंदीदा भोजन के आधार के रूप में परोसें।
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नुस्खा
आसान सफेद चावल
सामग्री
- 3 कप चमेली चावल (धोना नहीं)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या कैनोला तेल
- 1-आधा चम्मच कोषेर नमक, स्वादानुसार समायोजित करें या नॉर ग्रेन्युलेटेड चिकन बाउलोन
- 5 कप उबलता पानी
अनुदेश
- एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और चावल को लगभग 3 मिनट तक हिलाते हुए चटकने तक भून लें। गर्म पानी डालें और इसे पूरी तरह उबालें - नमक डालें। टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें। तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए और चावल में छोटे-छोटे छेद न दिखने लगें, लगभग 7 मिनट।
- आँच बंद कर दें और चावल को अतिरिक्त 3 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे बची हुई भाप चावल को पकाती रहती है, जिसके परिणामस्वरूप फूली हुई बनावट बनती है। एक बार 3 मिनट बीत जाने के बाद, सॉस पैन को खोलें और चावल को नाजुक ढंग से फुलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि आप देखते हैं कि चावल उतना नरम और फूला हुआ नहीं है जितना आप चाहते थे, तो आप इसे फूलने से पहले अतिरिक्त 2 मिनट या आवश्यकतानुसार बैठने दे सकते हैं। दाने अलग और मुलायम होने चाहिए. अपने बिल्कुल पके हुए सफेद चावल को स्वादिष्ट साइड डिश या अपने पसंदीदा भोजन के आधार के रूप में परोसें।
नोट्स
- संचय करना: इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें। बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए चावल को पकाने के तुरंत बाद फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।
- फिर से गरम करना: आप माइक्रोवेव या स्टोवटॉप का उपयोग कर सकते हैं। माइक्रोवेव के लिए, चावल को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें, पानी के छींटे डालें, इसे गीले कागज़ के तौलिये से ढकें और 1-2 मिनट के लिए उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए। स्टोवटॉप के लिए, एक सॉस पैन में चावल में पानी या शोरबा का छींटा डालें, ढक्कन से ढकें और मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें, कभी-कभी गर्म होने तक हिलाएं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।