इस आसान काजुन सीज़निंग रेसिपी के साथ अपने पसंदीदा भोजन को बढ़ावा दें! यह मांस, समुद्री भोजन, सब्जियाँ, सूप और जम्बालया जैसे चावल के व्यंजनों में मसालेदार स्वाद जोड़ता है। इसे फ्रेंच फ्राइज़ या ऊपर छिड़कें सिके हुए आलू अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए। सबसे अच्छी बात यह है कि आप मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं!
विधि एक नज़र में
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- एक बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
- मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- मांस, समुद्री भोजन, या सब्जियों में काजुन किक जोड़ने के लिए इच्छानुसार उपयोग करें।
सुझाव देना
काजुन सीज़निंग को व्यक्तिगत पसंद और उसके साथ मिलने वाले व्यंजन के आधार पर विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है। यहां कुछ सामान्य सेवा संबंधी सुझाव दिए गए हैं:
- मसाला मांस: चिकन, पोर्क, बीफ़, या मछली जैसे मांस को ग्रिल करने, भूनने या पैन में भूनने से पहले सूखी रगड़ के रूप में काजुन सीज़निंग का उपयोग करें। यह मांस में स्वाद और मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
- समुद्री भोजन: स्वाद बढ़ाने के लिए खाना पकाने से पहले झींगा, क्रॉफ़िश या कैटफ़िश जैसे समुद्री भोजन पर काजुन मसाला छिड़कें। यह विशेष रूप से काजुन झींगा पास्ता, काली मछली, या समुद्री भोजन गमबो जैसे व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
- सब्जियां: स्वादिष्ट साइड डिश के लिए भूनने या ग्रिल करने से पहले शिमला मिर्च, प्याज, तोरी और मकई जैसी सब्जियों को काजुन सीज़निंग के साथ मिलाएं। मसालेदार स्वाद के लिए इसे सब्जियों के स्टर-फ्राई या सूप में भी मिलाया जा सकता है।
- पॉपकॉर्न: मसालेदार और नमकीन नाश्ते के लिए ताज़े पॉपकॉर्न पर काजुन मसाला छिड़कें।
- फ्रेंच फ्राइज़: स्वादिष्ट और ज़ायकेदार साइड डिश के लिए गर्म फ्रेंच फ्राइज़ या शकरकंद फ्राइज़ को काजुन सीज़निंग के साथ सीज़न करें।
- आलू के व्यंजन: अतिरिक्त स्वाद के लिए मैश किए हुए आलू, हैश ब्राउन या भुने हुए आलू में काजुन मसाला मिलाएं।
- डिप्स और सॉस: अतिरिक्त गहराई और मसाले के लिए घर के बने डिप्स और सॉस, जैसे एओली, रेंच ड्रेसिंग, या बारबेक्यू सॉस में काजुन मसाला शामिल करें।
- सिल पर ग्रील्ड मकई: भुट्टे पर पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और स्वादिष्ट मसालेदार साइड डिश के लिए ग्रिल करने से पहले उस पर काजुन मसाला छिड़कें।
- फजिटास: चिकन, स्टेक, या झींगा को फजिटास के लिए भूनी हुई मिर्च और प्याज के साथ सीज़न करने के लिए काजुन सीज़निंग का उपयोग करें।
- सूप और स्ट्यू: स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए सूप, स्टू और मिर्च में काजुन मसाला मिलाएं। यह चिकन और सॉसेज गम्बो या काजुन-मसालेदार जामबाला जैसे व्यंजनों में अच्छा काम करता है।
💡टिप्स और सलाह
- सबसे जीवंत स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले मसालों और जड़ी-बूटियों से शुरुआत करें।
- गर्मी, नमकीन और सुगंधित स्वादों के संतुलन का लक्ष्य रखें। वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए सामग्री के अनुपात को समायोजित करें।
- अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप सामग्री की मात्रा के साथ प्रयोग करें, चाहे आप अधिक मसालेदार मिश्रण पसंद करते हों या हल्का मिश्रण।
- मसाला मिलाते समय नियमित रूप से उसका स्वाद लें, वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए सामग्री को आवश्यकतानुसार समायोजित करें.
अधिक मसाला व्यंजन देखें:
नुस्खा
सर्वोत्तम घरेलू कैजुन मसाला कैसे बनाएं
इस आसान काजुन सीज़निंग रेसिपी के साथ अपने पसंदीदा भोजन को बढ़ावा दें! यह मांस, समुद्री भोजन, सब्जियाँ, सूप और जम्बालया जैसे चावल के व्यंजनों में मसालेदार स्वाद जोड़ता है। अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए इसे फ्रेंच फ्राइज़ या बेक्ड आलू पर छिड़कें। सबसे अच्छी बात यह है कि आप मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं!
सामग्री
- 5 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़े चम्मच दानेदार लहसुन
- 1 बड़ा चमचा दानेदार प्याज
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 बड़ा चमचा अजवायन के फूल सूख
- 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च (वांछित तीखापन के लिए स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च के गुच्छे (वांछित तीखापन के लिए स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चमचा पीसी हूँई काली मिर्च (वांछित तीखापन के लिए स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चमचा कोषर नमक
- 1 बड़ा चमचा सेलेरी लवण
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- काजुन सीज़निंग मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
- स्वादिष्ट काजुन किक के लिए मांस, समुद्री भोजन, सब्जियाँ और बहुत कुछ पकाने के लिए इच्छानुसार उपयोग करें!
नोट्स
कैसे स्टोर करें
काजुन सीज़निंग को एक ठंडी, अंधेरी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर में 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसे ताप स्रोतों के पास या सीधी धूप में रखने से बचें।
पोषण तथ्यों
सर्वोत्तम घरेलू कैजुन मसाला कैसे बनाएं
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
167
% दैनिक मान *
वसा
3
g
5
%
संतृप्त वसा
1
g
6
%
बहुअसंतृप्त फैट
1
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
1
g
सोडियम
14107
mg
613
%
पोटैशियम
793
mg
23
%
कार्बोहाइड्रेट
37
g
12
%
फाइबर
13
g
54
%
चीनी
4
g
4
%
प्रोटीन
7
g
14
%
विटामिन ए
6178
IU
124
%
विटामिन सी
67
mg
81
%
कैल्शियम
267
mg
27
%
गर्भावस्था में
11
mg
61
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
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