क्या आप अपनी मिठाई को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं? इस त्वरित स्ट्रॉबेरी सॉस रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें। केवल कुछ सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट टॉपिंग बना सकते हैं जो आपके पसंदीदा मीठे व्यंजनों को बढ़ा देगा। यह साधारण स्ट्रॉबेरी सॉस अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। क्लासिक संडे के लिए इसे मलाईदार वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप पर उदारतापूर्वक चम्मच से डालें, या एक ताज़ा स्वाद के लिए इसे दही के कटोरे में घुमाएँ।
यह बूंदाबांदी के लिए भी उत्तम है पेनकेक्स, वेफल्स, or फ्रेंच टोस्ट, आपके नाश्ते या ब्रंच में एक स्वादिष्ट फ्रूटी ट्विस्ट जोड़ना। लेकिन इतना ही नहीं - यह स्ट्रॉबेरी सॉस और भी अधिक काम कर सकता है। इसे पेस्ट्री जैसी फिलिंग के रूप में उपयोग करें tarts or crepes, या बस इसे एक टुकड़े के ऊपर डालें चीज़केक स्वाद के एक अतिरिक्त विस्फोट के लिए. संभावनाएं अनंत हैं! श्रेष्ठ भाग? यह स्ट्रॉबेरी सॉस रेसिपी त्वरित और आसान है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप बिना अधिक प्रयास के परम मिठाई अनुभव का आनंद ले सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी सॉस कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी, नींबू का रस और ¼ कप पानी मिलाएं। सॉस पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। स्ट्रॉबेरी को लगभग 5 से 6 मिनट तक पकने दें, चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं और अपना रस न छोड़ दें।
एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और बचा हुआ ¼ कप पानी मिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। कॉर्नस्टार्च मिश्रण को धीरे-धीरे सॉस में मिलाएं और पकाते रहें, जब तक कि सॉस चम्मच के पिछले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।
सॉस पैन को आँच से हटाएँ और वेनिला अर्क मिलाएँ। सॉस को कुछ मिनट तक ठंडा होने दें। ठंडा होने पर सॉस और गाढ़ा हो जाएगा। एक बार जब सॉस ठंडा हो जाए, तो आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं या इसे एक जार या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
नोट: यदि आप चिकनी सॉस पसंद करते हैं, तो आप कॉर्नस्टार्च घोल डालने से पहले पकी हुई स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के बिना एक चिकनी बनावट प्राप्त होगी।
इसके अलावा, यदि आप कॉर्नस्टार्च के बिना सॉस बनाना पसंद करते हैं, तो बस इसे ¼ कप पानी के साथ छोड़ दें और स्ट्रॉबेरी मिश्रण को कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें या जब तक यह आपकी वांछित मोटाई तक न पहुंच जाए।
और रेसिपी देखें:
- मेपल ब्लूबेरी सिरप
- क्रैनबेरी एप्पल सॉस
- पेकान के साथ क्रैनबेरी का स्वाद
- क्रैनबेरी सॉस
- बटरस्कॉच सॉस
- नमकीनडी कारमेल सॉस
- कारमेल सॉस
नुस्खा
आसान स्ट्रॉबेरी सॉस
टूल्स
- मध्यम सॉस पैन स्ट्रॉबेरी सॉस पकाने के लिए यह आवश्यक है।
- लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला खाना पकाने के दौरान सॉस पैन में सामग्री को हिलाने और मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- छोटी कटोरी सॉस पैन में वापस डालने से पहले एक चिकना घोल बनाने के लिए फलों के मिश्रण के एक हिस्से को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाना आवश्यक है।
- व्हिस्क या कांटा फलों के मिश्रण के एक छोटे हिस्से के साथ कॉर्नस्टार्च को मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह से मिश्रित है और किसी भी गांठ से मुक्त है।
- मापने के कप और चम्मच स्ट्रॉबेरी, चीनी, कॉर्नस्टार्च, नींबू का रस, मक्खन, और वेनिला अर्क (यदि उपयोग किया जाता है) सहित सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए आवश्यक है।
- चाकू स्ट्रॉबेरी को छीलने (हरे शीर्ष को हटाने) और चार भागों में विभाजित करने के लिए आवश्यक है।
- काटने का बोर्ड स्ट्रॉबेरी को काटने और तैयार करने के लिए एक मजबूत सतह प्रदान करता है।
- चम्मच या करछुल: तैयार स्ट्रॉबेरी सॉस को सर्विंग कंटेनरों में स्थानांतरित करने या वांछित व्यंजनों पर छिड़कने के लिए उपयोग किया जाता है।
- गर्मी प्रतिरोधी ट्रिवेट या चटाई: क्षति को रोकने के लिए गर्म सॉस पैन को सुरक्षात्मक सतह पर रखने की अनुशंसा की जाती है।
सामग्री
- 2 एलबीएस स्ट्रॉबेरी पतवार और चौथाई
- ⅓ कप दानेदार चीनी अपने स्ट्रॉबेरी की मिठास के आधार पर स्वाद को समायोजित करें
- 1 छोटी चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- ½ छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ कप पानी , अलग करना
अनुदेश
- एक मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी, नींबू का रस और ¼ कप पानी मिलाएं। सॉस पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। स्ट्रॉबेरी को लगभग 5 से 6 मिनट तक पकने दें, चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं और अपना रस न छोड़ दें।
- एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और बचा हुआ ¼ कप पानी मिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। कॉर्नस्टार्च मिश्रण को धीरे-धीरे सॉस में मिलाएं और पकाते रहें, जब तक कि सॉस चम्मच के पिछले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।
- सॉस पैन को आँच से हटाएँ और वेनिला अर्क मिलाएँ। सॉस को कुछ मिनट तक ठंडा होने दें। ठंडा होने पर सॉस और गाढ़ा हो जाएगा। एक बार जब सॉस ठंडा हो जाए, तो आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं या इसे एक जार या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
- यदि आप चिकनी सॉस पसंद करते हैं, तो आप कॉर्नस्टार्च घोल डालने से पहले पकी हुई स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के बिना एक चिकनी बनावट प्राप्त होगी।
नोट्स
- संचय करना: स्ट्रॉबेरी सॉस को कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें। सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर, जैसे जार या एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में डालें। किसी भी हवा या नमी को अंदर जाने से रोकने के लिए कंटेनर को कसकर सील करें। कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें। स्ट्रॉबेरी सॉस को आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालाँकि, इसका उपयोग करने से पहले ख़राब होने के किसी भी लक्षण की जाँच करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
- फिर से गरम करना: स्ट्रॉबेरी सॉस का आनंद बिना गर्म किए सीधे फ्रिज से भी लिया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप इसे गर्म करना चाहते हैं, तो रेफ्रिजरेटर से स्ट्रॉबेरी सॉस की वांछित मात्रा निकाल लें। सॉस को एक छोटे सॉस पैन या माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में स्थानांतरित करें। यदि सॉस पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस को धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, गर्म होने तक गर्म करें। यदि माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस को थोड़े-थोड़े अंतराल में गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह आपके वांछित तापमान तक गर्म न हो जाए। सावधान रहें कि सॉस को ज़्यादा गरम न करें, क्योंकि ज़्यादा गर्म करने पर यह बहुत अधिक पतला हो सकता है। गर्म होने पर, आंच से उतार लें या माइक्रोवेव करें और इच्छानुसार परोसें। दोबारा गर्म की गई स्ट्रॉबेरी सॉस को तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या बाद में उपयोग के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर, जैसे जार या एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में डालें।
किसी भी हवा या नमी को अंदर जाने से रोकने के लिए कंटेनर को कसकर सील करें।
इसकी ताज़गी पर नज़र रखने में मदद के लिए कंटेनर पर तैयारी की तारीख का लेबल लगाएं।
कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें और 5 दिनों तक स्टोर करें। जब आप स्ट्रॉबेरी सॉस का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे अपने पसंदीदा व्यंजन या डेसर्ट पर चम्मच से डालें। यदि सॉस रेफ्रिजरेटर में गाढ़ा हो गया है, तो आप इसे सॉस पैन या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गर्म कर सकते हैं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। फ्रीज कैसे करें लंबे समय तक भंडारण के लिए स्ट्रॉबेरी सॉस को फ्रीज करने के लिए, इन चरणों का पालन करें: स्ट्रॉबेरी सॉस को जमने से पहले कमरे के तापमान तक पूरी तरह से ठंडा होने दें। सॉस को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि कंटेनर या बैग वायुरोधी हों और जमने के लिए उपयुक्त हों। ठंड के दौरान विस्तार की अनुमति देने के लिए कंटेनर या बैग के शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ दें। हवा और नमी को अंदर जाने से रोकने के लिए कंटेनर या बैग को कसकर सील करें। आसान पहचान के लिए कंटेनर या बैग पर तारीख और सामग्री का लेबल लगाएं। कंटेनर या बैग को फ्रीजर में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें आसान पिघलना और भंडारण अनुकूलन की अनुमति देने के लिए एक सपाट स्थिति में संग्रहीत किया गया है। स्ट्रॉबेरी सॉस को 3 महीने तक फ्रीज में रखें। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए इसे इस समय सीमा के भीतर उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। जब आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी सॉस का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो इसे पिघलाने और उपयोग करने के लिए इन चरणों का पालन करें: जमे हुए स्ट्रॉबेरी सॉस के कंटेनर या बैग को फ्रीजर से निकालें। सॉस को रात भर या कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह पिघलने तक पिघलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप डीफ़्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करके इसे माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं, लेकिन सॉस को ज़्यादा गरम करने या पकाने से बचने के लिए सावधान रहें। एक बार पिघल जाने पर, सॉस को किसी भी अलग किए गए घटकों को फिर से मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। पिघली हुई स्ट्रॉबेरी सॉस का इच्छानुसार उपयोग करें, चाहे डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में, व्यंजनों में, या अन्य पाक कृतियों के लिए। किसी भी स्ट्रॉबेरी सॉस को त्यागना याद रखें जिसे कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक छोड़ दिया गया हो या खराब होने के लक्षण दिखाई दे रहे हों। उचित रूप से संग्रहित और पिघली हुई स्ट्रॉबेरी सॉस का उसके सभी स्वादिष्ट स्वादों और बनावट के साथ आनंद लिया जा सकता है।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।